Olee otú iji kwadebe a bagel? Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ

Gịnị bụ a bagel? Ntụziaka nke a pụrụ iche ihe ga-atụle n'okpuru. Anyị na-agwa gị na efere a bụ na ihe bụ nke ya akụkọ ihe mere eme.

nchịkọta

Na mba dị iche iche, na-eme bred ngwaahịa na-akwado ya dị iche iche. Ka ihe atụ, bagels dị nnọọ ewu ewu na United States. Nke a kpara muffin ghere n'ụdị nke a obere mgbanaka.

N'agbanyeghị eziokwu na ndị dị otú ahụ na ngwaahịa na-anọchi anya a omenala efere nke United States, chepụtara nke mmiri bụ nke ndị Juu. Site n'ụzọ, ụmụ Izrel na-akpọ ndị a butere ngwongwo "Yiddish."

The akụkọ ihe mere eme nke omume nke achịcha dị iche iche

The Russian American bagels na-ewu ewu n'ihi na ọtụtụ ndị na mba anyị, otú ahụ na ngwaahịa na-adịghị outlandish. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na na Russian kichin e a yiri achịcha dị iche iche a na-akpọ dryers ma ọ bụ bagels.

First bagel, na Ntụziaka nke na-egosi n'okpuru, kwuru na 1616 na Usoro nke Regulations nke ndị Juu obodo nke Kraków. Ndị okenye nke mmezi kpebiri na ha ga-N'ỤLỌ NCHE a achịcha dị iche iche ọ bụla nwaanyị na-mụrụ a nwa. Ọ kwesịkwara kwuru na e nwere ọbụna ihe ndị Juu oge ochie omenala, dị ka nke e kpebiri na-emeso ndị mmadụ mgbe a na-eli, ike-sie nsen na a bagel.

Atụmatụ nri bagels

Otú e si esi efere nke American nri? N'ihi na na-atọ ụtọ bagels ọkachamara iji àkwá, dum ntụ ọka, cinnamon, amiri, mmanụ aṅụ, nnukwu nnu, pumpernickel, na sesame osisi, garlic na eyịm, na na.

Anyị apụghị ikwu na American osi ite bụ nnọọ ewu ewu Ntụziaka bagels na ndochi. Dị ka a ikpeazụ na-esi nri nwere ike iji a adụ cheese, na-ese siga salmon, na na. D.

Na-atọ ụtọ na ubé ụtọ ngwaahịa mere bee na ọkara, na mgbe ahụ na-etinye ha na a dịgasị iche iche nke toppings na eri nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ dị nnọọ a kọfị ọnụ.

American bagels nwere a kemmiri obere achicha n'ime na crispy ọlaedo na n'èzí. Ha nwere ike nke yist mgwakota agwa tupu mmiri na wụsa n'elu esi mmiri ma fesa na poppy osisi, sesame osisi, cheese ma ọ bụ e ghere eghe eyịm.

Bagel: Ntụziaka

Iji mee ka a ogbe, ị ga-enwe ndị na-esonụ Efrata:

• ntụ kacha egbuke egbuke - 550 g;
• ehi mmiri ara ehi abụba - 350 ml;
• ọhụrụ butter - ọ dịghị ihe karịrị 50 grams;
• akọrọ yist - 10 g;
• sugar obere - dịghị ihe karịrị 2 tablespoons;
• table nnu - 1 eji megharịa ọnụ;
• Mmiri ọṅụṅụ - 2 lita (nri ngwaahịa);
• tablespoon soda - 1,5 nnukwu spoons (n'ihi na esi ngwaahịa);
• ọka poppy ma ọ bụ sesame osisi, e ghere eghe eyịm, n'ala ọka - na uche (maka ifesa nke ọkara okokụre).

mesim mgwakota

Olee otú iji kwadebe American bagel? Ntụziaka nke mmiri bụ nnọọ mfe. Ihe mbụ i kwesịrị igwakorita yist mgwakota agwa. N'ihi na nke a abụba mmiri ara ehi na-ewe iwe n'elu obere okpomọkụ (ejikọ ala), mgbe nke ọ na-etisasịwo na ezi sugar. Mgbe e mesịrị na otu efere wụsa akọrọ yist na-ahapụ ya iche maka ¼ hour.

Mgbe minit 15, na n'ihi ihe ngwọta e kwukwara soft culinary abụba (mmanụ), nkịtị nnu na ìhè nri.

Jiri nlezianya na-vymeshivaya aka Efrata, i nwere iji mee ka ndị isi ruo mgbe ezigbo. Mgbe nke ahụ gasịrị, kpuchie ya a mkpuchi na zigara a friji 2 h. N'oge a yist mgwakota kwesịrị ebili ọma.

Olee n'ịwa?

American bagels kpụrụ ezi mfe. Mgbe mgwakota agwa hazi onwe-ha na refrigerating ogige, na ọ na-ekewa akụkụ 10-12. N'ime ndị a peculiar ụdị bagels, nke na-doro a obere kwes nhazi. N'ihi nke a, a nnukwu ite na-wụsara mmiri, na-eme ka ọ na obụpde. Ọzọkwa ụlọ iri e kwukwara na soda.

Ịtụkwasị ọkara okokụre ngwaahịa na skimmer ma ọ bụ n'ime ndị fryer, ha na-sekọnd 40 mikpuru na esi mmiri. Na nke a, na ngwaahịa na mmiri mpịakọta n'elu ọtụtụ ugboro.

Ka oge na-aga, bagels wepụrụ na-agbasa na a mmiri mpempe akwụkwọ, nke na-lubricated mmanụ.

mmiri usoro

Site na-arụ ihe ndị a, i nwere na teghị na semifinished egg nkochi ime akwa, mgbe ahụ, Wụsa na poppy osisi, sesame osisi, cheese ma ọ bụ ndị ọzọ Efrata. Mgbe na-eche a nkeji ole na ole, na-eziga ngwaahịa na a preheated oven.

Bagels Ime na 190 degrees ga-adị ọzọ karịa 25 nkeji. N'oge a ha nwere ịrị ọma browned.

Esi etinye American efere na tebụl?

Ugbu a na ị maara ihe bagels, otú ha kwesịrị e ghere oven. Ọ ga-kwuru na ọ dịghị ihe ike na njikere nke ndị dị otú ahụ na ngwaahịa.

Ozugbo achịcha dị iche iche na-n'ụzọ zuru ezu esie, wepụ ya si pan na ubé mma. Ọzọkwa, onye ọ bụla ntụ ọka ngwaahịa a na-ekewa na ọkara (lengthways). Na ala akụkụ nke donut mgbasa iberibe nnu salmon soft ude cheese, ọhụrụ herbs, letus ma ọ bụ ndị ọzọ Efrata, wee kpuchie nkera nke abụọ na-apụta na nri na tebụl. Iji na-aṅụ ụdị bred ike na kọfị ma ọ bụ tii. Ọ kwesịkwara kwuru na ngwaahịa a ga-abụ ihe magburu onwe ya nri na-arụ ọrụ ma ọ bụ a picnic na enyi.

Iji ichikota

N'eziokwu, e nwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ nke isi nri na ngosi nke American bagels. Ụfọdụ nwunye-eme ka ha mmiri dabeere, na ndị ọzọ tinye majarin, egg na ọbụna yogot. Isi a chọrọ bụ na mgwakota agwa bilie ọma n'oge mmiri na bagels tụgharịa adụ n'ime na crunchy na n'èzí.

Site n'ụzọ, na efere a nwere ike iwesa bụghị nanị na-ejuputa, ma na-enweghị ya. Na nke a, na ọ na-atụ aro ka n'okpuru mmiri ụtọ tii, kọfị ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ihe onunu.