Otú e si esi na-apụta na ude protein: a Ntụziaka na photos. Puff apụta na ude protein

Shelves oge a na ụlọ ahịa na-enye Fans sweet n'obosara na iche iche iche iche nke pastries. Otu n'ime ha ka ị pụrụ ịhụ na puff tube na protein ude, uto nke bụ maara ihe niile site na nwata. Ma ha nwere ike ọ bụghị naanị na ịzụta ma kwadebe onwe gị. Ntụziaka nke a nri dị nnọọ mfe ma na-adịghị achọ a otutu Efrata, oge na mgbalị. N'ụdị aka ha n'ụlọ achịcha ga-maa nụrụ ụtọ mma ụlọ ahịa na na na obi ụtọ, gị na ezinụlọ gị maka ya obi ụtọ ụtọ uto.

ngwa

Tupu ị malite ime na-apụta na ude protein, dị mkpa iji kwadebe niile dị mkpa ngwa ahụ nwere ike ịdị mkpa na usoro. Nke a plunger, na-etolite akpa, mmiri, isi nri sirop akpa na ịpịa ude, a igwekota, a confectionery ntụtụ.

Mmiri na akpa ga-edebere site pụrụ iche metal Ebu n'ụdị cones. Ọ bụrụ na ndị i nwere adịghị, ị pụrụ ime ka ụdị akpa onwe ha. Nke a na-achọ ida nke paperboard kulechki, eriri ha na stapler, na n'èzí foil Kechie nri.

Ọ bụrụ na ị na-adịghị achịcha dị iche iche ntụtụ jupụta tube na ude protein, ọ pụkwara mere onwe ha. N'ihi na nke a mmiri akwụkwọ lakpuru a cone udi, ẹkenịmde ọnụ site a stapler, nkọ ọgwụgwụ nke a obere mbepụ.

Efrata maka mgwakota

Ime na tube na ude protein ike ga-eji a mpempe akwụkwọ nke puff achịcha dị iche iche 4, bụ nke na-ọtụtụ ndị na-ere dị ka a okokụre ngwaahịa. Ma, ọtụtụ ndị nwunye na-ahọrọ iji kwadebe ntọala maka ha onwe ha achịcha. Iji mee nke a:

• 350 g nke ayọcha ọka (ọkacha mma wheat);
• 200 g butter ma ọ bụ majarin;
• 150 ml nke mmiri oyi;
• 0,5 h. L. nke ezi nnu;
• 2 egg yolks maka lubrication ducts.

Otú e si esi puff achịcha dị iche iche

Iji mee ka na-atọ ụtọ na-apụta na protein ude Ntụziaka -agụnye iji ihe puff achịcha dị iche iche, nke a na kneaded na ọtụtụ nkebi. First ọ dị mkpa igbari nnu na mmiri na nwayọọ nwayọọ wụsa n'ime ntụ ọka vymeshivaya dapụtara uka. Mgwakota agwa kwesịrị bụghị kwa uko. Ọ ga-etinye na a plastic akpa na ụlọ okpomọkụ na-eguzo 30 nkeji. Mgbe ahụ, ọ ga-ahụ na ọ dị mkpa anọgidesi.

Ka ọ dịgodị, majarin ma ọ bụ butter gbazee slogu, kwukwara ya 4 tablespoons ntụ ọka, ihe niile bụ ihe a gwara agwa. Site n'ihi uka bụ brick na na-egbu oge ruo oge ụfọdụ. The results nke ule na ya anọgidesi ga-esi otú ahụ.

Mgbe ọkara awa gafere, fesa na ntụ ọka, ndị mgwakota agwa na-akpọrepu n'ime a rektangulu. Ya ọkpụrụkpụ bụ nso ka center na-1 cm, na ọnu - a obere thinner. Mgbe ahụ stratum collapses n'ime envelopu. Ihe uka na-akpọrepu n'ime a rektangulu ọzọ na ọzọ apịaji envelopu. A edinam ga-rụrụ 2-3 ugboro na etiti oge nke 15 nkeji.

mmiri na isi

Mgbe mgwakota agwa n'ime apụta na ude protein dị njikere, ọ ga tụgharịa na a floured table n'ụdị a rektangulu, a ọkpụrụkpụ nke 4 mm. Mgbe ahụ, na n'ihi mpempe akwụkwọ na-bee n'ime ogologo ibe nke 2.5 cm n'obosara. Bụla maka akpa na-tee na butter. Ha na-ahụ ọbọp ke ibe nke puff achịcha dị iche iche gburugburu n'apata.

Mmiri jiri akpụkpọ anụ mkpa dina ya, tukwasi ya n'elu workpiece. Top tube lubricated na tie egg nkochi ime akwa. Ngwaahịa na-butere 20 nkeji na a preheated oven na 180 Celsius C. Mgbe akpa dị njikere, ha ga-ewepụ si iche-iche, ruo ka Ogwe ma ọ bụ towel akọrọ na jụụ.

Efrata maka ude nke protein

The kacha adabara ndochi maka ụtọ achịcha dị iche iche puff achịcha dị iche iche - ọ bụ protein ude. Ntụziaka maka akpa na-agụnye ọnụnọ nke ndị na-esonụ components:

• 3 egg protein;
• 250 g shuga;
• 80 ml nke mmiri;
• ½ h. L. nnu;
• ½ h. L. citric acid;

Optionally, i nwere ike tinye vanilla nụrụ ụtọ, na citric acid iji dochie ọhụrụ ihe ọṅụṅụ. Nnu adịghị chọrọ, ma ọ na-mma pịa na-edozi.

Otú e si esi ude

akpa maka na-akwadebe protein ude bụghị nnọọ ike. Ọ dị mkpa iji hụ na àkwá ndị ọhụrụ, ezi na-edozi iche si yolks na mma anya na efere na nke ha na-pịa, bụ asat.

Akpa ogbo nke nkwadebe - a sugar sirop. The mmiri na-agbakwunyere na sugar na vanilla, niile bụ mbuaha. The ngwakọta e ji sie na obere okpomọkụ ma ebido nwayọọ. Obụpde kwesịrị anya ruo mgbe sirop amalite thicken na-aghọ a ìhè caramel agba. Ọ na-ewe 20-30 minit. Check readiness sugar ngwakọta nwere ike idobe a obere mmiri oyi na sirop. Ọ bụrụ na kpụrụ soft agbanwe bọl - ga-ewepụ si okpomọkụ ikike.

Mgbe na-akwadebe sirop, ị pụrụ ime ndị na-edozi. Ha kwesịrị ajụkwa na mgbe mix na nnu na citric acid. Ndi na-edozi pịa mbụ na onye na-adịghị na-agba, ndị na-agba nwayọọ nwayọọ enwekwu. The uka chọrọ iji nweta oké. Ọ bụrụ na ikike na-atụgharị, ọ ga na-na ụdị na-adịghị ihihi. Adịghị na-oke-anụ ọkụ n'obi mgbe ọjọọ, n'ihi na mgbe ahụ ude emen.

Efere na-edozi na-etinye n'ime ọzọ akpa jupụtara mmiri oyi. N'ịnọgide na-whisk uka ga-awụpụ ya na-adasị ekpo ọkụ sirop. Mgbe ahụ, ị dịghị mkpa ka ọ kwụsị. Ihe ngwakọta bụ pịa ruo mgbe ruo mgbe jụụ. maka ude akpa protein kwesịrị ịbụ oké na lush.

Akpụ na decorating achịcha

Mgbe mgwakota agwa na ude njikere, i nwere ike n'ihu ikpeazụ ogbo - guzobe achịcha. Iji mee nke a, jupụta mma na-apụta nke pịa uka. Ude mesịa na confectionery ntụtụ. Mgbe ejighị ya kpọrọ ịpị chọrọ ego nke ọdịnaya na ẹkenam n'ime ihe efu isi nke puff achịcha dị iche iche. Mgbe niile akpa jupụtara ụtọ ikuku uka nwere ike icho mma ha na ha onwe ha.

Kasị achịcha dị iche iche fesa akụkụ esịnede mgwakota agwa na powdered sugar. Ma na a ude-acha n'elu na ike nrọ elu. Ka ihe atụ, powder duct na aki oyibo ude protein ma ọ bụ chocolate ibe, acha confectionery sprinkles, koko. Ọzọkwa a njedebe, na-echi ọnụ n'ala akụ - almọnd, ahụekere, walnuts ma ọ bụ oké ọhịa. Ị nwere ike ime ka a obere achicha nke bisikiiti mgwakota agwa ma ọ bụ butere residues, na mikpuo ya na n'elu akpa. N'ihi ya, ọ bụ omume ọ bụghị naanị na icho mma nke achicha, ma inokota ha na ude, otú ọ smudge.

Atụmatụ

Mgbe mmiri nke achịcha dị iche iche bases, a ga-agbasa na preform mmiri onuete ala. Mgbe ahụ, ha na-ekwe nkwa ghara iji tụsaratụ.

Citric acid na a ude ịpịa protein na-achọrọ. Ma ya achịcha-esi ọ bụghị dị ka cloying.

Ọ bụrụ na n'ọnọdụ nke powdered sugar maka ifesa ihe ndị bụ isi iji ibe site ule, mgbe ahụ, mgbe nchekwa puff apụta na protein ude agaghị arapara ọnụ.

Pastries nwere ike ịchekwa na friji, ma ọ bụghị ihe karịrị otu ụbọchị.

Achịcha dị iche iche na-apụta na ude protein bụghị karịsịa ọgaranya calories. Ka ihe atụ, 100 g nke ude nwere 240 kcal, 2.3 g protein, 60,5 g carbohydrate, na obere abụba. Ya mere, ha nwere ike iri na ndị na-anọdụ ala na nri, ma, n'ezie, dị nnọọ agafeghị oke ichekwa.