Canning akwụkwọ nri na oyi: akpali Ezi ntụziaka

Canning vegetables - nke a bụ otu n'ime ụzọ ndị a onye bụ ike ịgbatị oge o nwere ike na-enweta uto nke ọkacha mmasị gị ihe oriri. N'ezie, ụbọchị ndị a na ụlọ ahịa na-ere nile n'afọ. Ma ọ dịghị ihe na-eji tụnyere obi ụtọ, mgbe oyi ma ọ bụ ezumike table pụrụ imeghe a ite vegetables, egbute aka ha.

anụ ụlọ billet

Ndị mmadụ na-mere ndokwa nke mere na, ọbụna n'agbanyeghị na onwe ha, ha na-eche echiche mgbe nile banyere ọdịnihu. Akpan akpan nke a metụtara ụsụụ ndị agha, n'ihi na onye ọchịchọ eme ebuka ghọrọ ihe zuru. Ịnọgide na-eche banyere otú na-eri nri ndị ezinụlọ ha, ha na-agbalị dị ka o kwere mee n'ụlọ-mere, nke mere na ọbụna ihe ndị kasị sie ike oge bụ dịghịkwa achọ ndị ma ọ bụ ndị ọzọ na ngwaahịa. Ukwuu n'ime ọ na-abịa akwụkwọ nri. Ahọpụta ihe na a na usoro ọgwụgwọ na-adabere na mba omenala na ndị na-amasị. Ihe atụ, na Russia Canning vegetables mgbe niile malite na mfe version of salting. Banyere ya a mara ebe oge immemorial. The kasị ewu ewu na mkpọ, obi abụọ adịghị, nwere ike na-ewere dị cucumber.

Ha nnu na-agbanwe ụtọ n'ụzọ dị iche iche. N'ihi na otu onye kasị akpali nhọrọ, ị ga-enwe ndị na-esonụ ngwaahịa: ọhụrụ kukumba na ngwa nri maka pickling na salting, 90 grams nke nnu 40 grams shuga na otu ego nke mmanya na mesịa dil, epupụta nke horseradish na a ole na ole cloves nke garlic.

Canning vegetables bụ dị ka ndị:

1. First, akwụkwọ nri na herbs ga na-asa na kpochara si husk nke garlic.
2. Mgbe ahụ, ndị ọzọ Efrata tinye aka na ala nke anoghi n'ulo oba, na mgbe ahụ na ju ya n'elu cucumber.
3. Food akụ wụsa esi mmiri. Ọ ga-ewe banyere otu onye na ọkara lita.
4. Mgbe minit 15, mmiri ga-drained ma na-na ọ na obụpde.
5. Kpọmkwem ka akụ iji tinye fọdụrụ mmiri nke Nwa.
6. Yet niile mmiri na re-zakipyachennoy mpịakọta.

N'ihi na mma jụrụ nke anoghi n'ulo oba na-atụgharị isi n'ala. Nke a ga-ekwe ka ndị na okpu ruo ọzọ nwoke ịga ụlọ ọgwụ.

Otu ọzọ nhọrọ

Ụfọdụ ndị kweere na canning nke akwụkwọ nri kwesịrị bụchaghị-esonyere seaming Mkpọ na metal lids. Ụfọdụ ndị kweere na n'ihi na ngwaahịa ndị na-erughị susceptible mpụga mmetụta. Otú ọ dị, nke a abụghị kpamkpam ezi. Cucumbers bụ ogologo na-esi bụghị obere tọrọ ụtọ, ọbụna ma ọ bụrụ na-eji maka canning naịlọn cover. Otu ihe atụ bụ na-enye Ntụziaka maka nke gị mkpa: kukumba, garlic, utu epupụta, currants, cherị, na horseradish, cloves, allspice peas na 1 nche anwụ dil.

Dị ka technology, nke a ọ dị iche iche si aga version:

1. tupu ọrụ dị mkpa ka sterilaiz ite. Iji mee nke a, ha nwere ike jide n'elu uzuoku ma ọ bụ ime na oven maka a obere oge.
2. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-etinye na ala nke ngwa nri.
3. Next abịa na cucumbers onwe ha.
4. Top nke ha dị mkpa na-ekpuchi otu epupụta na wụsa fọdụrụ ngwa nri.
5. Banks jupụta na esi mmiri na-echere 10 nkeji.
6. Igbapu mmiri na-esi nri si na ya marinade, na-agbakwunye nnu na sugar.
7. Wet a ngwọta n'elu mmiri.
8. Onye ndu tinye ke esi mmiri maka 15 sekọnd ma na-emechi ha bịara n'ikperé mmiri dripped na onye ọ bụla siri ike acetic kachasi mkpa.

Mgbe obi jụrụ okpu ọzọ tightly n'olu Nestle na ewepu ọ bụla penetration nke n'èzí ikuku.

Ebuka maka oyi

Ọtụtụ mgbe ke ufọk mere echebekwa nke akwụkwọ nri maka oyi. Na ọtụtụ ụlọ, ọ na-a omume ọma. Nke abụọ kasị ewu ewu na preparations bụ tomato.

E nwere ihe na-akpali nhọrọ, nke na-achọ ụfọdụ Efrata: 2 n'arọ nke tomato, a cup of oriri na mmanụ, 2 lita mmiri, n'ọnụ mmiri akwukwo, 2 eyịm, 100 grams nke nnu na shuga, herbs, 90 grams nke mmanya na ngwa nri.

Na nke a, na canning nke akwụkwọ nri maka oyi na-rụrụ dịtụ dị iche iche:

1. First mkpa ka ị obụpde a liter mmiri.
2. Mgbe ahụ, ọ ga-etisasịwo nnu, ngwa nri, sugar, na tinye mmanya na herbs.
3. The ngwọta kwesịrị obụpde maka banyere 1 nkeji. Mgbe ahụ, ọ ga-ewepụ si okpomọkụ.
4. Eyịm ọcha ma na-neatly bee n'ime yiri mgbaaka.
5. Tomato apịaji n'ime tupu-igba ogwu na Mkpọ na mgbe ahụ n'elu ihe mkpuchi eyịm na n'ọnụ mmiri akwukwo. Ọ bụrụ na chọrọ, e nwere ike itinye na garlic.
6. Free ohere ke anoghi n'ulo oba jupụta freshly kwadebere marinade.
7. Kpuchie n'elu metal ndu na igba ogwu na mmiri saa 10 nkeji.
8. Ị ahụ mkpa ka ịgbakwunye onye ọ bụla ite ihe oriri na mmanụ na n'ikpeazụ ha tụgharịa.

Mgbe a na canning vegetables maka oyi nwere ike ga-atụle ka dechara. Mgbe ahụ, ha nwere ike na-jụụ ma tinye a jụụ ebe. A di na nwunye nke ọnwa ọ ga-ekwe omume na-enweta pụrụ iche uto nke kemmiri na-esi ísì ụtọ tomato.

ịga nke ọma mgbakwunye

Karịsịa ewu ewu bụ Ezi ntụziaka maka Canning vegetables mgbe akwadebe ihe oriri na a eke ndochi.

A pụtara ìhè ihe atụ nke ndị dị otú ahụ a ịga nke ọma Nchikota nwere ike ije ozi dị ka ose, tomato ihendori mere. Akụrụngwa ndepụta na nke a nwekwara obere: 2 n'arọ nke ose, 3 kilogram nke tomato, 40 grams nke nnu, 30 g nke mmanya, 150 grams shuga na otu oriri na mmanụ, allspice na n'ọnụ mmiri akwukwo.

nri nri usoro mejupụtara ọtụtụ nzọụkwụ:

1. First, tomato ga-asa ma gabiga wringer, ịgbanwee n'ime ite na nri maka 40 nkeji, wepụ ụfụfụ oge.
2. Tinye na esi uka nke nnu, ihe oriri na mmanụ, sugar na-eche maka ihe banyere 5 nkeji, ruo mgbe ha na-kpam kpam etisasịwo.
3. Unu-ede ede wepụ stalk na mkpụrụ, mgbe ndị fọdụrụ nke pulp edoghi any bee n'ime cubes.
4. Chopped vegetables gbakwunye esi uka na-eche 10 nkeji.
5. Tinye ngwa nri, mmanya na-ekwe ka ngwakọta na simmer ọzọ 5 nkeji.

Mgbe ahụ, uka ike-agbasa na anoghi n'ulo oba tụgharịa na zigara nchekwa a jụụ ebe.

akwụkwọ nri, ọkara okokụre ngwaahịa

E nwere dị iche iche ihe mere Canning vegetables n'ihi oyi. Ezi ntụziaka mgbe e dị otú ahụ n'ụzọ na okokụre ngwaahịa bụ a iche iche efere, ma naanị ọkara okokụre. Were, dị ka ihe atụ, mkpọ beets.

Ọ na-emekarị na-egbute iji mgbe na nri oge iji dị ka a ihe ndozi ma ọ bụ a akụrụngwa nke ọzọ, ihe mgbagwoju efere. N'ihi na nke a na-arụ ọrụ ga-mkpa: 800 grams nke ọhụrụ biiti, agwa ose, na 50 grams nke nnu kwa liter mmiri.

Nkwadebe:

1. Akwụkwọ nri-ahọrọ maka ichebe ga na-asa, na-eme ha na a pan na-esi nri mbụ ụzọ.
2. Mgbe obi jụrụ, ngwaahịa mkpa bee.
3. nkpuru ga-agbaji na mgbe ọ na-amanye.
4. Obụpde tụrụ ego nke mmiri na a nnu etisasịwo nime ya.
5. Iberibe akwụkwọ nri apịaji n'ime ite, ịgbakwunye ose na ahụ wụsa niile njikere brine.
6. Sterilaiz ha maka 10 nkeji n'okpuru mkpuchi, na mgbe ahụ n'ikpeazụ okwuchi.

Nke a na ụdị nke ichebe bụ nnọọ adaba, n'ihi na nri oge ọkara okokụre ngwaahịa bụ kpam kpam njikere maka ojiji.

ọkọlọtọ ngwọta

Dị ka a na-achị, ndị ekaufọk nke mkpọ akwụkwọ nri nnukwu mpịakọta. Iji mee nke a, ndị akacha eji abụọ ma ọ bụ atọ-liter ite. Ma, mgbe ụfọdụ n'ihi na nri abalị ma ọ bụ a festive table ị chọrọ nwere dị iche iche iche iche nke akwụkwọ nri. Nwere na-emeghe a ole na ole Mkpọ, nke ya onwe ya bụ nnọọ impractical, n'ihi na ha na-eri dum ọdịnaya bụghị mgbe niile kwere omume. Ndị fọdụrụ na ngwaahịa ndị emebi, na a ga-tụfuo. Iji zere nke a, ọ ka mma ime canning vegetables keagwaraogwa oyi.

Nhọrọ maka ndị dị otú ahụ ngwọta, e nwere ọtụtụ ndị. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na-agụnye ndị na-esonụ ihe: 1 kilo tomato, ose na cucumber, 2 eyịm, 6 mesịa dil, a di na nwunye isi nke garlic, 8 peas allspice, 2 karọt, a teaspoon nke mmanya na 2 tablespoons sugar na nnu.

Kwadebe keagwaraogwa nanị:

1. First, i kwesịrị sterilaiz efere.
2. Mgbe ahụ ị nwere kwadebe akwụkwọ nri. Mgbe ugboro ugboro ọgwụgwọ na mmiri ha mkpa ha na usoro: jide cucumber mmiri oyi a di na nwunye nke awa, garlic - peeled, mgbe ose - seeded.
3. Mgbe na ngwaahịa mkpa Mike. Iji mezuo nke a, karọt bụ mma bee oké yiri mgbaaka na ose - julienne, yabasị na bee n'ime 4 iberibe.
4. Mgbe ahụ, na niile njikere Efrata mkpa ka ị na-agbasa na anoghi n'ulo oba ma jupụta na esi mmiri. Nke a ga-ebibi putrefactive bacteria na Micro-ntule na ike ugbu a na ha.
5. Mgbe minit 15, mmiri ga-drained n'ime a pan, ịgbakwunye sugar na nnu na mgbe etinye ọkụ.
6. Mgbe esi, na-etinye n'ime ọdịdị zuru oke nke ihe ngwọta na re-jupụta ngwaahịa esie marinade.
7. Ugbu a, ị dị nnọọ nwere tụgharịa anoghi n'ulo oba na, ọbọp ke a blanket, na-etinye aka ajụkwa.

Nke a na nhọrọ bụ adaba n'ihi na ọ dịghị achọ ọzọ nwoke ịga ụlọ ọgwụ. Nke a na-enye ohere budata ịzọpụta oge a chọrọ maka ọrụ.

ala nhọrọ

Ụfọdụ nwunye dị ka ọzọ fun ụzọ - Canning akwukwo nri salad.

Ọ bụ nnọọ adaba, n'ihi na oyi na mkpa mmiri bụ bụghị mgbe niile ka a hụrụ. Na na nke a, na-emeghe ite, ị bụghị naanị na onye na ngwaahịa, na okokụre a full nri. Ka ihe atụ, lecho na courgettes na aubergines. Iji esi nri na ya, ị mkpa: 1 kilo nke karọt, eggplants, ose na zukini, nakwa dị ka a ụyọkọ pasili na dil.

N'ihi ihendori: 2 n'arọ nke tomato, 2 ndị isi nke garlic, 0,5 iko nke mmanya, 5 peas nke nwa na allspice 4, a ọkara cup of sugar na ihe oriri na mmanụ, 2 laurel akwukwo na a teaspoon nke coriander.

The usoro mejupụtara ọtụtụ nkebi:

1. Mbụ i nwere Mike vegetables:-ede ede bee n'ime yiri mgbaaka, eggplant na zukini - sliced, ọhụrụ herbs - iri, na karọt - ete on a grater. Njikere oriri mkpa wụsa na a miri emi pan.
2. Mgbe ahụ ga-esiri ihendori. Iji mee nke a, ihe mbụ ị na mkpa ka Mike na tomato na a blender.
3. Tinye ha sugar, mmanụ, nnu na grated garlic.
4. Tinye ihendori pan na isi ngwaahịa na-etinye ya ofe ruo otu awa.
5. Njikere uka agbasa na anoghi n'ulo oba na tụgharịa.

Dị otú ahụ lecho mgbe obi jụrụ ike ogologo na okpuru ulo. N'oge oyi, a salad bụ ezigbo ere.