Chicken basturma: karịsịa isi nri na ntụziaka

Gwọrọ meats, esie ya na na mgbakwunye na nke dị iche iche ngwa nri, na-ewere nnọọ oké ọnụ nri. Ya mere, ọ na-akacha na-eje ozi na festive table, kpuchie karịsịa ukwu idaha. Nanị ole na ole nwunye mara na a nri adịghị mkpa ịzụta n'ime ụlọ ahịa, n'ihi na ọ pụrụ ime ka gị onwe gị kichin. Mgbe na-agụ taa isiokwu, ị ga-aghọta otú e si akwadebe arụrụ n'ụlọ ọkụkọ basturma.

ụkpụrụ ndị bụ isi

Eme ka a na-atọ ụtọ nri maka salting na ihicha technology. Na ụfọdụ Ezi ntụziaka, na mgbakwunye na-anụ na uda di iche iche, ọ na-enye maka ojiji nke mmanya ma ọ bụ brandi. Tupu na-akwadebe fillet na-doro pụrụ iche ọgwụgwọ. Ebe ọ bụ na ọ na-bee niile ngafe, gụnyere nke foduru nke anụ, abụba na film. Mgbe ahụ, ọ na-asa na mmiri oyi, na bee ọma obsushivayut ogologo ibe na a ọkpụrụkpụ na-erughị atọ sentimita.

A ngwọta zubere maka Marinating anụ ga-abụ nnọọ nnu. Dị ka eji coriander ngwa nri, paprika, thyme, chaman, garlic, red na nwa ose. Otú ọ dị, nke a ndepụta na-gbakwunyere na osisi junipa tomato, cloves, n'ọnụ mmiri akwukwo na ndị ọzọ ngwa nri. Kwadebe anụ, ọ na-achọsi ike na ọkụ ọnwa, nke mere na ị nwere ike fechapụta na mbara ihu. Echekwara basturma anụ ọkụkọ na friji ruo ọnwa isii. N'oge a nile ọ dịghị ida ya flavor. Ọ na-eje ozi dị ka a dị iche iche nri ma ọ bụ dị ka a akụrụngwa maka a Sanwichi.

Nhọrọ na cognac

Ọ ga-ọ pụta ìhè na nkà na ụzụ nke nkwadebe nke a anụ bụ nnọọ mfe, ma ọ na-ewe a dịtụ ogologo oge. Otú i nwere ngwaahịa elu na ọ bụghị naanị na ọ dị mkpa na ngwaahịa, ma na-enwe ndidi. Iji nwere tụgharịa si na-atọ ụtọ na flavorful basturma ọkụkọ ara, i nwere na kichin, a ga-:

• Fifty milliliters brandi.
• Di na Nwunye pinches nke paprika.
• Abụọ na narị abụọ na iri ise na grams nke ọkụkọ ara.
• Otu teaspoon nke nwa ose na sugar.
• Abụọ grams nke ngwakọta nke ngwa nri maka anụ.
• Teaspoon nwa ose peas.
• Ise grams nke nnu.
• Di na Nwunye pinches sumac.
• Otu gram nke red ose.

Ke adianade do, ị nwere na aka ga-abụ a nkọ mma, pịa, na ok udo maka asọfe, ịcha osisi na a dị ọcha dị fere fere.

Description nke usoro

Na a kwesịrị ekwesị nnukwu efere, ikpokọta niile dị n'elu ngwa nri na brandi. All juputara weere iji nweta a creamy uka na ọcha n'ụsọ.

Chicken ara saa mmiri oyi na kpochapụrụ na akwụkwọ akwa nhicha. Mgbe ahụ, jiri nlezianya na boned anụ si n'akụkụ niile a ngwakọta nke uda di iche iche na-aba n'anya, enịm ke a akpa na-ahapụ na friji nrụgide.

Ụbọchị abụọ gasịrị agbanwe ụtọ fillets juputara saa si ngwa nri, obsushivayut na-ete n'akụkụ niile na a ngwakọta nke-ede ede. Mgbe ahụ kechie ya na ọtụtụ n'ígwé nke dị ọcha dị fere fere, nke mere na e nweghị gaps, na kegide kwụsịrị ụdọ. Mịrị chicken n'ọdịnihu basturma n'ụlọ na mbara ihu ma ọ bụ na a nke ọma ventilated ebe. A izu ole na ole mgbe e mesịrị a delicacy i nwere ike na-na tebụl.

Nhọrọ na paprika

Esie na appetizer Ezi ntụziaka ga-abụ oké ọzọ ka shopping soseji. Na ya Ọdịdị na e nweghị na-emerụ Efrata, e ji esiji ákwà na preservatives. Ọ bụ ya mere na ọ nwere ike e nyere ọbụna ụmụaka. Iji nwere tụgharịa si na-atọ ụtọ na flavorful chicken basturma mkpa-edebere tupu niile chọrọ ngwaahịa. Jide n'aka na-elele ma i nwere na aka:

• Otu na ọkara tablespoons nke n'ala akọrọ paprika.
• Narị isii grams nke ọkụkọ ara.
• A tablespoon nke sugar na ala akọrọ thyme.
• Otu narị grams nke ntụ oké osimiri nnu.
• Teaspoon nke na-ekpo ọkụ ose.

Ebe ọ bụ na basturma ọkụkọ ara na-ọma tinye ya na uda di iche iche, ha mejupụtara nwere ike ju dị ka na-amasị nke siri nri na ezinụlọ ya.

Tụgharịa dabeere technology

Nga saa na ọcha si abụba nakwa na fim anụ n'akụkụ niile ụlọ akwụkwọ ji agwụ na a ngwakọta nke oké osimiri nnu na sugar. Ọ na-ama ahụ enịm ke a nnukwu efere, kpuchie na plastic Kechie ma dọba na a shelf nke friji.

Mgbe ụbọchị abụọ ara wepụrụ na tinye awa atọ, na-agbanwe mmiri oge. Nke a bụ iji hụ na ọdịnihu chicken basturma ọcha site ngafe nnu. Mgbe ahụ, na anụ a na-ewepụ ma jiri nlezianya na obsushivayut na akwụkwọ akwa nhicha. Mgbe ahụ, ọ na-fesa ngwa nri, ọbọp ke ọcha fere fere na kegide na eri. Ọ dị ezigbo mkpa ghara ichefu ka a akaghị nke na ọ nwere ike eyịride nkụ n'ihu.

Vyalyat anụ a shaded ebe, ebe e nwere ndị drafts. Nke a nwere ike mere na mbara ihu ma ọ bụ a dị ike mma-arụ ọrụ enyeghachi ya okpukpu anọ. Mgbe ihe ise ụbọchị asatọ basturma ọkụkọ ga-adị njikere maka ojiji. The ogologo anụ vyalitsya, na ike ọ na-aghọ. Bee njikere delicacy a nnọọ nkọ mma.

Nhọrọ ke oven

Nke a Ntụziaka ga-aghọ a ezi godsend n'ihi na ndị na-achọghị na-eche kwa ogologo ruo mgbe provyalitsya anụ. Ọ dị mma na ọ bụ ike ngwa ngwa esi nri a na-atọ ụtọ na flavorful nri. Iji mee ka gị basturma anụ ọkụkọ ke ufọk ke oge see iri table, mkpa ka ị na-enwe ọganihu ọdịda mgbe ọ bụla chọrọ ngwaahịa. Na nke a, gị kichin ga-adị ugbu:

• -Aṅụ atọ iko mmiri.
• Narị asatọ grams nke ọhụrụ ọkụkọ ara.
• Abụọ zuru ezu tablespoons shuga, nnu, na mmanụ aṅụ na mmanụ oliv.
• A ụzọ nke laurel doo.
• On dum tablespoon nke soy ihendori na ala paprika.
• Abụọ ma ọ bụ atọ cloves nke garlic.

Iji mee ka gị ọkụkọ basturma enwetara mkpa pụrụ iche uto na okpukpo, na n'elu ndepụta, ọ na-achọsi ike ime ka a tablespoon nke soy ihendori.

usoro nke omume

Mbụ niile, i kwesịrị ịkwadebe gị marinade. N'ihi nke a na nnukwu efere ya na mmiri etisasịwo ose, sugar na nnu. E kwukwara thereto na tupu lavrushku bụghị saa anụ. Mgbe nke ahụ gasịrị ike zitere na ụbọchị na a na friji. Iji ga-eme n'ọdịnihu basturma ọkụkọ, dị njikere n'ụlọ, na-adịghị etinye obi gị dum extraneous flavors, efere kpuchie plastic Kechie.

Iri abụọ na anọ awa ka e mesịrị ara a na-ewepụ si marinade, saa juputara na jụụ mgbata mmiri na kpochapụrụ akọrọ na akwụkwọ akwa nhicha. Mgbe na ọ ntekwasa na a glaze mere nke ala garlic, ose, paprika, soy ihendori, olive mmanụ na mmanụ aṅụ, na-ewepụta n'akụkụ.

Mgbe abụọ ma ọ bụ awa atọ na-agbanwe ụtọ anụ emerụ n'ime a mpịakọta, a na eri kegide tightly, na enịm n'otu ntabi anya na a na friji. On n'ụtụtụ nke ya gbasaa na a mmiri tree, ala nke na-agafe na foil, na zitere n'ime oven. N'ụdị n'ọdịnihu basturma anụ ọkụkọ n'ụlọ na otu narị na iri isii degrees. Mgbe iri anọ nkeji, ọ wepụrụ si oven, mmiri kpụrụ ihe ọṅụṅụ na recycled. The okpomọkụ ama ọkọri 180 ⁰ C na-anọgide na-akpọọ nkụ ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie.