Salmon salmon keta: Ezi ntụziaka

Kedu onye na-adịghị amasị azụ azụ? Ee, na poteto sie, ihe oriri ohuru na nri siri ike! Jide n'aka na ezinụlọ nile nwere obi ụtọ na azụ a kwadebere nke ọma. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị ihe ọkụkụ dị mfe, kama ọ bụ ihe dị mma, ihe a na-eji efere ga-abụ ihe kachasị mma nke okpokoro ọ bụla. Enwere otutu ntụziaka maka taa, ma ịchọta n'etiti ha otu nke ga-aga nke ọma bụ ọrụ siri ike. Anyị chọrọ ịkwado ndụ nke ndị nwunye ụlọ na-enye ha ihe kachasị mma - onye nnochite anya nnochi nke salmon salmon. Ozugbo ị gbalịrị ịkụ azụ dị otú ahụ, ị ga-anọgide na-ekwesị ntụkwasị obi na nhazi.

Ihe niile

Ma ọ bụ n'ezie. Naanị ile anya na mbụ ọ nwere ike iyi na ọ bụ iji wụsa nnu na azụ - nke ahụ niile, lee nri dị njikere maka gị. N'ezie, e nwere ọtụtụ nhọrọ maka nri, onye ọbụla na-enwekwa ụtọ onwe ya. Semuzhny nnochite chum na-kacha mma mere na oyi ma ọ bụ spring azụ. Tupu oge ahụ, anụ ya nwere abụba karị, ya mere, mgbe ọgwụgwọ nwere uto dị mma. Salting bụ nnọchi nke mmiri n'ime anụ ahụ site na nnu.

Nkwadebe ikpeazụ

Salmon salted salted chọrọ nnu nnu. Ọtụtụ ndị na-eche na ọrụ kachasị mkpa bụ inye anụ ọkụ azụ. Ọ dịghị amasị ya. Ebumnuche ya bụ iwepu mmiri. Nanị n'ihi nke a, enwere mmetụta dị nchebe. Nnukwu nnu na-agbaze nwayọ, ọ chọrọ mmiri, nke ọ na-ewe site na anu ahụ.

Ezi nnu wee gbasaa usoro ahụ, ya mere, ụfọdụ ndị na-amakarị chọrọ ime ka salmon salmon chime salmon. Otú ọ dị, uto dịtụ iche. Nnu na-ere nnu, ma ọ dịghị akpọnwụ ha. N'ihi ya, a na-azụ azụ ahụ ngwa ngwa, ma ọ bụghị dehydrated.

Ka anyị gbadaa azụ ahịa

Site n'ụzọ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ azụ ọ bụla, ma e wezụga n'ihi eriri mmiri, ga-eji efere a. Maka salting ndị ikom a mara mma, a chọrọ ihe dị iche iche refrigeration pụrụ iche, nke anaghị adị n'ụlọ. Ma azụ azụ uhie - salmon pink, sima, keta, salmon sockeye, trout - ga-adabara n'ụzọ zuru oke. Ha niile dịtụ iche na uto. Nhọrọ kacha mma nwere ike gụọ salmon salting. Mmiri salmon dị akọrọ, salmon dị oke ọnụ, azụ a dịkwa ezigbo mma n'akụkụ niile.

Ị nwere ike iji ọ bụghị naanị ọhụrụ, kama azụ oyi. Na nke abụọ, ihe niile dị mfe. Echerela ruo mgbe anụ ahụ ga-akwụsị ruo ọgwụgwụ. N'ọnọdụ a, ọkpụkpụ ndị nwere oke a na-ekewapụ iche, na fillet na-anọgide na-emebi.

Usoro nwu

Nke a bụ nhọrọ kachasị ewu ewu, ebe ọ bụ na ọ na-achọ obere oge na mgbalị. Onye nnọchite anya Semyozhny nke salmon salmon n'ụlọ bụ naanị otu ụzọ na-adịghị. Iji mepụta ngwakọta ọrụ, were shuga na nnu hà. Ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike itinye ngwa nri na ya. Ọnụ ego nwere ike ịdị iche iche, na oge ọ bụla ị ga-enweta uto ọhụrụ. Na nnu nchịcha a kpochapụrụ, a na-awụnye azụ na nnu ma hapụrụ ruo oge ụfọdụ na tebụl kichin. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ehicha ya n'otu ebe oyi ruo mgbe ọ kwadebere nke ọma.

Ụfọdụ nuances

Dịka anyị kwurula, nkwadebe nke ngwaahịa dị ka salmon salmon keta, n'ụlọ nwere ụzọ nke ya. Mana nke a, ị ga-enweta azụ dị egwu, na-esi ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ. Ị ga-achọ nnukwu ozu. Nanị azụ dị otú a nwere ike ịba ụba abụba ma ọ ga-atọ ụtọ. Achaghị azụ. Ugbu a, ịkwesịrị ịkwadebe fillet. Iji mee nke a, bepụ ya n'ime ụlọ ahụ. Ihe kachasị mkpa bụ na anụ ahụ nọgidere na-adịgide. Ịkwesighi iwepu ya.

Crockery maka nnọchianya

Nhọrọ dị mma nwere ike ịbụ ntakịrị akụkụ anọ ma ọ bụ ezigbo brazier. Ọ dị mkpa na fillet dị na ala ahụ n'ụzọ doro anya. A na-ekpuchi ala ya na nnu dị ukwuu, nke ị ga-etinye na fillet ahụ. Ihe fọrọ nke nta ka ihe niile dị njikere, enwere aka ikpeazụ. Site n'elu, kpuchie azụ nwere nnu nnu ma hapụ n'ime ụlọ ahụ maka awa 12. Ọ bụrụ na ịchọrọ azụ a na-enwu enwu, ị nwere ike wepụ ya mgbe awa 6 gasịrị. Nke a na-adabere na ibu nke azụ ahụ: ibu ka ọ bụ, ogologo oge ọ na-achọ ichere.

Ihe nkwụsị aka

Ya mere, oge na-aga ngwa ngwa, oge eruola ka anyị nweta ozu anyị. A ghaghị ịsacha ya ma kwe ka ọ kpọọ nkụ. Ugbu a, ị ga-fesa azụ ahụ na ose oji. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị oseose, anyị nwere ike ikwu na ị na-etinye ose ose uhie. Lubricate halves na mmanụ. Ị nwere ike ịhọrọ ọ bụla - olive, sunflower ma ọ bụ soy. A pụrụ itinye garlic na halves, na n'elu - otu laurel akwukwo. Ugbu a anyị na-ehicha na friji iji too ruo awa 12. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike belata azụ ahụ na efere ndị dị mkpa ma gbasaa na achịcha na butter. Ọ dị ịtụnanya na-atọ ụtọ.

Onye Nnochite anya nke Eastern Eastern Salutary

Anyị buru ụzọ kwuo na ọ bụghị naanị nnu ma na-agbakwunye sugar na nhazi. Naanị nhọrọ dị iche iche, ị nwere ike ịhọrọ nke kachasị amasị. Ugbu a, anyị ga-agwa gị otú nnu si bụrụ onye nnọchiteanya chlem salem dị ka iwu nke ndị na-asọ n'ụsọ oké osimiri nke Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa. Maka ha, nhọrọ kachasị mma bụ iji shuga na nnu nhata nha. Ị chọrọ azụ dị ọhụrụ, nke a ghaghị ịgbasa, fesaa nnu na n'ime azụ na azụ. Gbakwunye otu teaspoon shuga, tinye ose na akwukwo akwukwo. Ugbu a, kechie azụ ahụ na ákwà dị ọcha na refrigerate. Otu ụbọchị i nwere ike iri nri. Ụzọ nri a dị ezigbo ụtọ, ya mere kwuo na ị ga-anwale azụ a.

Nhọrọ nhọrọ

Ọ bụrụ na ị nwere ndị ọbịa n'ọnụ ụzọ, ma ịchọrọ ilekọta ha na ájá ájá ụtọ, mgbe ahụ, ọ dị nnọọ mfe ime. Kama nke ahụ, weghaara salmon na mgbada. Mmiri salmon ga-adị njikere n'ime awa ole na ole. Maka nke a, a ga-egbute ozu ahụ na fillets. A ghaghị ịkpụcha onye nke ọ bụla n'ime plastik ndị dị mkpa ma fesa ya na nnu nnu nke nwere nnu na shuga 50/50. Ugbu a, ọ na - anọgide na - etinye ihe niile iberibe na ite ma na - ejide ya. Maka nri nri mberede, ị nwere ike ịhapụ ya na tebụl, ma ọ bụrụ na oge ọzọ, ịkwesịrị itinye ya na friji.

Ntụziaka na Vodka

E nwere nhọrọ ọzọ, ma dị ka a rụpụtara, ị ga-enweta delicious chum salmon salting. Ntụziaka dịtụ iche, ma ọ dịghị emetụta ngwụcha ikpeazụ ọ bụla. Ọ bụkwa nhọrọ a nke na-enye gị ohere inweta azụ dị nro nke gbazere n'ọnụ gị. Ya mere, a ghaghị ịkụ azụ ahụ na fillet. Enwere ike iwepu ma ọ bụ hapụ ebe ahụ, dịka ọchịchọ gị si dị. Ịkpụ n'ime iberibe adịghị mkpa. Ugbu a mix 2 tablespoons nke nnu, 1 tablespoon shuga na ntakịrị vodka. Ejila ihe dị ukwuu, nnukwu osisi ahụ ekwesịghị ịdị oke ma ọ bụ, ọzọ, mmiri. Ọ dị mkpa iji kpoo azụ ahụ na ngwakọta a na-atụnye fillet pulp na pulp. Ugbu a, kechie azụ ahụ na ákwà linin ma tinye ya n'ime ngwa nju oyi. Azụ ga-adị njikere n'ime awa 12, ọ dịghị mkpa imegbu. Ọ bụrụ na ọ dị oke, ị nwere ike ichere ụbọchị.

Ọ bụrụ na a na-azụ azụ ahụ maka oriri kpọmkwem na nri, mgbe ahụ, ọ ga-ekwe omume ijide onwe gị na arụmọrụ a kọwara. Ma maka ndị chọrọ ịzụ azụ karịa, ndụmọdụ: n'otu ụbọchị tụgharịa ya ma nụ nnu ọzọ. Ugbu a, ọ dị mkpa ọzọ ka ị kechie azụ ahụ na ákwà linin ma hichaa ya na oyi. Ya mere enwere ike ịchekwa ya ruo ogologo oge. Ọ bụ ezie na ọ na-ahapụkarị ntabi anya, karịsịa ma ọ bụrụ na ndị ọbịa na-eme ndokwa.

Nnu nnu na brine

Ọ bụrụ na ị na-eji ntụziaka ndị dị n'elu, ma na-achọ ịnwale ihe ọhụrụ, mgbe ahụ, anyị na-enye gị ụzọ ọzọ. Na brine, a na-akwadebe azụ ahụ ngwa ngwa, uto ya wee dịkwuo oke. Ụdị oge nke brine (dịka a na-akpọ ya n'ụzọ ziri ezi) kwadebere n'ụzọ dị mfe. Were 3 tablespoons nke nnu na otu tablespoon shuga. Ị nwere ike iwere mmiri ọkụ, mana ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịchekwa azụ a ogologo oge, ọ ka mma ka ị na-esi na ya.

Nke a bụ isi nzuzo. Ọ bụrụ na ị na-esi nri na brine, tinyezie mọstad ntụ ntụ. Ọ bụrụ na ọ bụghị, mezie ya njikere. Nke a ga - enye ezigbo ụtọ, usoro a ga - abụkwa ngwa ngwa. Ma cheta na ọ dị mkpa ichota brine na ogo 50. Mgbe ihe ngwọta dị njikere, ọ dị mkpa ka ị jupụta ozu dị ọcha. Ọ bụrụ na azụ zuru ezu, hapụ ya maka ụbọchị 2-3. Na fillet ga-adị njikere n'ime awa ise, nke a bụ nhọrọ kachasị ngwa ngwa.

Kama ikpebi

Ugbu a, ị maara nke ọma otú ị ga-esi na-amị anụ salum. Nhọrọ dịgasị iche iche dị na isiokwu a ga-enye gị ohere ịhọrọ kpọmkwem otu nke ga-ezute mmasị gị. A na-anwale ezi ntụziaka na inye ezigbo nsonaazụ, ị nweghị ike ichegbu ya. Jide n'aka na ị na-esi nri ketu ụtọ maka ememe ndị na-abịa. Ọ ga-abụ ihe mma nke okpokoro na ihe oriri dị mma!