Canning maka oyi: pickling cucumber n'ụlọ

Arụrụ n'ụlọ na-echebe akakamade atọ ụtọ shop. Ị chọpụta ego nke eji ngwaahịa, họrọ ogo acid na nnu ịta họọrọ dị ka nụrụ ụtọ flavorings. Na akwụkwọ nri toro n'ubi ya, ihe ndị ọzọ mara mma karịa ndị nke na-eto na ubi na ubi-esichara ọgwụ. A isiokwu nke isiokwu a ga- egbu ọka cucumber.

nnu cucumber

Ka anya dị ka nke a na akwukwo nri na-ijeụkwụ n'ogige, ọ bụla pickling cucumber n'ụlọ-amalite na ha - nnu, crunchy, now na-esi ísì dị ka dil na garlic, nkọ obere pods nke na-ekpo ọkụ ose. Tupu ị malite usoro, a ọnụ ọgụgụ nke na-atụ aro. Firstly, ngwaahịa onwe ya. maka ichebe vegetables ndị kwesịrị ekwesị obere: si 8 na 15 cm ogologo. Nke abuo, mgbe rụrụ pickling cucumber n'ụlọ, na brine pụrụ kpụrụ ebu, ọ na-aghọ urukpuru. Iji zere ndị dị otú ahụ nsogbu, a ga-etinye na a ite na a obere akpa nke mustard. Ma ọ bụ jupụta epupụta nke horseradish - a tablespoon nke Fikiere na powdered. Mgbe ahụ brine bụ keisi, tọrọ ụtọ ma na-adịghị emebi. Ma ugbu a, uzommeputa. The anoghi n'ulo oba na-tightly juru n'ọnụ cucumber kwadebere site ịcha ha si n'akụkụ abụọ ahụ na nsọtụ. Ka ịgbanwee ha nke ọma na-asa mịrị amị ma ọ bụ ọhụrụ dil. Na nke ọ bụla ite-etinye a mpempe ose talugwu na a ole na ole cloves nke garlic. Ebe ọ bụ na a Ntụziaka pickling cucumber oyi n'ụzọ, ndammana, kwesịrị jupụta mkpọ a oyi brine ịta: 3 na a ngaji nnu kwa liter mmiri. Banks ekpuchi kapron lids na-ahapụ na a na-ekpo ọkụ n'ebe ụbọchị 2. Mgbe ahụ kwuru kpọmkwem oge cucumber dị njikere, ị pụrụ inwe obi ụtọ na-eri ha. Ma ọ bụrụ na ị na-ahapụ ngwaahịa ọzọ 3-4 ụbọchị, mgbe ahụ, na akwụkwọ nri na-pickled. Mgbe ahụ brine nwere ike drained, obụpde ọzọ, kukumba na-asacha, etinye azụ anoghi n'ulo oba, wụsa brine, sterilaiz na mpịakọta maka oyi. Ha ga-adị mma, uto ga-magburu onwe. Site n'ụzọ, pickling cucumber n'ụlọ, na-esikwa ha nnu na otu Ntụziaka nwere ike ubé mee ngwangwa. Iji mee nke a, ha mkpa jupụta na bụghị oyi, na-ekpo ọkụ ngwọta.

pickled cucumber

Tọrọ ụtọ akwukwo nri preform nwetara mgbe mmiri na-tọrọ n'efere dị mbadamba. Dị ka ihe atụ, cucumber ikpokọta ọma na squash. Ntụziaka bụ dị ka ndị a: ọ bụla pound cucumber aga 200-250 g squash, bụchaghị doo, ị ga ma ọ bụ mgbọrọgwụ (chopped) pasili, celery, fennel. Nakwa dị ka nwa currant epupụta, udara na Mint. Ha abụghị na-enye a magburu onwe isi nke nri mkpọ, ma a ebe e wusiri ike, crunchiness akwụkwọ nri. Ndị a nwere ikwu nwere nta niile Ezi ntụziaka maka pickling cucumber na anoghi n'ulo oba. Ma ị ka ga-ada na garlic, ede ede. Brine 1 liter nke mmiri na-akpọrọ 3-4 tablespoon nnu. Na na ala nke ite stacked herbs na ngwa nri, na mgbe ahụ weere ma ụdị nke akwụkwọ nri. The Mkpọ jupụtara sie brine. Mgbe 4 ụbọchị n'ụlọ pickling kukumba retara nzọụkwụ nke abụọ: mmiri mmiri na-drained, ẹdụk site cheesecloth na ọma sie. Anyị iru ọdịnaya nke Mkpọ, asa na mmiri ọkụ, mma oruru. Mgbe ọzọ na-ebikwasị na jupụta na esi brine. Banks ekpuchi ma na-ahapụ maka 5-6 nkeji. Mgbe ahụ, igbapu ọzọ, na obụpde ọzọ wụsa. The dum usoro ugboro ugboro 4 ugboro. The oge ikpeazụ ozugbo nēfe mpịakọta elu mmiri.