Proper sirop jam - a nkwa nke inweta elu-edu na tọrọ ụtọ emeso

Ụfọdụ nwunye esi nri maka oyi owuwe ihe ubi nke tomato ma mkpụrụ osisi, na-eji ihe niile Efrata enweghị ihe ọ bụla siri ike n'ike-n'ike na anya. Nke a na-eduga ná eziokwu na vitamin ngwakọta nwetara gbarie oké na n'ihu - mgbe nchekwa - sugar ọdịnaya na-eduga ná oké ibu. E nwere a reverse ọnọdụ, mgbe, n'ihi ezughi oke ọnụ ọgụgụ nke omume rụrụ ájá jams na marmalade amalite ferment na ebu.

Ya mere, i kwesịrị ịma na mgbe na otú e si esi sirop jam. Isiokwu a na-enye Atụmatụ na Ezi ntụziaka maka sweet ngwakọta nke sugar na mmiri. Ọzọkwa kọwara dị ka ruru nke ngwaahịa na-adabere na richness nke mkpụrụ osisi na tomato.

Mgbe ụfọdụ, ndị sirop na-eji maka jam?

Oke nke nkà na ụzụ na usoro nke nhazi nke ngwaọrụ emetụta vitamin kemmiri mkpụrụ osisi na tomato. Na nke a, ọtụtụ ndị na mkpụrụ osisi na-adịghị mkpa iji jupụta na a ụtọ ngwọta, n'ihi na ha bụ ọbụna mgbe mfe Ịgwakọta na sugar kwere zuru ezu ego nke ihe ọṅụṅụ. N'ihi ya, ọ na-emekarị ji maka sugar sirop jam si strawberries, raspberries, cherị, aprịkọt iberibe na ụfọdụ ndị ọzọ na kemmiri ihe mkpụrụ osisi.

Ma nke a na-achị nwere ike ileghara anya ma ọ bụrụ na gị na ihe mgbaru ọsọ - na a mara mma na-emeso, esịnede ofụri tomato na uzo mmiri mmiri. Ya mere, mgbe nile na-agbalị na-ekwenye na Ezi ntụziaka nke kwuru kpọmkwem ruru nke Efrata iji nweta a sirop maka jam chọrọ ịta na olu. Nke a na-ekwe nkwa inye ezi N'ihi!

Ihe ọzọ mere, mgbe sirop na-eji maka jam, a atụmatụ nke kwes nhazi efere. Anyị na-ekwu okwu banyere Ntụziaka "Usoro ọmụmụ", nkà na ụzụ nke nke ụkpụrụ bụ otu ihe ahụ niile na mkpụrụ osisi na tomato. Ọ bụ n'ihi na ngwa ngwa kpo oku nke mkpụrụ sirop, mkpọ billet echekwara maka a ogologo oge na-enweghị kwụsị. The sie ngwakọta nke sugar na mmiri, wụsa njikere iberibe na-etinye ọkụ. Mgbe a mkpirikpi obụpde wụsa jam ite na tụgharịa on.

N'ọnọdụ ebe ọrụ na-ewe ebe ọtụtụ nkebi, mkpụrụ osisi wụsa oyi sirop na-ekwe ka ime biya ya. Ọ bụ mgbe ahụ ka ndị ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, jam na-amalite esi nri site abụọ ma ọ bụ atọ otu kpo oku.

Sugar sirop jam: a classic Ntụziaka

Tụlee ọkọlọtọ ruru nke isi Efrata. Maka nhazi 1 n'arọ nke mkpụrụ na-emekarị iwere dị ka ihe sugar. Mgbe njupụta na akọrọ mkpụrụ esie sirop, nke jupụtara na njikere uka. Iji mezuo nke a, ọ bụla kilogram nke sugar mkpa 1-2 iko mmiri. Abụọ ndị a mmiri na-etinye ọkụ na, na-akpali igbari mma, obụpde maka 2-3 nkeji.

Ụfọdụ gourmets na ngwa ngwa nri mkpụrụ pulp nke sugar sirop na-anọchi mmanụ aṅụ, ị chọrọ ka a na obere chilled mmiri mmiri na-adịghị esi. Gbalịa ka ihe atụ, iji kwadebe dị otú ahụ a na-emeso nke strawberries. Were 1 n'arọ nke mfri eke ofụri, ma na ok, tomato ma jupụta bit ostyvshim sirop 1 ele mmadụ anya n'ihu raw mmiri iko, 0,5 n'arọ nke-acha ọcha sugar na 400 ml nke ọ bụla nke na mmanụ aṅụ. Na-etinye na ọkụ, na-a obụpde na simmer maka 2-3 nkeji, na ike bubbling. Yet ngwakọta na ite na ozugbo tụgharịa. Ọzọ nwoke ịga ụlọ ọgwụ a chọrọ.