Ego ole ka esi esi nri beef?

Dị ka ọtụtụ afọ gara aga, ugbu a, ire nke beef sie na ihendori ma ọ bụ mmiri bụ ezigbo nri, ma na-anọchi anya ụdị anụ dị nro na-atọ ụtọ, ọgaranya na juices na jupụtara na nsị na ụtọ ụtọ aromas. O nwere ngwakọta pụrụ iche nke uto pụrụ iche na ihe ụtọ pụrụ iche. Otutu ngwa nri, nke eji ejikere nke a, na-echekwa ma melite uto.

N'ọtụtụ ụzọ, ihe isi ike nke ịkwadebe ngwaahịa a bụ na ndị mmadụ amaghị otú ha ga esi esi esi anụ anụ ehi na ihe oge na ejiji ka ha jee ozi. Na uto nke ngwaahịa a ukwuu mma na garlic cloves, mịrị amị carrot na pasili. Ọ dị mkpa ịgbakwunye ihe niile a na mgbọrọgwụ na broth mgbe ị na-ekwu okwu na beef, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịmị ụtọ. Ugbu a, m ga-agwa gị obere uzommebe dị ntakịrị na dị mfe nke ga-enyere gị aka ịchọpụta oge ọ ga-esi sie anụ nnu.

Ke ofụri ofụri, m chọrọ iji mara na ajụjụ nke otú e si esi asụsụ beef bụghị determinative ka esi nri na ngwaahịa bụ nnọọ mfe. Isi ihe eji esi nri nke a bụ ire nke amịrị na 1-2 lita mmiri. Usoro nri nri ụwa:

1) Nke mbụ ịkwesịrị ịsa mmiri n'ime obere obere mmiri. Tupu nke a, ọ bara uru iji kpochapụ asụsụ a zụtara na ụlọ ahịa ahụ, ma jiri nwayọọ tinye ya n'ọhịa. Maka nke a, ị nwere ike belata ya ọkara ma ọ bụrụ na ọ dị ogologo ma ọ chọghị ịbanye na efere gị ma ọlị. Obụpde kasị mma na esi mmiri na nkezi okpomọkụ na ire ọkụ;

2) Ihe dị ka elekere elekere mgbe mmiri mmiri na-amalite, ọ dị mkpa ka ị gbakwunye ihe niile ị kwadebere, dị ọcha ma tụba bọmbụ n'ime pan, nke kachasị mma ka ọ bụrụ na ọ na-esi ísì. Mgbe, n'oge nri ogologo oge, ị ga-anụ ísì ụtọ, tinye akwukwo akwukwo ma ọ bụ ose na-esi ísì ụtọ na ngwọta mmiri;

3) Ọ bụrụ na ị maghị ma ire dị njikere ma ọ bụ na ọ bụghị, mgbe ahụ jiri ohere nke oge ole ịchọrọ ịkụ anụ ire ehi. Oge nri zuru ezu nke ire bụ site na 2 ruo 4 awa site na mmalite nke ebe ị na-esi amalite. Mana oge nri na-adabere na ọ bụghị naanị n'ikike ire, kamakwa na afọ nke anụmanụ nke e si jiri asụsụ ahụ mee. N'ime awa abụọ mbụ, gbalịa jiri nwayọọ jikwa mma na ire ọkụ. Ọ bụrụ na ọtụtụ ihe ọṅụṅụ doro anya na-esi n'ọkụ ahụ na-asọpụta, mgbe ahụ ire dị njikere. Ọ bụrụ na e nwere nsị, mgbe ahụ, ịkwesiri ịkwado ya n'ihu;

4) Mgbe ire dịcha njikere, wepụ ya na mmiri na-esi mmiri, ma tinye ya ngwa ngwa maka obere sekọnd n'ime mmiri oyi. Nke a ga - enyere gị aka iwepu akpụkpọ ahụ ozugbo;

5) A ghaghị itinye ire ahụ na-acha ọcha site na akpụkpọ anụ ahụ, wee tinye nnu na ose na-atọ ụtọ, ma gụchaa nri niile site na ịpụta ire ruo minit 10-15 ọzọ, mgbe salting gasịrị. Na njedebe, nanị ị ga-etinye efere na efere ahụ ma mee ka ọ dị ntakịrị. Enwere ike ịchọta ire na mgbakwunye wee debe ya ruo ụbọchị ole na ole n'ime ngwa nju.

Efere site na ire a kwadebere na-achọsi ike iji ya na efere, dịka a na-enweta ya site n'ọtụtụ dịgasị iche iche na-esi ísì ụtọ ma nwee nnukwu ísì ụtọ. Nfe a dị mma dịka ntọala maka soups. Mgbe isiokwu a gasịrị, ajụjụ ahụ bụ maka nke ahụ. Ego ole ị ga-esi ghee anụ ehi anụ ga-apụ kpamkpam. N'ihi nnukwu ọdịnaya ya na efere ígwè a kwadebere, ọ bara ezigbo uru maka ndị nwere afọ hemoglobin dị ala. Ke adianade do, maka mgbake mgbe nnyefe nke ụmụ nwanyị na-agba umuaka, efere a ga-eme ihe ziri ezi. Achọ m ka ị bụrụ agụụ na-agụ agụụ, ma echefula otú ị ga esi esi esi nri anụ.