Gịnị bụ Ntụziaka maka n'ụlọ-mere biya-aṅụ mma?

Nke a na-aṅụ, akụkọ ihe mere eme si malite nke nke na-aga n'ebe azụ dị ka n'oge ochie. The classic Ntụziaka maka n'ụlọ-mere biya mmanya dị mfe: yist, sugar na mmiri. Ruo ọtụtụ narị afọ, ndị mmadụ anwalewo, gbalịrị ya, mepụtakwara, dochie ụfọdụ mmiri n'ozuzu, echepụta. Na Russia etinye Braga na mmanụ aṅụ ma ọ bụ beri ihe ọṅụṅụ na yist dochie peas ma ọ bụ hops. Ọ bụla isi oriri biri na Mash mmanụ aṅụ.

E wezụga eziokwu na Braga ike ga-eji dị ka a njikere na-aṅụ mmanya na ihe ọṅụṅụ, ọ bụkwa ihe ndabere maka nkwadebe nke mmanya ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ vodka (moonshine). Ihe bụ isi usoro nke ọ bụla Ntụziaka nri ọṅụṅụ - a eke gbaa ụka. Àgwà nke na-aba n'anya na-adabere na ogo nke ẹkụre nkwadebe usoro.

Ntị ka home ime biya Ntụziaka maka a ọṅụṅụ, nke na-eji maka nkwadebe nke a oburu akpa ma ọ bụ na English ale. The nkwadebe nke ndị a na-aṅụ na-adabere a ike gbaa ụka mmiri. Ụzọ maka nkwadebe nke German biya, na Kama nke ahụ, na-enye shortening gbaa ụka. Ma na Russia bụ isi Ntụziaka maka n'ụlọ-mere biya mmanya na ji mee ka moonshine. Best Ụzọ akpọtụ hapụkwara site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ butere n'aka Bootleggers.

Home -brewed biya: a Ntụziaka maka na-akwadebe a onunu si crackers

Otu n'ime ihe ndị kasị ụzọ nke na-akwadebe a onunu bụ nnọọ mfe. Ntụziaka maka ngwa Mash bụ: yist, sugar, mmiri na rye crackers. Ọ bụ mba na nzuzo na e nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu nke na o kwere omume nhọrọ maka nkwadebe nke stupefying ọṅụṅụ. Otu n'ime ha - home ime biya Ntụziaka maka a ọṅụṅụ nke a jam. Nke a na usoro-enye gị ohere ọ bụghị nanị na inwe a quality ngwaahịa, ma na-akwalite imegharị ihe maka iji nke surpluses ikpeazụ afọ jam, tinyere candied ma ọ bụ fermented.

Ụzọ nke na-akwadebe Mash

1. Akpa ogbo nke nkwadebe nke ihe ọṅụṅụ - a nkwadebe tank. Dị ka ndị dị otú ahụ ka o kwesịrị ekwesị cookware dị ka mmiri ara ehi Mkpọ ma ọ bụ nke ọma na-asa 30 liter enameled pan.
2. Mgbe ahụ njikere ike dị mkpa na-edebe a jam sugar ma ọ bụ ọnụego nke 40 lita mmiri / 10 n'arọ nke sugar ma ọ bụ jam ma jupụta tupu kpụ ọkụ n'ọnụ (ụlọ okpomọkụ) mmiri. Ọzọkwa na dapụtara wort na-agbakwunyere mkpụrụ, tomato ma ọ bụ vaịn.
3. Isi nri na-eko achịcha. Itughari yist na mmiri ọkụ na gbakwunye dapụtara wort. N'ịbụ mix na dapụtara slurry.
4. Nzọụkwụ na-esonụ bụ adịghị mfe. Ị mkpa iji chọpụta, "malitere" home-brewed biya ma ọ bụ. Ọ bụrụ na ndị dum usoro a n'ụzọ ziri ezi, ị ga-anụ a ụdị mkpọtụ akwụkwọ osisi na Mash. Nke a ga-egosi na gbaa ụka amalitela (Braga egwuri).
5. The ikpeazụ ogbo. The ike nke wort ga-ọma ọbọp ke a blanket na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ruo oge ụfọdụ (site 3-4 ụbọchị izu 2), n'oge nke gbaa ụka usoro. Ga-kpaliri ruo mgbe obi oge nke ụbọchị ọ bụla. Njikere-brewed biya - ìhè na na a aka nke ilu. Ọ bụrụ na ndị aftertaste na-adịkwaghị uto, nke pụtara na usoro bụ ma zuru ezu.

Mgbe ahụ Braga mkpa nje site a cheesecloth, apịaji na ọtụtụ n'ígwé ma ọ bụ sieve. Njikere na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ na-eru na moonshine.