Olee na-ighe a ibe anụ? Gịnị bụ ibe anụ? Olee otú esi nri na multivarka, ihe oven, a frying pan: Ezi ntụziaka

Ibe anụ - ihe ọ bụ? Zaa Ịlaịja ajụjụ a nwere ike Culinary fọrọ nke nta onye ọ bụla. Mgbe ibe anụ bụ nnọọ ụtọ na hearty anụ efere na-ewu ewu na mba anyị. Na ikpe, ma ọ bụrụ na ị na mgbe gbalịrị, anyị na-akọwa n'okpuru Ntụziaka na-agwa banyere nri atụmatụ.

ozi izugbe

Ibe anụ - ihe ọ bụ? Kwuru nwetara osi ite, ọ bụ a oké mpempe ṅara n'ọkụ anụ, na ndị ọzọ kpọmkwem beef, okuko, azu ma ọ bụ anụ ezi.

Ibe anụ nke kasị mma akụkụ nke ozu ehi a na-emekarị kwuru na nanị dị ka ibe anụ (ibe anụ na obere okwu). Dị ka ndị ọzọ na ngwaahịa, aha efere ndị ọzọ kpọmkwem, ya bụ, ibe anụ, toki, salmon, na na.

The akụkọ ihe mere eme nke omume

Ibe anụ - ihe na otú gbagote na efere a? Akụkọ nke si malite ụbọchị laghachi oge ochie Rome. N'oge ememe àjà n'ụlọ arụsị nke ndị nchụàjà amịkpọ nnukwu he nke beef na grids iji etinye ha na Chineke ịchụàjà.

Ma ihe ndị ochie Europe, n'ụbọchị ndị ahụ, beef bụ kama ala aha. Ngwaahịa a bụ a anụ ochie oké ehi na ehi. Ya mere, efere si ha abụghị nnọọ ụtọ.

Nile kpụ ọkụ n'ọnụ fattening ehi maka anụ naanị malitere na England. Ọ bụ na steeti a ibe anụ natara pụrụ iche ude na ufọt ufọt XV narị afọ. Na 1460 na Ntụziaka nke efere a mbụ pụtara na cookbook.

Ibe anụ - ihe ọ bụ? Ọ na-kweere na efere a bụ kpere American. Ọ bụ nke a na obodo a òtù nzuzo ibe anụ e kere, nke ghọrọ akụkụ nke mba omenala.

Ibiere maka nhọrọ nke anụ maka steaks na America dị nnọọ elu. Ma na mgbakwunye na ya, nnukwu beef emepụta nwekwara mba ndị dị ka Argentina na Australia.

Na-atọ ụtọ na hearty ibe anụ: Ntụziaka, emejuputa atumatu a frying pan

Iji kwadebe efere a ga-eji naanị ọhụrụ na ọhụrụ anụ, nke e weere si intercostal akụkụ nke anụmanụ. Naanị na nke a ị ga-esi a ezigbo ibe anụ, nke ngwa ngwa na-adịgide adịgide jupụta gị na ndị niile gị na ndị òtù ezinụlọ.

Olee na-ighe a ibe anụ? E nwere ọtụtụ ndị dị otú ahụ Ezi ntụziaka. Anyị ga-ele anya na ndị kasị oké ọnụ na mfe. Mejuputa ya, mkpa ka i kwadebe:

• ọhụrụ beef (paired clipping) - banyere 800 g;
• bụghị rancid butter - banyere 150 g;
• ezi cookery nnu ma ọ bụ iodized - dị ka gị uto;
• freshly ground nwa ose - itinye gị chọọ.

Nhọrọ na nkwadebe nke isi ngwaahịa

Tupu ị ighe a ibe anụ, anụ ga-esichara n'ụzọ ziri ezi. Ọ ga-zụrụ naanị n'ụdị mmadụ abụọ. Mgbe-egbu ụmụ anụmanụ ngwaahịa kwesịrị ịbụ na friji dịkarịa ala ụbọchị atọ. N'ihi ya, ọ bụ na-achọsi ike iji otu mpekere anụ ịkpụ si intercostal ohere.

Họọrọ fillets ga-juputara rinsed na mmiri oyi na bee n'ime steaks otu ọkpụrụkpụ nke 3-4 cm. Na nke a na ha dị mkpa ka a nke ọma obmoknut akwụkwọ towel ma ọ bụ a dị ọcha owu ákwà.

okpomọkụ omume

Dị ka a pụrụ hụrụ na a frying pan na anụ beef ibe anụ? Ntụziaka nke efere a na-achọ na ojiji nke arọ nlele cookware. Ọ na-ewe iwe ka a kacha ọkụ na mgbe agbasa butter. Agbazekwa nri mmanụ na nke kacha nta okpomọkụ bụ na-achọsi ike.

Ozugbo efere na mmanụ heats, ọ na-agbasa niile iberibe anụ. N'ihi ya ha flavored na ose na nnu na otu aka, nakwa na nke a akụkụ-etinye a nnukwu efere. The nri nke beef adabere n'ókè nke na-adịghị ahụkebe na ị chọrọ inwe home ibe anụ.

Iji anụ emewo si tọrọ ụtọ na obi, ị ga-rube isi na ụkpụrụ ndị a:

• N'ihi nkwadebe ubé ṅara n'ọkụ beef ibe n'èzí na fọrọ nke nta crude n'ime ya kwesịrị nọ na efere maka 2-3 nkeji nke ọ bụla.
• Iji a ghere eghe ibe anụ tụgharịa pink na n'ime, ọ dị mkpa iji kwadebe 4 nkeji nke ọ bụla.
• Iji na-etolite a ike beef eghe jikọrọ ọnụ, ma n'ime e nweghị ọbara, ya nkwadebe ga-rụrụ maka 5 nkeji nke ọ bụla.

Ka anya dị ka ala akụkụ nke anụ ga-agba na ị chọrọ, ya n'elu na flavored na ose na nnu, wee tụgharịa n'elu. Ịga n'ihu ibe anụ ighe yiri ego nke oge inye nnọọ na-atọ ụtọ na-eju afọ efere.

Ozi na tebụl

Olee otú na-eje ozi elu beef ibe anụ? Ntụziaka nke efere a na-achọ na ojiji nke a ewepụghị efere. Ọ na-agbasa a na-ekpo ọkụ mpempe anụ, ma a ọnụ ọgụgụ nwere ọhụrụ na akwụkwọ nri na herbs. Iri nri na e nwere ike chọọkwa ya mma. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwunye na-ahọrọ na-eje ozi ya na tebụl na naanị tomato ihendori na achịcha.

Ime na oven ibe anụ (Ntụziaka)

Ọtụtụ mgbe atụle ighe efere na stovu na ọtụtụ mmanụ. Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, ọ ga-esiri na oven. Ọtụtụ mgbe, ndị dị otú ahụ a Ntụziaka eji ndị na-achọ nweta a na-eju afọ ma obere elu-kalori nri.

Ya mere, iji mee ka a na-atọ ụtọ ibe anụ na oven, anyị kwesịrị:

• ezi (fillet cervical spain) - banyere 1 n'arọ;
• Worcestershire ihendori (ọ bụ omume na-eji soy ma ọ bụ balsamic) - 6 eji megharịa ọnụ spoons;
• olive mmanụ enweghị esi ísì - 1 nnukwu ngaji;
• Black ose (i nwere ike iji ndị ọzọ) - 1 eji megharịa ọnụ ngaji;
• ezi nnu - gị chọọ.

akwadebe anụ

Tupu ị akpọọ nkụ a ibe anụ na oven, anụ ga-enyocha edozi. Ọ ọma saa, whereupon obsushivayut akwa nhicha. Ọzọ, a mpempe anụ ezi nọchiiri ọka na mbụ ọkpụrụkpụ medallions anọ sentimita. Mgbe ahụ, ọ bụla mpempe bụ oké eduat na a ndụdụ. Nke a bụ iji hụ na anụ emep uta eri na-mebiri emebi, o wee ghọọ softer na ndị ọzọ obi.

Ozugbo ngwaahịa na-esichara, impregnated na Worcestershire ihendori na flavored na a ngwakọta nke nwa ose na ịrụ ezi nnu.

The usoro nke amịkpọ

Iji kwadebe ibe anụ na oven eji a oké-walled nnukwu efere. Ọ tee na olive mmanụ, mgbe ahụ, dina niile iberibe beef. Dị ka ndị dị otú ahụ, ngwaahịa e zigara ka oven.

Ime anụ ngwaahịa bụ desirably n'ụdị steaks na 300 degrees. Mgbe ala n'akụkụ nke beef juputara browned, ntughari na esi nri ya otú ahụ.

Isi nri oge na-adabere na-ewere nri ogo amịkpọ. The obere ị esi nri steaks, na redder ya nweta n'ime (ie, ọbara).

Isi nri azụ efere na multivarka

Cook azụ ibe anụ na multivarka nnọọ adị n'ezie. Iji mee nke a, na-eji a mmiri omume, nakwa dị ka ndị na-esonụ components:

• ọhụrụ salmon - 800 g;
• sunflower mmanụ - na ezi uche;
• nnu obere sodium - dị ka gị uto;
• ọhụrụ lemon - a ole na ole cloves.

usoro nke nkwadebe

Fish ibe anụ multivarka amama nnọọ ụtọ na obi. Iji mee nke a, na-eji nanị ọhụrụ salmon. Ya juputara saa, gutted, wee bee n'ime iberibe ruo a ọkpụrụkpụ nke atọ sentimita.

Ahọpụta ndị kasị succulent na ọdụdụ akụkụ, ha mma flavored na ezi table nnu ma fesa na ọhụrụ na lemon. Mgbe ahụ na a nnukwu efere Multivarki wụsa a obere ihe oriri na mmanụ. Ọzọkwa, ọ na-edoziri na mmiri mode na-atụgharị na-agbasa niile steaks.

Isi nri salmon multivarka ekwesịghị nnọọ ogologo, ma ọ ga-ada. Ka anya dị ka ala akụkụ nke azụ ejighị ya kpọrọ browned, ntughari na ighe ya ruo oge ụfọdụ.

Uru na tebụl

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na-esi nri azụ steaks site a na ngwaọrụ dị ka multivarka, enweghị ihe. Ozugbo salmon ighe nke ọma, ọ na-ewepụ si efere na-agbasa na a efere. Na tebụl nri n'ime efere ọkụ ọnụ na herbs na mkpọ peas. Ọ dịkwa ike iji a azụ ibe anụ chọọkwa ya mma na, ya bụ na gwere poteto.

Iji ichikota

E nwere ọtụtụ ụzọ kwadebe arụrụ n'ụlọ ibe anụ. Iji beef, anụ ezi na salmon, ị nwere ike ime kpamkpam dị iche iche efere na-n'aka na-ekele gị ọbịa.