Obi cheese souffle - Ntụziaka na gelatin. Embodiments nkwadebe n'ezie Dietetic eji megharịa ọnụ

Ebe nwata mmasị ọtụtụ ama eji megharịa ọnụ - obi cheese soufflé. Ntụziaka dị mfe gelatin, na iji dozie eji megharịa ọnụ na-ewe obere oge. Na efere a pụrụ mere na kwukwara mkpụrụ, koko, vanilla, cinnamon. Mgbagwoju anya onye nnabata mgbe niile ga-abịa na obi cheese soufflé achicha na gelatin.

Gịnị ka e kwesịrị ekwesị esie souffle?

Proper souffle, nke mbụ niile, n'ụzọ nkịtị na-agbaze n'ọnụ gị. Good desserts ga-incredibly nwayọọ na ikuku. Ya udidi bụ kwesịrị velvety na porous. All a na-enweta ma ọ bụrụ na technology nke nkwadebe nke a eji megharịa ọnụ, na karịsịa mkpa bụ usoro nke na-eti àkwá na ude.

Ya mere, olee otú ị esi nri ugbu a fụkọrọ afụkọ souffle? Ntụziaka gelatin (na ọ bụghị naanị na) na-egosi n'okpuru.

The classic obi cheese souffle

1.5 iko nke abụba ma ọ bụ obi ike cheese ga-agwakọta ya na-ezughị ezu cup gbara ụka ude. Ebe a ka ọ dị mkpa tinye 3 tbsp. l. sugar na a tuo nke vanilla. All a Efrata mkpa a ọma shake ruo zuru ezu ofufe nke sugar mkpụrụ na-eji ire ụtọ.

15 grams nke gelatin etisasịwo ke otu iko na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi, mmiri mmiri na-ẹdụk site sieve, na n'ihi na a mgbe ọ ga-ekpe nanị ya, n'ihi na ugbu a bụ oge iji uda na a igwekota obi cheese. Nke a ga-mere na elu na-agba maka 5 nkeji, mgbe ahụ, a mkpa iyi na-amalite agbapụtara mmiri ara ehi na gelatin, mgbe nọgidere na-mix niile Efrata.

Ọzọkwa, ibu a ga-etinye na friji maka 10 nkeji (oge n'ebe a na-guzobere nke bara oké uru na-egosipụta souffle). Mgbe ahụ, na-ewere obi cheese si na friji, ọ bụ ka dị nnọọ mkpa a ọma jijiji elu (dịkarịa ala 10 nkeji) - na-efu nke okokụre ngwaahịa enweta lightness na airiness.

Ugbu a bụ oge iji kwadebe ude, nke ga-enye eji megharịa ọnụ n'ụzọ dị nro. N'ihi na nke a cup kasị arọ ude mkpa ịma jijiji ruo a igwekota ruo mgbe a na oké uka - a ude na ọnụ ọnụ. Ọzọkwa njikere ude kwesịrị ịkpali were were na obi cheese souffle, nke, iji mee ka ịdị arọ ruo homogeneity ọkacha mma na okirikiri ọkụ n'isi.

Ugbu a, obi cheese na creamy uka ga-enyocha gbasaa na ụdị na-eziga na friji - n'ebe a anyị na-fọrọ nke nta ka okokụre obi cheese soufflé. Ntụziaka na gelatin eji megharịa ọnụ na-agụnye oyi maka 1.5-2 awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, na ngwaahịa bụ njikere maka ojiji.

The mmepụta bụ a obi cheese souffle - dietary emeso maka na ndị hụrụ ala-kalori desserts.

Vanilla-afụkọ souffle

A ọkara cup of obi cheese ị ga-atọ àkwá na a nnukwu ngaji vanilla sugar. All a Efrata ga-juputara whisk, mgbe ahụ, tinye na ngwakọta ga-abụ na a tablespoon nke bred. Ihe uka a ga-eziga na oven, preheated ka 160 degrees okpomọkụ mmiri. Ọ na-ewe a obere oge - banyere 15-20 nkeji.

Nke a souffle bụ nnọọ lush na incredibly-atọ ụtọ dị ka a na-ekpo ọkụ na dajụrụ na-etolite.

Obi cheese souffle na gelatin na mkpụrụ

Zuru okè nri ụtụtụ - bụghị nanị na-atọ ụtọ, ma na-ala-kalori. N'ụtụtụ, ị ike mfe, dị nnọọ a nkeji ole na ole na-esi nri obi cheese soufflé. Ntụziaka dị mfe na gelatin, wee jide a eziokwu nke a na-arụ ọrụ nke culinary art pụrụ ọbụna novice ukwu.

N'ihi ya nkwadebe ga-1/4 kg nke obi cheese, tinye ya otu egg nkochi ime akwa na 2 akwa ọcha. Na nke a mejupụtara, Efrata kwesịrị iti na a igwekota. Esonụ a na dapụtara ngwakọta na-agbakwunyere na chopped mkpụrụ n'ime obere cubes (ị nwere ike họrọ na ya uche, n'ihi na ihe atụ, ga-ezu nke a banana). Nke a bụ Doda sugar nụrụ ụtọ. Mgbe ọma Ịgwakọta, a ngaji ma ọ bụ whisk eji megharịa ọnụ na-zitere n'ime ngwa ndakwa nri oven maka 2-3 nkeji. Mgbe oge a, na efere ga-adị njikere maka ojiji.

Obi cheese souffle na gelatin na koko

Nke a eji megharịa ọnụ bụ a mmasị nke Fans nke chocolate. Iji esi nri ọ dị gị mkpa ime a tablespoon nke gelatin na igbari ya na mmiri, dị ka ngwugwu ntụziaka.

Na a iche iche nnukwu efere kwesịrị itinye 400 grams nke cheese ụlọ akwụkwọ ji agwụ, na site na-agbakwụnye na otu ụzọ tablespoons koko uka nwere ike kpaliri. Ugbu a, lee, ọ dị mkpa iji tinye mmanụ aṅụ, na ndabere nke echiche ha banyere uto nke eji megharịa ọnụ, ma, whisking imikpu blender, wụsa na ngụkọta nke ịdị arọ nke ọkara a cup nke mmiri ara ehi. Mgbe afụkọ na mmiri ara ehi ibu nweta edo anọgidesi, ọ na ẹkenam diluted gelatin na ịpịa na-aga n'ihu ruo mgbe njikere ala.

Ihe niile! Mere, dị nnọọ akwadebe chocolate obi cheese souffle! Ntụziaka na gelatin na koko bụ nnọọ mfe nghọta.

Obi cheese souffle gbakwunyere na semolina

Na otu efere ga-jikọọ a pound nke cheese, atọ egg yolks, 1/3 cup semolina, 60 grams shuga, a tablespoon nke vanilla na mmiri powder ule. All ndị Efrata dị mkpa na iti na a igwekota. Na a iche akọrọ egbuke na iti akwa ọcha atọ ruo ruo mgbe ha nweta a oké anọgidesi. Ha ọma jikọtara ndị ọzọ Efrata, ọkacha mma okirikiri ọkụ n'isi.

Ihe ngwakọta ga-wụsara n'ime a mmiri na efere na-ezite ya na oven 40 nkeji (esi nri na 160 degrees).

Mgbe soufflé dị njikere, ọ ga na-ubé kpọpụ, top na sliced mkpụrụ ma wụsa ha jelii. Eji megharịa ọnụ e zigara ka friji mezue solidification nke ya elu.

Na arịrịọ nke a obere ego nke chopped mkpụrụ osisi ga-atụkwasịkwara sufleynuyu ibu tupu mmiri ya. Kwadebere maka Ntụziaka afụkọ souffle - nri, ka ọ na e dere nnọọ ole na ole calories.