Salsa - n'ihu egwuregwu n'ihi egwu

Na oge a na kichin Mexico ọtụtụ efere na m ụtọ na m ọzọ dị ukwuu Aztec na Mayans. Ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ iri atọ ọtụtụ narị afọ gara aga. Otu n'ime ndị a efere bụ salsa - n'ihu ọhụrụ uto. Iji ịghọta n'ụzọ zuru ezu ma na-ekele ya mara mma, ọ kasị mma na-aga Mexico - home a vibrant na nnọọ ọkụ na-nụrụ ụtọ ihendori.

Mara eziokwu na a-acha ọkụ ọkụ Mexico salsa agba egwú na-aha ya bụ mgbe a efere nke salsa ihendori. Na-agba egwu ka omiiko dị ka ya eponymous ama namesake. Enwe na na, na ọzọ n'otu oge - na ọ bụ fun, nke e nyere ndị bi na Mexico. The njem nleta ọsọ ọsọ mara nke a ebube mba, ga-abụrụ-esịne ke omenala omume nke familiarization na abụọ na mpaghara emeso.

Mexico Sun na-enye ohere a ọma tozuru okè vegetables, nke bụ a akụkụ nke a kpokọtara ihendori nụrụ ụtọ. O nwere ụtọ tomato, odo, dị ka anyanwụ, physalis, na-enye a aka nke gbara ụka painiapulu guava. Eyịm na garlic - chọrọ mmiri ga tinye sharpness anyị efere na-eme ka ọ dị ka bara uru dị ka o kwere omume. Echefukwala itinye na chili na-esi ísì ụtọ na-atọkwa ụtọ Mexico herbs. Ọ ga-abụ nnọọ uru.

Na Mexico, salsa ihendori akpọ Salsa Mexicana. The isi akụrụngwa na ya a classic red tomato na green-ede ede, na -acha ọcha eyịm. Onye ọ bụla bi nwere ya obere nzuzo nke nri na efere a, na-eme salsa ihendori na achị na iche iche. Na ndị agbata obi Mexico obodo nta ka isi mejupụtara tinye ha pụrụ iche na akwukwo nri na mkpụrụ osisi Efrata ndị dị otú dị ka ube oyibo na lime ihe ọṅụṅụ. Ya mere, obodo na mpaghara na-asọ mpi na mbụ flavor na ọdịdị nke ísì salsa.

Ka ihe atụ, Salsa Roja red na-mere si ubé Fikiere tomato ọma, na mgbakwunye na nke uhie ose, yabasị na garlic, na ndị ikpeazụ finishing aka nke sparkle na ya coriander mkpụrụ. E nwere, Otú ọ dị, dị nnọọ mfe na mbụ salsa ihendori, ọ dịkwa mma na anụ na azụ. Unu ga-ahụ, ma eleghị anya, ma ọ na-mere si persimmon.

Ya ndabere abụọ mma-ripened persimmon, a isi nke-atọ ụtọ na-acha ọcha eyịm, a ole na ole Sprigs nke cilantro, ginger nụrụ ụtọ, nakwa dị ka abụọ art. tablespoons lime ihe ọṅụṅụ, otu ihe. ngaji oriri na mmanụ, na N'ezie, dị ka enweghị nnu na chili ose - tinye ha gị chọọ. Akwadebe ihendori ngwa ngwa! Persimmons, eyịm na herbs mkpa finely iri, mix ọnụ, oge na butter na ndị ọzọ na tebụl. Ihendori na-enwetara mara mma, na uto - ụtọ!

The ndabere maka ihendori, salsa Verde bụ kpamkpam green tomato, nke na akpa ilekiri, ghara ime ka agụụ, ma kwere m, ọgwụgwụ N'ihi bụ ịtụnanya. E nwere ihe na-akpali nchepụta nke na a ihendori afọ gara aga, ihe 2000 Roman agha me ka Europe si Middle East. Salsa Verde n'ụzọ zuru okè mee uto nke onyinye ma ọ bụghị naanị. Nụrụ ụtọ ya na anụ na iyak efere ona, na ọ ogologo nọ na friji.

Na-atọ ụtọ efere nke oporo na anyị nwere ma na-izute, ma oporo ihendori kwesịrị a mmasị na ezumike table. Ka na-amalite! Iji malite a decoction nke ọhụrụ peeled prawns. Mgbe ahụ ostuzhennoy oporo anụ finely iri, Mike fennel na garlic kloovu. Podogreem obere ude ma na-etinye saucepan na obere okpomọkụ. The ude Yet grated garlic, na-akpali, ka mmiri mmiri ka esi. Mgbe ahụ, tinye oporo na mix na, dị ka mgbe niile, juputara weere.

The ikpeazụ aka - a di na nwunye nke nkeji na ngwakọta tinye ọhụrụ esi ísì dil, a obere ogologo-eziga a saucepan na ọkụ, na majik oporo ihendori dị njikere. Ị nwere ike n'okpuru a ihendori na poteto - na nke a bụ kpọmkwem ihe ga-aghọta na ahụmahụ ọkachamara na nri, ma ọ bụ karịsịa mma na osikapa. High ekwukwa n'akwụkwọ àgwà oporo ihendori nwere ike dochie a ot anụ efere.