Onye ọ bụla si mmasị achicha - mmanụ aṅụ achicha

Na culinary ngalaba na-echekwa, ebe ha na-ere achịcha, ọma adade ngwaahịa mere na ndabere nke mmanụ aṅụ achịcha - na nke a abụghị ihe ijuanya, n'ihi na multi-layered achicha tinye ke ụtọ ude - a mmasị na niile uto nke nwata.

N'eziokwu, m na-emeghị nke a achicha bụ ugbua nnọọ ọtụtụ afọ, na nso nso a wee gafee a merụsịrị yellowed mpempe akwụkwọ, scribbled nne m aka dere (mbụ anyị na-eji maka nke a uzommeputa, na achicha mere), na kpebiri - mere na-adịghị ime? Na anaghị m akwa ụta! Ka bụghị otú convoluted m nwere ya mma dị ka tort- mmanụ aṅụ achicha "Bee", nke a na-eme site na ụfọdụ ukwu, ma ọ bụrụ na ị dị nnọọ obsyplete crumbs si iberibe nri nke otu achịcha ma ọ bụ obere ego, ị ga-esi na-adịghị ala karịa appetizing!

Ee, na-eme choux achịcha dị iche iche na akpọọ nkụ karịa 3 achịcha - a bit na-eri oge ọrụ, ma na-adịghị na-atụ egwu - ihe mgbagwoju anya ihe ọ bụla! Ma na-aṅụrị ọṅụ ha onwe ha n'ụlọ butere, ọ bụghị zụrụ achicha.

M nwere ike ịgwa gị otú akpọọ nkụ a achicha "Honey achịcha". anyị ga-mkpa ule: ọcha ntụ ọka wit - banyere 4.5 iko (tinye niile agaghị ozugbo), 3 àkwá, a obere obere karịa a mkpọ butter ma ọ bụ majarin (180 grams), 2 tablespoons mmanụ aṅụ, ¾ cup sugar, 1 teaspoon mmiri soda na obere nnu.

Olee otú ime ka mgwakota agwa?

Dị ka m kwuru, mmanụ aṅụ achicha mgwakota adịghị mfe - ọ na-eme a na mmiri saa. Iji mee nke a, kwadebe 2 containers (ite) - otu ihe, ọzọ na-erughị. All ngwaahịa ga-adị njikere, n'ihi na custard batter oge ga-enweghị oge. The nnukwu ite wụsa ọkara mmiri, na mgbe ọ na-kpụ ọkụ n'ọnụ, gwuo egwu whisk, ẹmia egg na ezi nkenke ewepụta na a iche iche nnukwu efere ewepụta, na-etinye na a nta ite mmanụ aṅụ, butter, sugar na nnu. Na-etinye pan na a ịgbọ agbọ mmiri saa na kpụ ọkụ n'ọnụ na-akpali akpali na a osisi ngaji ma ọ bụ spatula, wetara ngwakọta na a homogeneous ala.

Ọzọ, enweghị na-ewere a "bath", wụsa a ngwakọta nke tie àkwá, ịkpali ihe nile ngwa ngwa ma wụsa a teaspoon nke mmiri soda. Mgbe ahụ dum koro ga-amụba site 1.5-2 ugboro, tinye 1.5 iko ntụ ọka. All oge egbochi ifịk ifịk!

Ozugbo mgwakota agwa ka thickened, ọ ghọrọ stringy, wepụ n'elu pan nke a di na nwunye, na a table wụsa 3 iko ntụ ọka, na-agbasa ya anyị na-ekpo ọkụ choux mgwakota na igwakorita. Ọ ga-emesị nweta adụ, kegriiz bun.

All dapụtara mgwakota ekewa site 6 akụkụ na unroll ha obere dayameta efere (Obosara achịcha adịghị karịa 0,5 cm). Rịba ama na ọtụtụ jikwaa na 8 iberibe mgwakota ka ha kee na tụgharịa nnọọ mkpa achịcha, ma mmanu mmanu mgwakota bụ nnọọ na-emebi emebi, na m jikwaa ime nnọọ 6.

Ime achịcha na oven na 180 ogo ngwa ngwa, ọ dịghị ihe karịrị 5 nkeji ọ bụla, na thinner mpịakọta, bụ ngwa ngwa ga-butere - iji ufiop ọlaedo na agba na-, agaghịkwa gị e kere eke na-adịghị dị ka a N'ihi nke na-atọ ụtọ croutons.

Impregnate achicha "Honey achịcha" dị nnọọ mma gbara ụka ude. Iji mee nke a, na-1.5 iko na-adịghị mmiri mmiri, ma ọ bụghị kwa oké ude na iti ọma na ya otu na ọkara iko nke sugar (ma nwere ike na-a obere obere sugar). Ọ bụrụ na ndị achịcha na-adịghị overdried ozugbo oké iteto ha na ude na stacked na ibe, na ọ bụrụ na m na-ahụrụ, na ụdị ụfọdụ nke achicha ga-adị oke akọrọ, m nwere ike ikwu na ya obere drizzle mmanụ aṅụ a obere mmiri, n'ihi ya, ọ na-mma etinye obi gị dum ude e mesịa.

Mgbe niile achịcha stacked, ewepụtụ ike ike n'ọnụ na a mma na iri obere achicha, na nke a ga-anyị crumbs maka achicha. The oyi akwa na ude, ị nwere ike tinye chopped walnuts, na strew ha n'akụkụ na n'elu achicha. Iji achicha ghọrọ nnọọ nro na n'ụzọ nkịtị gbazee na ọnụ, ọ dị mkpa inye a awa ole na ole impregnation, ọ dịghị mkpa ka na-etinye na oyi na-atụ otu mgbe, ka na-eguzo ruo otu awa na ụlọ okpomọkụ (ma ọ bụghị na okpomọkụ, ma ọ bụghị ude ga ise n'elu). Na mma niile na-esi nri na achicha "Honey achịcha" na mgbede, n'otu ntabi anya na friji na-eri na ezi ụlọ ọrụ na ndị na-esonụ ụbọchị!

Enwe gị tii!