Shulyum atụrụ: Yum!

N'agbanyeghị richness nke dịkọrọ ndụ nri, oge ochie ndiife efere mgbe ida ya mkpa. Ihe kpatara ya bụ nnọọ mfe: mfe nri adịghị achọ oge dị ukwuu maka nkwadebe, ma dị iche na jupụta, na-egbuke egbuke flavor, elu kalori.

Otu n'ime ndị a efere bụ ebe pụrụ iche na-ewe shulyum atụrụ - oge ochie nri nke ndị ọzụzụ atụrụ. Taa shulyum ma ọ bụ ọgaranya ofe, mere si nwa-aturu, beef, ọkụkọ na ọbọgwụ, ọbụna anụ ezi. N'ezie, n'okpuru a aha na-ezo aka ọgaranya efere nke anụ, esie ukwuu n'ime na ndị ọkụ: ọ bụ na nke a ya zest.

Ebe ọ bụ na mmalite dị otú ahụ a efere nri ndị mmadụ, zụọ ehi na n'ugwu, na ohere iji kwadebe nri pụrụ iche, mbụ Ntụziaka shulyum atụrụ dị nnọọ mfe.

Iji esi nri ọ dị mkpa ka ị nwa atụrụ, ọkacha mma na-eto eto, ngwa nri, yabasị.

Nwa Atụrụ ozu na-ebipụ, kokwasịrị n'elu osisi. All nke anụ na-ebipụ maka Anụ Mmịkpọ, okporo na imeju na-ewepụta maka nkwadebe nke liverworts. Nke fọduru shulyum esie atụrụ.

Na a nnukwu ite tinye ọkpụkpụ na ụfọdụ anụ, ndị ji esi mmiri ọkụ na-ejupụta na mmiri, kpuchie anụ n'ime 3 mkpịsị aka, esi nri na ọkụ abụghị nnọọ ike. Cook a ofe nwere ike n'ụlọ na stovu. Mgbe ahụ na njedebe nke nri ga-tinye a dobe nke mmiri mmiri na-ese maka piquancy.

Cook anụ na-ewe a ogologo oge: rue mgbe ọ na-aghọ soft, sie. Mgbe ahụ, ọ na-e si, na efere nnu, ose, ịgbakwunye herbs na ngwa nri. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ coriander, cumin, dil, pasili, ose, yabasị: niile na ọ dị mfe na-a ibugo onu.

Elu maka nkwadebe nke ndị dị otú ahụ a efere ike berisie na tinye ibé. Mgbe sie elu a ntakịrị, ọ na-ewepụ na anụ na-laghachiri efere maka 10 nkeji, mgbe ahụ, na-agbasa na a efere. Shulyum Atụrụ njikere.

The mma nwa atụrụ, n'adịghị-ekpo ọkụ, nwere onye wetara uto. Ọ bụ ya mere na ọ na-eje ozi iche iche, na efere na-wụsara n'ime Foto Ụlọ Nga: n'ihi ya, ọ bụ adaba na-asa ala na anụ ajụkwa. Shulyum atụrụ ike ga-eri na-esote ụbọchị, dị nnọọ iji ọkụ ya.

Otú e si esi atụrụ shulyum ọzọ aghụghọ, na-atọ ụtọ? Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ nwere ike nrọ. Ka ihe atụ, Ntụziaka nke mutton ofe na akwụkwọ nri. Ọ bụ ihe adaba na-esi nri n'ụlọ, na efere.

First brewed ike efere nke nwa atụrụ, ijide n'aka na-ọkpụkpụ. Mgbe (ihe dị ka awa abụọ), efere na-aghọ viscous, na anụ bụ nnọọ nro, ọ na-atụba nnukwu chunks poteto, sie mezue softness. Mgbe nke ahụ gasịrị shulyum atụrụ nnu, tinye ngwa nri. Dina a pan nke eggplant cubes, ụtọ-ede ede, karọt, eyịm, peeled na chopped tomato. Ozugbo akwụkwọ nri dị njikere, fesa na herbs ofe, ozugbo gbanyụọ ọkụ. Liquid anwụrụ ọkụ ga tinye zest na culinary kere. Nke a ofe a na-akpọ shulyum ndị Caucasus, Uzbekistan - shurpa, ma uto adịghị emetụta aha.

Shulyum esi nri atụrụ nwere ike ịbụ ụzọ ọzọ. Otú ọ dị, kpochapụwo shulyum na-akpọ ya bụ na o siri ike, ma ọ na-enyo nnọọ ụtọ.

First of atụrụ ibe n'ibe he kwadebere (meatballs). Minced anụ weere na eyịm, ose (ọkacha mma ọtụtụ di iche iche), flavored na nza nke mmasị ngwa nri. Karịsịa atụrụ hụrụ garlic, basil, coriander, savory, Mint. Njikere meatballs na-eghe na a crisp, mgbe ahụ, esi nri ha ofe. Ọ amama aja aja, ísì. Mgbe meatballs na-fọrọ nke nta njikere, na ofe tinye na sliced poteto, ṅara n'ọkụ iche iche eyịm, karọt, tomato, ụtọ na ose. Ná ngwụsị nke nri efere flavored na anuahade garlic, nza nke greenery.

Iji mee ka ofe ọzọ ndochi, ọ bụ omume na-etinye a ghere eghe osikapa, Pshenko, ndị ọzọ ọka. Nke a, n'ezie, ga-shulyum, ma ọgaranya uto, na-egbuke egbuke, na-eju afọ na-agaghị echefu echefu nri.