Russian ndiife efere: aha, Ezi ntụziaka, photos. Na-ewu ewu efere nke ndị Russia

Russian nri, na nke a bụ maka onye ọ bụla na-a nzuzo, nweela nnukwu ewu ewu n'ụwa nile maka a ogologo oge. Ma nke a bụ n'ihi uka njem nke ụmụ amaala nke Russian Alaeze Ukwu, ọtụtụ mba ọzọ ka n'ihu mwekota n'ime omenala ndị a iche iche (gụnyere nri). Ma nke a mere tupu oge Pita, mgbe ụfọdụ Europe 'na ", n'ihi ya na-ekwu okwu, Russian ndiife efere ya afo. Na nke ọ bụla, taa, Russian ụlọ oriri na ọṅụṅụ America ma ọ bụ Europe - bụghị ndị dị otú ahụ a ụkọ. A Russian ndiife efere, eleghị anya mara na abụọ nke Atlantic na Pacific. Ka anyị na anyị isonyere a pụtara sara mbara stratum nke ụwa culinary omenala.

Russian ndiife efere. aha

Anyị na-amalite, N'ezie, na nyefe nke isi ọnọdụ. Ọ ga-mere, n'ihi na ụfọdụ n'ime efere anyị kichin na-ezighị-atụle culinary utọ chefs nke ọzọ ná mba, na Anglịkan. Onye ọ bụla bụ maara na akụkọ nke ofe, ọtụtụ mba onye na-azọrọ na mepụtara. Ma ọ bụ ndị anyị hụrụ niile achịcha (ọwụwa anyanwụ iche iche na-enwe na analogues nke a na-atọ ụtọ nri, dị nnọọ a na-akpọ dị iche iche). Na-ewu ewu efere nke ndị Russia iche nri dị mfe, ma n'otu oge, ha na-tọrọ ụtọ ma na iche iche, ike na-edozi. Na uche, ma ọ bụrụ na kwesịrị ekwesị kwadebere, mma nke ọ bụla ezumike table. Ma mbụ, ime a nta akụkọ ihe mere eme nkpu anya n'isiokwu bụ "Russian ndiife efere: aha."

Kitchen rus tupu Petrine ugboro

Isi na tsarist Russia, n'ezie, o nwere ya omenala nke nri. Russian mba efere na-kọwara ụfọdụ akụkọ ihe mere eme (e.g., Kostomarov ya isi ọrụ). O kwuru na kichin Russia na 15-17 ọtụtụ narị afọ na mbụ kpụrụ, eleghị anya, n'okpuru nduzi nke omenala (na-emekarị okpukpe) ma ọ bụghị dị iche iche n'oge ahụ nke ukwuu iche iche, na ya dị mfe. Olee ihe kwadebere tupu Petrine ugboro Russia? Kemgbe ụwa, ihe na tebụl e kewara dabere na skoromny - ruru ka omenala na-edebe okpukpe Ọtọdọks ọnọdụ (na ole ha na Christianity enyene, dị ka anyị maara, ọtụtụ ndị ụbọchị a afọ)!

ntụ ọka

Rye achịcha na-akwadebe advantageously. Characteristically, nnu na-ahụ kwukwara na ntụ ọka. A wheat "na-acha ọcha" ntụ ọka butere apụta, na-ewere a na-emeso maka ememe. Nkịtị nri, pụtara ike ike, ma na-edozi, maka ndị nkịtị nke Russia nwere oatmeal. Ọ bụ a ọka oat ikpe sie na milled. Of mgwakota agwa kwadebere achịcha na achịcha. Ndochi nwere ike ịbụ dị iche iche - na nri, na anụ ahụ, ya bụ, tomato, cheese, azụ, offal na anụ. Na-agbakwụnye na ụfọdụ embodiments, na àkwá, na mushrooms. N'ụdị ogbe achịcha - sdobny lush festive nri. Tinyere ihe ndị ọzọ na ngwaahịa nke oven pụrụ icheta ntụ ọka na-ewu ewu efere nke ndị Russia: pancakes na fritters, Kurnik na kotloma, Alaka, mkpụrụ mgwakota bọọlụ. A onunu ka cereal ntụ ọka na-akwadebe iche iche iche iche jelii. Ọzọkwa, ha na-ibido bụghị sie ụtọ, omenala na tinye uto na nkesa poteto abịa na Russia (eji nduku starch). Mgbasa natakwara na kvass - a ọṅụṅụ nke na-aba gbaa ụka (ọ bụ ezie na ọ bụ ugbu a na mfe - 1-1.5% - degrees, dị ka onye aṅụrụma, ọ na-na-anabata n'ebe Russia).

mbụ N'ezie

Ọdịnala anyị nri - a dịgasị iche iche nke ofe. The kasị mara bụ: kabeeji ofe na borscht, kasha na rassolnik (obodo). Ọ na-agụnye: botvinya na hash, ntị na hookah. All ndị a mbụ ọmụmụ bụ nnọọ ihe dị mfe iji kwadebe (a obere ka e mesịrị anyị ga-egosi gị otú ị na-esi nri kabeeji ofe).

tonip

Ọ bụ na-akpali na tupu ọdịdị nke nduku na Russia rụrụ ọrụ nke isi na akwukwo nri tonip. Ọ na-akwadebe na ụdị dị iche iche na ọdịiche. E nwere ọbụna a okwu na ya mara na ugboro ugboro ojiji nke mgbọrọgwụ ndị mmadụ, "a mpempe achicha." Ma, ya na penetration nke nduku na Europe (n'ụbọchị Pita na mgbe e mesịrị) anyị niile hụrụ n'anya poteto malitere supersede na-eji dochie turnips (turnips na ugbu a, ọbụna na akwukwo nri na-echekwa bụghị ukupish).

Kashi

The ezi Russian mba efere - porridge. N'ihi na eziokwu na ọtụtụ ụbọchị nke afọ ndị meatless, a efere si ọka nile. Mwute na pounded ọka, na-akwadebe a n'ụzọ dịgasị iche iche. Ọka ji omenala na-eto eto na Russia.

azụ

Popular Russian mba nri - azụ. Na echiche nke nnweta na di iche iche, ngwaahịa a na-eji ụzọ dị iche iche: sie na stewed, a ṅara n'ọkụ ma ghere n'ekwú, ahụhụ ma esi nri maka a di na nwunye. Ọzọkwa ya vyalili na mere nke jelii azụ. Pịkụl, ntị, onye oru ugbo nwaanyị - efere, ebe azụ na-eji ịnụ ọkụ. Caviar azụ atụle a nri, ma ọ na-eji na pụtara nnukwu quantities (dị ka ụfọdụ nke ngwa ngwa ụbọchị e kwere ka spawn e). Ngwaahịa a na-nnu, vyalili, esie na mmanya na mmiri ara ehi nke poppy.

Anụ na offal

Anyị nwere ike ikwu na anụ na Russian nri ụtọ oké ewu ewu (kasị maka okpukpe ihe). Ma, ụfọdụ Russian ndiife efere (lee foto ya n'okpuru) na-adịghị mere na-enweghị ya. N'ihi na nke mbụ efere ka anụ na-agụnye onye m hụrụ n'anya na ama ofe. Aṅụ na ofe anụ, na na ntị (na-echeta, na ntị nke ọkpa). Sie anụ ozi iche iche na pickles na ihendori (stewed mkpụrụ). Ya butere na oven - ukwuu n'ime okuko, egwuregwu. Oputara ifịk ifịk eji n'ókè ekwe ọnọdụ, beef na okuko, nwa atụrụ, mgbe e mesịrị na-erughị mgbe - anụ ezi. Site-ngwaahịa na-ahụkarị ka e ji mee ka n'oghere maka achịcha na achịcha nke niile n'ohu na nha. Dichin nri bụ: ùrúrù, venison, bear anụ, elk anụ ọbọgwụ, geese, nnụnụ kwel.

Russian ndiife efere. Ezi ntụziaka

Ma site Ozizi ya ga-agafe na-eme ma na-agbalị akpatre esi nri ihe si Russian nri. Dị ka ekwuola, a nri Ezi ntụziaka na-adịghị nnọọ mgbagwoju anya, otú ha nwere ike na-aghọta ọbụna nnọọ ahụmahụ na-esi nri novice. Ma ọ bụrụ na ị na-aga ime enyi ụlọ ma ọ bụ ọ bụla mbụ pudding, jiri Ezi ntụziaka n'okpuru, na ọbịa gị ga-enwe afọ ojuju. Otu n'ọnụ: kwadebe quantitatively ukwuu! Mgbe niile, Russian nri bụ omenala e ji na-emesapụ aka: ma ọ bụrụ na ofe, mgbe a nnukwu efere full jere ozi, nke mere na-eri. Ya mere, na-eme ndokwa a n'abalị nke Russian nri!

Isi nri oru ugbo ofe

Na omenala na nnọọ nkịtị Russian mba nri - ofe. Oddly, ọ pụtara bụghị otú ahụ ogologo oge gara aga na Russia - na narị afọ nke 19, naanị mgbe ugbo ibu massively na-eto eto kabeeji. Kemgbe ahụ, ọ nweela nnukwu ewu ewu n'etiti ndị Russian, ma ọ bụghị naanị - n'ụwa nile maara otú e si esi ofe oru ugbo. Na ha akpan akpan flavor (nke nwere ike ịbụ si akpa oge ọbụna iyi kwa edgy) e ji mara n'ụzọ kwesịrị ekwesị esie pudding.

Iji kwadebe kabeeji ofe gị mkpa iji: beef na ọkpụkpụ - a pound, sauerkraut - shelves, a di na nwunye nke na-ajụ-sized karọt, a ole na ole na-ajụ-sized poteto, yabasị. N'ihi na seasonings - ngwa nri na utoojoo ude, ọhụrụ herbs.

Nri bụ nnọọ mfe ofe

1. Ná mmalite, kwesịrị ofe. Ya omenala Ntụziaka esi nri maka 1.5 - 2 awa na a obere okpomọkụ, wepụ ụfụfụ. The pan na-atụ aro na-ahọrọ a ka ibu, ise lita na n'elu.
2. Mgbe efere dị njikere, anyị enwetaghị myasko ọkpụkpụ na ikewapụ ya. Bee n'ime obere iberibe na ẹsịn azụ n'ime pan.
3. My akwụkwọ nri na diced poteto. Eyịm - shinkuem, karọt - ete.
4. Sauerkraut nwayọọ saa na-agba mmiri na mgbe ahụ na-etinye ọnụ na poteto na efere. Mgbe ahụ, mgbe 10 nkeji na pan na otutu carrots na eyịm. Anyị na-enye a nta na-esi nri na-ewepụ si na stovu, tupu ose na nnu nụrụ ụtọ.
5. Mechie mkpuchi na-enye ime biya ọzọ ọkara otu awa. Ofe ga-enweta oké na ọgaranya: ka ngaji, dị ka ha na-ekwu, bụ. Ma ofe dị njikere ka e nye a miri emi efere, ahụmahụ gbara ụka ude ma ọhụrụ chopped herbs.
6. Ụfọdụ nuances. Ụfọdụ na-ahọrọ na-na pickled kabeeji na ọkara. Ma, ka, gị ofe kwesịrị ịbụ a omenala utoojoo uto, ma ọ ga-enweghị ofe. Ụfọdụ na-ahọrọ grated carrots na chopped yabasị ejighị ya kpọrọ ighe ke a pan na ihe oriri na mmanụ tupu unu na-atụkwasị ndị Efrata n'ime pan. Ụfọdụ na-ahọrọ bụghị ete carrots na bee n'ime iberibe. Nakwa site n'ụzọ, kama poteto ochie nsụgharị Ntụziaka eji turnips - ọma, nke ahụ bụ ma ọ bụrụ na nnọọ agadi Russian!

pụta

Na dị nnọọ bụrụ na ndepụta ma ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-esi nri a ezi mba nri nke ndị Russia, ndị data aha nke efere dị mfe ime ka n'ụlọ: Kulebyaka, ntị, onye oru ugbo nwaanyị, ham, achịcha na achịcha, mmiri ara ehi na beri jelii. Na e nwere ndị Ezi ntụziaka na kpụrụ ihe mgbe e mesịrị. Olivier, beef Stroganoff, cutlets Pozharsky azu kaapu na gbara ụka ude, dumplings nke iche iche iche iche - bụkwa Russian efere, ma ha pụta ukwuu mgbe e mesịrị n'okpuru nduzi nke Europe na Asia.