Olee otú ọtụtụ àkwá na-echekwara?

Ebe ọ bụ na nke a bụ otu n'ime ndị kacha amasị na ọtụtụ ugboro ugboro eji na-esi nri ngwaahịa, ọtụtụ nwunye na-enwe nchegbu banyere otú ọtụtụ àkwá na-echekwara? Dị ka ala ụkpụrụ, adị ndụ nke àkwá nri eateries - ụbọchị 25 site n'oge sorting (isi ọnọdụ - nchekwa okpomọkụ si 0 ka +20 ° C na-ebili). Ndị na-echekwara na pụrụ iche refrigerators si emeputa (-2 ka 0 Celsius C) echekwara ruo ụbọchị 90 (iru mmiri - 85-88%). Usoro mmezu adịghị agbanwe ofụri isua.

Olee otú ọtụtụ àkwá na-echekwara, ọ na-adabere na ezigbo ụzọ ha nkwadebe. N'oge mbụ 7 ụbọchị, ha na-kwesịrị ekwesị maka ndu maka isi, "e ghere eghe na àkwá" sie "sie" àkwá ma ọ bụ "obere akpa." N'ihi ogologo oge nchekwa nke ngwaahịa n'okpuru ndị dị otú ahụ nkwadebe ụzọ e nwere ihe ize ndụ nke Salmonella ofufe.

Olee otú ọtụtụ àkwá na-echekwara n'ụlọ? Hapụrụ mkpebi siri ike nke crude ngwaahịa na a friji na okpomọkụ nke si -2 ka 0 Celsius C ruo ọnwa 3, ma ọ na-nyere na nke a bụ naanị tọrọ àkwá. Ma n'ihi na ọnọdụ dị otú ahụ bụ nnọọ obere, ọ dị mma na-ha agaghịkwa karịa ụbọchị 30. Ọzọkwa, anaghị ahapụ ha ruo ogologo oge na-enweghị friji. Ọ bụ ezie na o nwere ike na-enweta na àkwá na ihere ọnọdụ ruo ụbọchị 25 n'amaghị na ụbọchị nke ha mmepụta, ị na-agba ọsọ n'ihe ize ndụ nke iwesa nri Mkpughe ma ọ bụ mmeru site ụmụ nje egg. Na ụlọ ọnọdụ, ha na-adịghị echekwara karịa a izu. The ezigbo nhọrọ ịchọpụta egg mmepụta ụbọchị bụ zuo nke ndị na shei nke bụ ụbọchị mgbe ha na-bibie. Ma na nke a ekwesịghị ịbụ kwa n'aka nke otú ha na-echekwara tupu nnweta. Na ihe mere ịzụta dị otú ahụ inweta na ọnụ ngwaahịa maka ọdịnihu? Echefula na ihe ndị kasị bara uru - nri àkwá (na-dabara ruo 7 ụbọchị).

Sie nsen na friji nwere ike 7-10 ụbọchị. Ọzọkwa nchekwa enwekwu ihe ize ndụ nke microbial ofufe na nsi. Na ihere ọnọdụ a ngwaahịa na-echekwara na-erughị 12 awa. Ụfọdụ na isi mmalite na-egosi na sie nsen na friji, i nwere ike ịhapụ ruo ụbọchị 20, na na ụlọ okpomọkụ - ruo 10. Egbula ukwuu obi a ọmụma n'ihi na n'ezie na-adị ndụ n'oge ndị dị otú dị ka nwere ike ịbụ naanị otu ngwaahịa na e dere ọgwụ nje. Àkwá - emebi, ọtụtụ unscrupulous emepụta mgbe tinye ọkụkọ na-eri ọgwụ nje (ma ọ bụ gbanye). N'ihi ya, ha na-echebe ha si ọrịa na ogologo adị ndụ nke okuko ngwaahịa. Ọzọkwa àkwá, nke na-adịghị egosi na ụbọchị nke rụpụta, mgbe mgbe abịa anyị na njedebe nke ya nchekwa, n'ihi ya, ha ngwa ngwa njọ. Sie nsen na gbawara shells echekwara na friji n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị 4 awa.

Ke adianade ọkụkọ, maka azụmahịa ọbọgwụ, ọgazị, nnụnụ kwel àkwá. Ha adị ndụ dị nnọọ iche. Olee otú ọtụtụ àkwá na-echekwara ọbọgwụ? Ahapụ ha na friji nwere ike ịbụ n'ihi agaghịkwa karịa a izu. Ngwaahịa a bụ ihe yiri ka isi iyi nke dị iche iche na bacteria.

Ọgazị àkwá -nọ na-bụghị ihe karịrị otu izu na friji.

Adị ndụ nke na àkwá nnụnụ kwel ukwuu karịa ọkụkọ. Na friji, ha nwere ike ruo ọnwa 3. Na ụlọ okpomọkụ, ha nọgidere maka ihe a ọnwa (na-emebibeghị shei).

Nsi àkwá na-adịbeghị anya na-nnọọ ugboro ugboro. Spoilage nke ngwaahịa na-eme ka mmiri, okpomọkụ na nchekwa oge. Ọ bụrụ na ị na-na obi abụọ dị ka àkwá tupu nri na-agbaji ya n'ime a iche iche nnukwu efere. Ọ bụrụ na o nwere onye wetara isi na-enyo anyị enyo ele, ọ ka mma tụfuo. Iji chọpụta freshness nke àkwá nwere ike zie n'ime mmiri ahụ, ma ọ bụrụ na ọ na-mikpuru ịgbasapụ ma ọ bụ na a ná mkpọda - ọ bụ ezigbo ọhụrụ. The kasị nso-nso nke ha imi na ala. Ọ bụrụ na ndị egg floats n'elu ma ọ bụ ubé arịdata ekwesị n'ime mmiri - ọ rancid. Ndị dị otú ahụ a ngwaahịa bụ mma ghara iji.

The kasị susceptible ka nsi emebiela ma ọ bụ stale àkwá agadi, na ụmụaka na-eto eto, ụmụ nwaanyị dị ime. Ị gaghị eji kpamkpam metọọ, agadi ma ọ bụ na-na a gbawara shei. Site na-eri nke ndu ma ọ bụ ka ogbonye thermally esichara àkwá enwekwu ihe ize ndụ nke Mgbakọnata salmonellosis na ot nsị na nri. Na nke a, na onye hụrụ ọgbụgbọ, vomiting, fever ma ọ bụ akpata oyi, isi ọwụwa, ike ọgwụgwụ, muscle adịghị ike. Mgbaàmà-egosi mgbe 12-48 awa mgbe ọrịa. N'ihe banyere ha na omume ga-ozugbo ịkpọ dọkịta gị.