Borsch: uzommeputa kpochapu na anu. Esi esi nri borsch: nzọụkwụ site nzọụkwụ

Achịcha mmiri dị nnọọ mkpa maka mmadụ. Oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ soups, ofe, Salsola ma ọ bụ kharcho - na e nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka dabeere efere na ngwaahịa.

Borscht dị ụtọ nwekwara ọtụtụ nhọrọ nri. Nwanyị ọ bụla nwere ihe nzuzo ya, nke ndị osi nri ndị ọzọ na-amaghị. Ọ bụ ya mere na ezinụlọ ọ bụla uto na ihe a na-eme na efere a dị nnọọ iche. Tụlee ntụziaka ndị zuru ezu, otú e si esi ofe. Ntụziaka Classic na photos e kwuru n'isiokwu a.

Nhọrọ na nkwadebe anụ

E nwere ike ime ka o sie site na anụ ezi ma ọ bụ beef, site na anụ ọkụkọ ma ọ bụ oke bekee. Otú ọ dị, nri ofe mgbe na obi a anụ efere. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ ka mma ịnye ntinye aka na anụ nsị mgbe ị na-akwadebe ya.

Mgbe ị na-azụta anụ, gee ntị na ọnụ nkume nke dị na ya. Ọ bụ ya ga-enyere gị aka ịkwadebe broth bara ọgaranya na emesịa a na-atọ ụtọ borsch. Nri ekwesịghị ịbụ akọrọ. Ngwaahịa ahụ kwesịrị "igwu egwu" n'ọbụ aka gị. Sniff nke a họọrọ. Isi ekwesịghị ịbụ nkọ na ihe na-adịghị mma. N'ime anụ a na-egbutu aghaghị ịbụ obere abụba nke abụba. Nke a dị mkpa maka na mgbe ị na-esi nri, ngwaahịa ahụ adịghị edozi.

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, jụọ onye na-ere ya ka ọ belata anụ ahụ na ụyọkọ ụfọdụ, n'ọtụtụ anụ ahịa, a na-enye ọrụ a maka ego. Ọzọkwa, ị nwere ike ịzụta ngwaahịa ahụ e mepụtararịrị n'ụdị otu maka goulash. N'okwu a, ọ dị gị mkpa ilekọta ịzụta ọkpụkpụ dị iche.

Nkwadebe nke efere

Ọ dị mkpa ka juputara asa anụ tupu, otú e si esi ofe. Ntụziaka a na-emekarị na anụ na-egosi nri dị ogologo nke ngwaahịa ahụ. Debe ihe a na-emeso ya n'ime ihe oriri nke nwere ike buru ibu, wukwasi mmiri n'ime igwe. Olu nke efere na-adabere na ego achọrọ nke ngwaahịa a kwadebere. Achọla obere obere ite, dịka nnukwu ihe ntanetị nwere ike ọ gaghị adabara ebe ahụ. Tinye akpa na ọkụ ma mee ka obụpịa.

A ghaghị iji nlezianya wepụ Penka, na-agbapụ n'oge nri nke ngwaahịa ahụ. Mgbe mwepụ nke mbụ ahụ, nnu na efere ma tinye ose ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Sie anụ ahụ ruo mgbe ọ ga-adị nro. Mgbe nkwadebe ya, wepụ ọkpụkpụ wee gaa n'ihu tinyekwuo ofe.

Ntụziaka maka njuputa maka borsch

Mgbe a na-agbagharị efere ahụ, ị gaghị egbusi oge, kama kwadebe ihe ndị dị mkpa maka ịgbara mmanu. Ị chọrọ ihe ndị na-esonụ:

• Ọkara kabeeji isi;
• Abụọ obere carrots;
• Otu ọkara-sized yabasị;
• Beets na ọnụ ọgụgụ nke abụọ iberibe;
• Elu ka ị nụrụ ụtọ: pasili ma ọ bụ dil;
• 4 cloves garlic;
• Obere poteto n'ime ego 5;
• Mbadamba pasent atọ nke tomato mado ma obu otu tomato.

Nkwadebe nke kabeeji

Borsch (classic Ntụziaka na anụ) mgbe presupposes ịdị adị nke kabeeji. Ikwesiri wepu ya n'elu akwukwo ya, wee mezie ihe a. Bee obere mpempe akwụkwọ nri si n'akụkụ ma bee ya n'ime ibe ya. Tinyegharịa usoro ahụ n'akụkụ ọzọ. N'ụzọ dị otú a, ị kwesịrị ịhazi ihe dịka ọkara obere isi.

Na-esote, ịkwesiri iwere nnukwu efere na-ekpo ọkụ ma tinye shọded shredded n'ebe ahụ. Tinye mmanụ oliv obere ma sie n'okpuru mkpuchi ekpuchi maka minit 10. N'oge a, dozie ngwakọta tomato. Iji mee nke a, gbanye tomato site na peel, mgbe ị debere ya maka ọkara nkeji na mmiri esi mmiri. Bee ihe akwukwo nri n'ime obere cubes ma gbakwunye na pan. I nwekwara ike iwere ome mgbochi. Na nke a, tinye ya na kabeeji. Mee ka ngwaahịa a ma simmer maka minit 10. Mgbe nke a gasịrị, nyefee ihe ngwakọta tomato na-esi na ya.

Carrots na eyịm

N'ọzọ ọzọ nke nri nri "Borshch" nzọụkwụ-site-nzọụkwụ uzommeputa gụnyere nhazi eyịm na carrots.

Bee yabasị ma bee ya n'ime obere iberibe. Tinye ihe a na-esi na frying pan na butter na ighe ruo mgbe edo. Oge a na nnukwu grater, ghaa carrots ma tinye ya na yabasị. Tinye akwụkwọ nri maka minit 5 ọzọ na mkpuchi meghere, na-akpali mgbe niile. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye ha n'otu nnukwu efere na kabeeji.

Beetroot na garlic

Ngwaahịa a, ma eleghị anya, bụ otu n'ime isi, nke nwere borsch. Ntụziaka nzọụkwụ na-egosi na a ghaghị kpochapụ beets ahụ, kpochaa n'okpuru mmiri na mmiri na-agba agba na nnukwu grater.

Nhazi nke ihe nro a di iche na nke ndi ozo ebe obu na egheghi ya ma obughi uzo.

Ọzọ ị ga-achọ ikpo garlic ma bee ya n'ime obere cubes. Ọ bụrụ na ị nwere ngwaọrụ maka nhazi ya, ọ kacha mma iji ya. Tinye ihe mpempe ihe na grated beetroot ma wepụ ya.

Poteto

Were 5 nduku nke ọkara nke na-ehicha ha. N'ihi na borscht ka mma ịhọrọ otu nduku kpochapụ. Ọ nwere ọnụ ọgụgụ dị mkpa nke starch, nke na-adịghị ekwe ka ọ gbajie nduku potato.

Bee n'ime obere ala ma ọ bụ eriri ma gbanye na mmiri oyi.

Anyị na-anakọta borsch (uzommeputa bụ kpochapụwo na anụ)

Mgbe obụre anụ ahụ dị njikere, tinye kabeeji, carrots na eyịm n'ime ya. Mee ka ngwaahịa ahụ dị ọcha ma sie nri ruo mgbe ị ga-esi nri.

Mgbe nke a, tinye na beets na garlic. Bupute efere ma sie ya ruo minit 15 na obere okpomọkụ. Ọ dị mkpa ka ị hụ mgbe niile na ofe "anaghị agba ọsọ." Iji mee nke a, emela ka ọkụ dị ọkụ ma bulie efere ahụ mgbe ọ bụla o kwere omume.

Mgbe oge egosiri na ntụziaka ahụ pụta, ịnwere ike itinye ihe mpempe akwụkwọ a - poteto. Iji mee nke a, igbapu mmiri mmiri ma jiri nlezianya tinye ebe ahụ n'ime efere. Obụpịa ofe nke ọzọ minit 10 ọzọ.

Ikpeazụ na-emetụ

Mgbe a na-esi nri ma na-ehicha ahụ, gbakwunye dil ma ọ bụ pasili na broth. I nwekwara ike itinye akwụkwọ ole na ole nke laurel. Usoro a ga-enye nri dị iche iche na-akpọ òsì.

E nwere ihe ọzọ a ga-eburu n'uche mgbe ị na-akwadebe efere "Borsch". Ntụziaka a kpochapụtara na anụ na-ekwu banyere mkpa ọ dị imebi efere. Iji mee nke a, ị ga-echere ka efere ahụ dị jụụ ma tinye ya n'ime friji. Ị nwere ike na-erepịa ngwaahịa ahụ na awa ole na ole, ma ọkacha mma n'ụbọchị. N'okwu a, ị ga - enweta ihe na - emetụ anụ na anụ dị nro dị nro.

Nri na tebụl

Na-efe efe na efere utoojoo. Ọ ga-agbakwunye gị borscht ma mee ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ karị. Ụfọdụ ezinụlọ na-ahọrọ iri borsch na Mayonezi. Nke a ga-ekwe omume, ma ugbua nwere uzo site na uzommeputa oge ochie.

Ọ dịkwa mkpa ka n'okpuru na ofe nkịtị sliced achịcha ma ọ bụ esi nri garlic nri na-apụta, nke na-ejikọta n'ụzọ zuru okè na efere a mmiri mmiri.

Mmechi

Ugbu a, ị maara otú e si esi borsch esi nri (ihe nhazi bụ kpochapụwo). Ị nwere ike ịhụ foto nke efere a kwadebere n'isiokwu a.

Na efere a ga-abụ nhọrọ magburu onwe ya maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ihe na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ ga-ekpo gị ọkụ na ihu igwe oyi.

Enwere ike ịkwado borsch maka ememme ọ bụla, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-eme na ọdịnala mba. Kwadebe efere na obi ụtọ, na-eso ntuziaka ndị a kọwara. N'okwu a, ị ga-enweta ihe a chọrọ ma nweta otuto sitere n'aka ndị ikwu gị na ndị ọbịa.