Dị ka nnu bream n'ụlọ

Of bream ga-esiri ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ efere. The azụ nwere ike ọ bụghị naanị na ighe na ime, ma nnu na anwụrụ ọkụ. Otú ọ dị, ụfọdụ ụzọ nke nri n'ụlọ mejuputa enweghị ọzọ ngwaọrụ bụ agaghị ekwe omume. Salting - bụ ndị kasị mma nhọrọ. Ọzọkwa chọrọ maka nkwadebe nke ihe oriri ụfọdụ. Nke a mmiri azu, nnu. Ya mere, esi Pịkụl bream ke ufọk maka aṅụ sịga na ihicha?

akọrọ nochite anya

Dị ka nnu bream nri? niile dị mkpa mmiri kwesịrị ịdị njikere na akpa ebe. The azụ dị mma na-na-otu na e jidere na oyi ma ọ bụ spring. Dị otú ahụ bream bụ ihe ísì na tọrọ ụtọ. Ya mere, Pịkụl azụ, i kwesịrị:

1. 1 kilo bream.
2. Site na 100 na 200 grams nke nnu.

Na nke a, mma iji na nnu na ntụ nkume. Iodized arụ ọrụ.

ngwaahịa nkwadebe

Dị ka nnu nke bream ke ufọk maka ihicha? The usoro-agwụ ha ike, ọ ga-amalite na njikere nke nri. Large azụ erikpu karịa 350 grams, ọ dị mkpa ka gootu, wepụ niile insides. Ewepukwala akpịrịkpa. Ma ọ bụghị ya, na okokụre ngwaahịa ga-oke nnu.

Eviscerated ozu ga-juputara rinsed na mmiri oyi, wepụ ọbara residues. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị bream nwere ike gbanwere na a kwesịrị ekwesị akpa. Efere salting mkpa họrọ n'ụzọ ziri ezi. The tank kwesịrị zuru ezu sara mbara nke miri emi. Echefula na n'oge nri usoro ga-ekenyela brine, ekpuchi azụ kpamkpam. Ime nwere ike ga-eji na ọ fọrọ nke nta ọ bụla efere. Ewezụga bụ aluminum. Dị otú ahụ containers nwere ike dị ukwuu emebi uto nke okokụre ngwaahịa. Ọtụtụ mgbe, osimiri azụ nnu na ite mere nke osisi.

Dị ka nnu nke bream ke ufọk: a Ntụziaka

Mgbe ihe niile dị njikere, i nwere ike na-amalite nri. Na na ala nke na-arịa ga-ahọrọ wụsa a oyi akwa nke nnu. Nke a ga-ekwe ka azụ na-dị ka ihe dị mkpa. Mgbe ahụ, onye ọ bụla ozu bream mkpa tụgharịa na nnu. Ifesa mkpa ọ bụghị nanị n'èzí ma n'ime. Akpan akpan ntị ga-akwụ ụgwọ iji gills. Ebe mkpa ka ị wụsa ọzọ nnu. Ma ọ bụghị njikere azụ ga-nnọọ ilu.

Kwadebere ozu a ga-etinye na ala nke tank, na-ebikwasị ewepụghị na oké ahịrị. Mgbe ahụ, azu dị mkpa iji kpuchie ihe yoke, kwaga a jụụ ebe. Ya mere ngwaahịa kwesịrị iguzo maka ụbọchị 7 ruo 10.

atụmatụ salting

Ya mere, esi Pịkụl bream akọrọ usoro? Ọ bụ uru na-arịba ama na-agbakwunye mmiri na azụ adịghị mkpa. N'oge pickling brine ga-akpụ. O kwesịrị ikpuchi ozu bream. Ọ bụrụ na ọ bụ ezughị, ị nwere ike ịkwadebe na gị onwe gị brine. Iji mee nke a, a liter nke mmiri mkpa igbari 300 grams nke ntụ nnu. The ngwọta ga-etinye na ọkụ na-a obụpde. Mma mmiri mmiri ga-ejupụta na azụ.

Njikere azụ nwere ike mata site na ya n'ọkpụkpụ azụ. Ọ bụrụ na ọ bụ nro, ozu ga-ntakịrị sook ke brine. Ọ bụrụ na ndị riiji ghọrọ siri ike, ndị bream ga-ewepụ si na mmiri mmiri ma dọba na a awa ole na ole mmiri oyi. Nke a ga-ewepụ ngafe nnu.

Nke ahụ bụ ihe niile. The azụ dị njikere. Ọ na-anọgide na-akọrọ. Iji mee nke a, i kwesịrị kpọgidere ozu nke eriri. Ihicha bream mkpa n'èzí, ọkacha mma na ndo. N'oge ikpeazụ preparations dị mkpa iji jide n'aka na na ozu nke azụ bụghị rutere ụmụ ahụhụ.

Dị ka nnu bream mmiri?

Ọ dị ụzọ ọzọ nke salting bream - mmiri. Dị otú ahụ ukọ n'ihi na ise siga. Mịrị bream adịghị mkpa. Hapụrụ ojiji nke raw azụ a awa ole na ole mgbe ọgwụgwụ nke salting. Iji kwadebe gị mkpa:

1. Obere ozu size bream.
2. Nnu nnukwu, ọ bụghị iodized - dị ka mkpa.

The usoro nke salting

Ya mere, esi Pịkụl bream n'ụlọ mmiri? Nzọụkwụ mbụ bụ ịkwadebe ozu. Fish ga-gutted, kpochara si husk na-asa juputara na mmiri oyi. Na na ala nke a sara mbara tank ga-awụpụ a obere nnu na ikesa ya evenly. Mgbe nke a ọ dị mkpa ka a oyi akwa njikere bream. Malite guzo nnukwu ozu. Onye ọ bụla oyi akwa ga-awụpụ nnu azụ. Ọzọkwa, na a akpa, ị nwere ike itinye a obere ose. Ọ na-kacha mma ruru eru na-azụ n'ọnụ mmiri akwukwo, ose na coriander.

Arịa na bream ga ekpuchi yoke, na mgbe ahụ kpaliri a jụụ ebe. Ebe a na-azụ ga-eguzo ọtọ maka 5 7 ụbọchị. Mgbe a kwuru kpọmkwem oge, azụ ga-ewepụ si tank na-asa juputara n'okpuru na-agba ọsọ mmiri oyi. Nke a ga-enwe ohere iji wepụ ngafe nnu.

Saa ozu bream na sook ke mmiri dị ọcha otu awa na ọkara. Mgbe ahụ, azụ kwesịrị ruo n'elu, njikere mere akwụkwọ, na a obere akọrọ. Nke a ga-awa atọ. Bream njikere ị nwere ike ozugbo nụrụ ụtọ, na ọ bụ omume na-aṅụ sịga.