Azụ tugunok: a nkọwa, bara uru njirimara, ebe ọ na-achọta na otú e si enweta

Siberia bụ ogige maka ndị nchụta na ndị ọkụ azụ. Ohia na ọdọ mmiri jupụtara n'ihe niile dị ndụ. Osimiri ndị dị n'ebe ugwu bara ọgaranya n'ahịa azụ ahịa bara uru. N'ime ha, e nwere azụ azụ.

Nkọwa nke ọdịdị, njirimara nke ịkụ azụ, nlekọta ndị dị mkpa metụtara àgwà nke ndị bi na mmiri mmiri, na ụfọdụ efere ndị a na-ewu ewu ga-ebute n'isiokwu anyị.

Atụmatụ

Tugunok bụ azụ ahịa dị oké ọnụ ahịa nke sitere na ezinụlọ whitefish. Onye kacha nta n'ime ndị nnọchianya niile nke ụdị ndị dị mma, otu swiva. Atụmatụ ndụ bụ afọ 6. Tugunok - azụ azu. Na anụ anụ adịghị iche na nelma, whitefish, chir, ryadushki. Na Tomi, a na-akpọ tuguna a onye na-azụ ahịa. Azu a na-adighi mma, nke kachasi mma kylechnogo, oseose, salting, na sage, ma o bu ohuru ohuru ngwa ngwa, n'ime otu egwuregwu nke mba nile weere ebe nke ato, n'ihu ogwu na truffles na egwu French.

Habitat

Mmiri oyi nke osimiri Siberia na-ahụ ya n'anya. N'ebe ahụ, a na-akpọ ya tugunok (azu). Ebee ka ọ na-eme, ebee ka ọ na-aba ụba, ebee ka azụ a dị egwu? A na-ewere okwu ahụ dị ka ihe dị egwu na Siberia, mana ndị ọkachamara na-ekwu na ọ dị mma na osimiri ndị dị n'ebe ugwu Canada.

Ịga ebe ọ na-abanye n'Oké Osimiri Arctic, ọ banyeghị mmiri nnu ma laghachi. Mbugharị bụ usoro na-aga n'ihu. Ihe ndị dị na shallows - na ndị okenye, ya bụ, n'oge ochie, iyi mmiri - Yenisei, site na Shushensky ruo n'ọnụ, na-agbanye. Favorite ebe - Lower na Stony Tunguska, Angara.

Na ọnụ ọgụgụ dị ukwuu, a na-achọta ya na basin nke Ob. N'etiti ndị isi nke Tavda, Lozva na Northern Sosva, ọ bụ azụmahịa dị mkpa - nke a bụ ihe kachasị mma maka ịmepụta ndị agadi. N'ihi ya ọzize aha - Sosvinsky azụ asa. Ha na-ejide ya na Lena, mana ebe a ka ọ na-ebute ọrịa helminths.

Mmeputakwa

Tugun akpata na-emighị emi estuaries nke ndị tributaries nke Ob na Yenisei. Ọ na-ahọrọ mmiri dị jụụ, na-enweghị rapids na rapids na aja na pebbled ala. N'ọchịchịrị, ọ na-aga na mmiri na-emighị emeri. Ọ dabara na oge mmiri dị elu. Mgbe ahụ azụ jupụtara n'ime plosovye ebe ájá ala, ebe ha na-eri nri na obere crustaceans, àkwá, anwụnta larvae na algae. Na July, tinyere mgbapụta mmiri na-alaghachi na nnukwu ọdọ mmiri. N'oge a, ndị okenye na-enweta oke ibu. Mmekọahụ nke tungunes ruru afọ nke abụọ nke ndụ.

Na Septemba-Nọvemba, n'oge a na-ehi ụra, a na-emegharị ebe. Caviar lagoon na-edebe ego na mmiri na-agba na aja ma ọ bụ obere pebbles na omimi nke 1.5-2 mita. Site na otu nwanyi, na-adabere na afọ, ọ dị site na àkwá 500 ruo 5000. Azụ na-ekpo ọkụ n'ebe ahụ, ebe ọ na-ama ya.

Ọdịdị

Ikwu na tugunok - azu (nke foto ya n'isiokwu anyi) siri ike, o nweghi ike. Nke kachasị na-adịkarịghị karịa 20 cm. Ngo kachasị dị 10-14 cm. Ugo kachasị dị ihe dị ka 90 grams, nkezi dị arọ 20 gram. Ajọ ọlaọcha, nke na-egbuke egbuke, dị mfe, n'akụkụ nke ọ bụla ruo pasent 70. Anya dị iche iche, na-atụ aka n'ihu. Ụdị otu nha. Achọchasịla nchacha nke ọma, caudal - agbatị, bifurcate. Azụ dị n'ọchịchịrị, na-egbuke egbuke - afọ yiri nke azụ azụ, n'akụkụ dị iche iche enwere ihe omume a na-ahụ anya n'ụzọ dị nro site na isi ruo ọdụ. Anụ ahụ bụ elongated, karịa gburugburu ndị ọzọ na-anọchite anya otu ezinụlọ. Maka ihe a ma aha ya bụ sosvinskoy azụ azụ azụ (azụ). Foto ndị a na-egosi nke a n'ụzọ doro anya, mana ogwu ahụ na-emekarị dị ntakịrị ma buru ibu. Utu dị ka ihe na-esi ísì ụtọ, ísì nke kukumba ohuru sitere na azụ a na-ejikarị na-agbakwụnye ihe yiri nke ahụ. N'agbanyeghị, a na-edozi efere sitere na smelt na turgun site na otu, ma anyị ga-agwakwa gị banyere nke a na ntakịrị n'okpuru.

Azu

N'ebe ugwu nke dị na Krasnoyarsk Territory, a na-ahapụ tuguna ka enwere ihe efu. Nke a bụ obere netwọk. N'ebe ndị ọzọ a na-egbochi ụdị ịkụ azụ a, ma na ọnụnọ nke Yenisei iwu a anaghị emetụta. Naanị ị chọrọ ịzụta ikikere. Ugbu a, ọnụ ọgụgụ nke azụ a dị ntakịrị, a na-emegharị ya nwayọ, n'ihi ya, a na-emegharị ọnụ ọgụgụ azụ. Ọ dịghị onye chọrọ n'ezie ịhapụ tugunok (azụ) sitere na osimiri Russia. Kedu esi enweta ebe ndị ọzọ, dịka ihe atụ na Yakutia? Dị mfe - ịgha ụgha. N'oge a, tugunok si na mmiri pụta - naanị nwee ohere iji gbanwee nri ahụ. A na-ejide ya na ọbaraworms, na anwụnta. Iji nyere ndị ezinụlọ ya aka ma nwee ndị enyi, otu njem na ịkụ azụ na mmiri - na mbido oge okpomọkụ dị nnọọ oke. Karịa okpukpu abụọ n'otu oge n'ọnọdụ ọ bụla, ọ gaghị ekwe omume ịchọta ya - azụ a dị obere. Ma ihe ọ na-atọ ụtọ! Ma, whitefish, ọ bụ ezie na obere. Na efere ndị dị mma maka azụ tugunok, anyị ga-agwa na oge ruru.

Azụ azụ

Iji jide anụ ugwo-manery bụ ihe na-atọ ụtọ - ọ dịghị mkpa ịṅụ ọgwụ ọ bụla, ọ dịghị mkpa ọ bụla a chọrọ. Ihe kacha mma na-arụpụta bụ mgbe anyanwụ dara na tupu ụtụtụ. N'oge a, tugunok na-azụ ahịa. Otu abalị na-enweghị ọnwa bụ oge kachasị mma ịchụ nta. Ndị na-azụ azụ na-egosipụta lantern, nke na-adọta ìgwè ewu na atụrụ, na ndị na-agagharị na tunguns. Ọ bụ ezie na nko ahụ, ọbụna na-agagharị agagharị na-awụlikwa elu, n'ihi nke a ka a na-eji azụ na-eri ihe - site na iji ọnyà dị otú ahụ na-eme ka ọ ghara ịdị adị.

N'oge oyi, ihe kacha mma dị na ice ikpeazụ. Mgbe ahụ, i nwere ike ijide na ịkụ azụ, na vpolvody. Adabara ala azu mee, n'elu mmiri ma ọ bụ spinning. Otú ọ dị, Mormyshka bụ oyi, ọ bụ ezie na n'oge okpomọkụ, a na-ejide ya na ya. Egwú ndị na-ada n'elu nọmba nko 16.

Ha hụrụ oke ehi n'anya. Oke omimi - mita ise. N'okwu a, ị nwere ike ịsị na ị na-esi na achicha ahụ, chironamide na anise. Gwa ọwa mmiri ahụ. Ndị na-akụ azụ na-egwu olulu ole na ole, ebe ebe ahụ ga-ebu ụzọ, a na-atụba ọtụtụ mkpara n'ebe ahụ. Maka otu ịkụ azụ (awa ise), ị nwere ike ịbịaru 120, ma nke a adịghị eme. Ọnụ ọgụgụ a na-emebu bụ 20-40 iberibe site na olulu.

A gwara ndị ọkachamara banyere ihe nzuzo nke ịchọta a tugunka ka ha rụọ ụgbọ mmiri, na iji chironamide ma ọ bụ oke azu azu - nke a dị mma. N'ebe kacha njọ - obere ogbo, irighiri, burdock, ụgbọ elu, ọbara ọbara, anwụnta. Bee na nri mbụ, echere ka o rie mmiri - ọ na-agba ngwa ngwa. Azụ furu efu ga-aga naanị ya ma wepụ ìgwè atụrụ ahụ dum.

Ihe omimi

Onye na-agbalị mgbe ọ bụla - agaghị echefuru ya uto. Ọ bụghị na ohere ọ bụla na azụ ndị na-akụ azụ na-anọkarị na tebụl nke ndị Isi Nzuzo Soviet Union. Ngwakọta nke azụ a dị ezigbo egwu - enwere oke abụba n'ime ya - naanị 14%, mana nhazi dị otú ahụ na azụ dị ka mmanu. Nke a na-ahụkarị maka whitefish niile. A na-akọwa ihe onwunwe a site na nnukwu ọdịnaya nke polyunsaturated linolenic fatty acid, nke, site n'ụzọ, a na-ewere ya dịka ezigbo immunomodulator. Ndị na-eri nri nke ọma na-ama ezigbo azụ azụ. Nri dị nnu dị nnu bụ ọgaranya vitamin (niacin equivalent), B12, A na D, yana fluorine, molybdenum, nickel, chromium, phosphorus, sulfur na zinc. Ọtụtụ n'ime ihe ndị a dị n'ọkpụkpụ na akpịrịkpa nke azụ, ha dịkwa nro na ọ bụrụ na a kwadebere ya nke ọma, a na-eri ha n'ejighị ịchọta ihe ụtọ. Ha na-agbaze na nnu, nakwa na nri.

Ekwesiri ighota na a na-echekwa usoro okpomọkụ nke ọtụtụ n'ime vitamin ahụ. Nke a, nke dị na nchịkwa ndekọ, ọtụtụ ihe dị na arịa ọbara, na-eweghachi ụda, mgbatị na nkwonkwo nke ukwu abụọ na akwara, na obere obere capillaries. Azụ azụ, bụ nke ndị ọrụ ya na-enweghị obi abụọ, bụ otu n'ime ngwaahịa ndị akwadoro maka igbochi ọrịa obi. A na-etinye ya na usoro ahụike nke kaadị ọbara, yana nke ụlọ ọrụ ndị ọzọ.

Kpachara anya: nje!

Azụ tugunok, bụ ihe ndị bara uru anyị kọwara na nkọwa zuru oke, na-achọta naanị n'ime mmiri dị ọcha, nke pụtara na ọ na-ebutekarị ọrịa nje ndị dị ize ndụ nye ahụike mmadụ. A na - amata ọrịa ndị a na - ejide site na iri nri ọ bụla dị ọhụrụ - nke a bụ opisthorchiasis, ligulosis, metagonism, nanofeitosis, diphyllobothriasis, clonorchiasis na ndị ọzọ. O doro anya na Tugunok enweghị. Ọtụtụ mgbe, ikpuru na-ekesa ọrịa na-egbu nri. Mgbaàmà nke mwakpo helminthic bụ eziokwu yiri ha: ọgbụgbọ, ịme agbọ, ọrịa mgbawa, ihe mgbu dị njọ na afo ma ọ bụ ezi hypochondrium, isi ọwụwa, nnukwu ahụ ọkụ, ịmị ọkụ na ọkụ ọkụ, mmebe, nrịkasi obi, flatulence, enweghị ndidi ma ọ bụ obi ilu n'ọnụ . A na-egbochi ọrịa niile nke parasitic, ma a na-emeso ha nsogbu. Ọ dịghị mkpa ka a tụọ ọrịa egwu, ma ịkwesịrị ịma banyere ha, na-aga ịkụ azụ ma ọ bụ ịzụta azụ n'aka ndị na-azụ ahịa. Na nri kwesịrị ekwesị, azụ ga-erite uru ahụ ike. Kedu ihe bụ nkwadebe ziri ezi? Nke a bụ nlezianya idebe iwu ndị a.

Iwu iwu nchekwa

Tupu ị banye na tebụl, wee banye n'ime afọ, a ghaghị ịkwadebe azụ azụ azụ - a gaghị eri ya ma ọlị. Ikekwe ojiji azụ azụ na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ, salting osere, na sie, e ghere eghe ma ghee.

Esi nri, ighe na akpọọ nkụ na unyi ma ọ bụ na oven maka ọ dịkarịa ala minit 20. Ogologo oge okpomọkụ ọgwụgwọ naanị maka abamuru nke obere na ọkpụkpụ na akpịrịkpa ga-abụ nke a na-apụghị ịhụ anya, uto nke efere ahụ jupụtara na ya. Azu ocha eji ocha gbachapu n'onu.

Mgbe nsen na-egbu egbu na ọtụtụ n'ime nje ndị ọzọ na-anwụ. Otu okpomọkụ nke -27 ogo ga-egbu ha n'ime awa 12, ma uto nke tugunka n'ihi na ifri na-efu na ama kukumba okpukpo na-apụ n'anya.

Onye nnọchianya na-ekpo ọkụ ma dị jụụ maka izu abụọ na izu abụọ, na-ebutekwa azụ. Banyere salting salus nke azụ na-enweghị atụ na spiky, na akpa ikpe ọ ga-adị njikere maka iji na 9-13 ụbọchị, na nke abụọ - mgbe 7-12.

Efere si tugun

A na-eji azụ tugunok na nri dị iche iche. Ọ bụghị naanị na ọ dị ọhụrụ, ọ bụ ezie na a na-ewere nhọrọ a dị ka ihe ịga nke ọma. Ọ na-emepụta nti ntị, pies, salads, ọ pụrụ ịmịkpọ, na-ese anwụrụ, ma mee ka ndị na-atọ ụtọ. Azụ a na-ejikọta ya na eghe ma sie ya, na akwụkwọ nri na osikapa. Otú ọ dị, echekwala azụ a na-ekpo ekwo maka ihe karịrị izu abụọ - uto ahụ ga-akawanye njọ ma kpochaa kukumba dị egwu.

Nhazi nchịkọta nke azụ azụ

Azụ a na-ejide azụ dị mma ka ọ bụrụ na a ga-egbutu ya na salted ozugbo. Ọ bụrụ na ị na-eme nke a na mgbede, ị nwere ike iri nri n'ehihie na-esote. Iji wepu agha mwakpo helminthic, ọ dị mkpa itinye azụ a na-ejide azụ ozugbo na brine - mmiri dị ezigbo nnu (2 lita mmiri - 1 iko nnu). Ná ngwụsị ịkụ azụ, bepụ isi ma wepụ ihe mkpuchi ahụ, kpochaa, fesaa ya na nnu, ose, ọhụrụ eyịm, wunye ya na akwukwo nri mmanụ na mmanya - n'echi ya ị nwere ike iri nri. Nnu nnu a agaghi adi, ma oburu na icho ka o di ohuru, agaghi egbochi ya ka o jiri mmiri sie.

Sprats

Iji kwadebe sprats, ịkwesịrị ịkwanye ite, ọkacha mma na okpukpu abụọ, nnu, ose, ihe oriri na mmanụ, mmanya na 1-2 kg nke ọhụrụ tungsten.

Saa azụ, wunye ntakịrị mmanụ na ala nke pan, tinye akwa nke eyịm eyịre na azụ na azụ. Nnu, ose, tinye nchịkọta eyịm dị nro, otu akwukwo akwukwo, ala coriander na osisi junipa (ntakịrị ntakịrị), fesa ya na tablespoons abụọ nke mmanya na otu tablespoon nke bọta. Mgbe ọzọ tinye azụ azụ, n'elu ya - eyịm na condiments, dịka na akpa oyi akwa. Ya mere tinye n 'azu niile.

Na-ekpuchi ma tinye ebe a na-ekpo ọkụ ọkụ ruo awa ise. Ọkụ na-ebelata ruo ogo 180. Ụdị, akpịrịkpa na ọkpụkpụ ga-ebelata nke ukwuu nke na ha agaghị enwe mmetụta ma ọlị.

Ndị ahịa na-eji nlezianya tụba n'ime ite ndị na-adịghị mma, na-echere ka ha dị jụụ, ma tinye ha n'ebe oyi.

Ntị

Bee poteto, bee n'ime obere iberibe ma esi nri. Wepu azụ ọhụrụ site na isi na isi na itucha. Mgbe poteto poteto - tinye nnu, tinye ose oji, akwukwo akwukwo na otu dum yabisi na uzo ya (o ga enye ndi ozo a mara mma ozo). Mgbe minit 10 gasịrị, tinye ya n'ime ihe dị iche iche. Ka ha niile gbakọọ izu abụọ ọzọ. Mgbe isi nri, wepu yabasị. Ruo nkeji iri, ọkpụkpụ na akpịrịkpa na-esi ike nke ukwuu ka ha ghọọ ndị a na-amaghị ama na efere, ruo mgbe ahụ, a na-enweta broth - ị na-egbu mkpịsị aka gị!