Olee otú ime ka jam nke pears

Jam bụ otu n'ime ihe ndị kasị mmasị pụrụ iche na a ụtọ eze. Karịsịa ụtọ maka ngwaahịa ma ọ bụrụ na ọ na-akwadebe n'ụlọ. Ahụmahụ nwunye maara otú esi nri jam nke pears, n'ihi ya, tụgharịa si bụghị naanị na-atọ ụtọ na-esi ísì ụtọ, kamakwa mara mma nke ukwuu. Ka okwu a obere bit banyere ndị Ezi ntụziaka nke nkwadebe nke a nri.

Jam ube sie ọtụtụ ụzọ. Nke ahụ bụ ụzọ kacha mfe, na njikere nke nke na-adịghị ewe oge, ma pụta bụ oké nri, nke bụ a oyi mgbede ga-obi ụtọ ma gị ma gị ọbịa. Ọ ga-ewe ihe dị ka otu kilogram nke pears. Mma iji a obere, ike na mkpụrụ osisi ahụ ga-ihe sie adụ na nri usoro. Pears ga na-asa na bee n'ime halves. Mgbe ahụ, wepụ isi na bee ọ bụla ọkara n'ime Mpekere. Anyị na-etinye ha na a akpa mere maka nri jam. Ịgbakwunye chopped mkpụrụ osisi na ọkara a kilogram shuga. Mechie akpa na pears na-ahapụ ha maka a awa ole na ole ma ọ bụ n'otu ntabi anya.

N'echi ya, anyị na-etinye a akpa nke jam na stovu na-esi nri, na-akpali mgbe niile ka ọ na-adịghị nsure. Mgbe jam amalite obụpde mkpa ka ị tinye a bit nke lemon bee, vanilla na cloves. A Efrata buru na aka ike n'ike-n'ike. Lemon zest na-agbakwunyere na acid. Ariara, ma ọ bụrụ na i chọrọ, nwere ike ịhapụ. Mgbe nke a na-esi nri jam pears otu awa. Njikere goodies egosi uzo iberibe nke mkpụrụ. Mgbe ahụ mkpa ka ị wụsa ngwaahịa nwetara tupu esie ite na-emechi mkpuchi. Store jam pears na a jụụ ebe.

E nwere ihe ọzọ technology nke nkwadebe nke jam. Ọ bụ ihe na-ewe oge, ma pụta bụ a uzo uka na mara mma iberibe nke mkpụrụ. Iji kwadebe a nri dị mkpa iji ike pears. Ọ bụrụ na ha bụ obere, i nwere ike iji ha dum. Ma anyị na bee pears n'ime Mpekere, wepụ isi. Iji malite esi nri ha na acidified mmiri (iji citric acid) banyere 10-12 nkeji ozugbo mma na mmiri oyi. Mgbe ahụ ị chọrọ esi nri na sirop. Iji mee nke a, na-4.5 kilogram shuga na atọ iko mmiri. Jupụta mma mkpụrụ sirop na-enye ya ime biya awa atọ. Mgbe ahụ, anyị na-etinye jam na ọkụ na-esi nri maka 5 nkeji. Ọzọkwa anyị na-erubere ngwaahịa n'otu akụkụ na-enye ya na-eguzo n'ihi na 10 awa. Nke a na usoro e ugboro ugboro ugboro atọ.

Mgbe pears-uzo, ihe jam dị njikere. A ego nke sirop na-gbakọọ na otu kilogram nke mkpụrụ ya. Ná ngwụsị nke nkwadebe na ga tinye vanillin na citric acid. Anyị wụsa jam na anoghi n'ulo oba na-etinye na a jụụ ebe mgbe ha dajụrụ. Jam nke pears na-enye a doro anya, na-atọ ụtọ na flavorful.

N'ihi na ndị ọzọ Ntụziaka ị ga-mkpa a kilo nke mkpụrụ osisi na ọkara a kilogram shuga. Mkpụrụ ha na-asa na bee n'ime Mpekere, wepụ isi. Mgbe ahụ, anyị na-etinye ha na a ite ma tinye mmiri nke mere na ọ sonso kpuchie mkpụrụ. Obụpde ha ruo mgbe adụ. The akpa esi nri jam wụsa sugar na wụsa abụọ iko mmiri. Kwadebe sirop. Mgbe ọ na Juda, dina ya pears na obụpde ha ruo mgbe obi. The jam dị njikere.

Ndị a Ezi ntụziaka na-haziri maka ndị hụrụ flavored emeso na mkpụrụ osisi iberibe. Ma ga-esiri jam nke pears. Ebe a bụ ihe dị mfe uzommeputa. Anyị na-ndị a na mkpụrụ osisi na ka ha dị ọcha site akpụkpọ. Mgbe ahụ, wepụ isi na bee n'ime Mpekere. Awụgharị site a anụ grinder na ube puree nwetara gbasaa n'ime a pan. Esi nri ụfọdụ oge ikusi ngafe mmiri. Mgbe ahụ wụsa na sugar akpa. Abụọ kilogram nke ube puree bụ banyere 400-500 grams shuga. Esi nri ruo mgbe esie jam. Ọ bụ mgbe ahụ wụsara n'ime ite na-emechi mkpuchi. Na-emeso na a jụụ ebe.

Na ndị a Atụmatụ, ị nwere ike esi nri a mara mma ma na nnọọ ụtọ jam pears.