Gịnị na-esi nri ahụ gbara ụka ude Recipes

Ị na-echeta utoojoo uto nke ezigbo home, nke ha riri na nne nne m n'ime obodo ka a na nwa? Agaghị echefu echefu uto nke dị ọcha ude. A njupụta dị otú ahụ na ngaji na ya guzo. N'ezie, ndị dị otú ahụ a ude ike tụnyere na ngwaahịa si ụlọ ahịa. Na ihe na-esi nri ahụ gbara ụka ude n'ụlọ? N'ụbọchị a na-ekwu okwu.

Rural ụzọ

Na-emekarị n'obodo nta kwadebere ude nnọọ mfe n'ụzọ: Nrịrọ ite-ara-ehi ka ikpo ruo mgbe ude na-adịghị zagusteyut. Ha wee si na a oyi ebe, ebe ripened ude. Na m dị njikere na a ụbọchị ude. Ọ gbara a ngaji rie obi ụtọ. Ọ na-akawanye nnọọ oké, dị ka butter, na ọ nwere ike bee na a mma. Ma ihe ndị ọzọ abụba-free gbara ụka afụkọ njikere magburu onwe. Otú ahụ ka ude ọbụna anyị oké-nne ochie.

Gbara ụka ude, karịsịa home - a nnọọ uru ngwaahịa. Mgbe niile, ndị mmadụ bụ ka mma gbara karịa dum mmiri ara ehi. Esie jiri aka ya na ịba a nnọọ ụtọ ude. Ezi ntụziaka maka ndị dị otú ahụ na ụlọ ngwaahịa na-adịghị otú mgbagwoju anya. Ya mere, anyị na-tụgharịa anyị aka uwe ma na-ala.

Ntụziaka nke gbara ụka ude n'ụlọ

Mistresses echekarị banyere otú ka gbara ụka ude. Ntụziaka bụ nnọọ mfe.

1. Buy ugbu a ọ dịghị mmiri ara ehi si ụlọ ahịa, na na nri ahịa. Tinye a 3-liter ite na friji dozie na ude ruo elu nke mmiri ara ehi. Mgbe otu ụbọchị, jiri nlezianya wepu na a tablespoon nke mmiri ara ehi ude (anyị nne ochie na-akpọ ha "n'elu").

2. refrigerated ahapụ souring ude na ụlọ okpomọkụ. Ma adịghị overdo na-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị ude ga-adị oke acidic. Ozugbo ude dị njikere, dị tinye ha na a jụụ ebe ma ọ bụ n'ime friji maka chaa. Sook ka awa 24 ma ọ bụ otú ahụ. Mkpa adianade: ma ọ bụrụ na ị chọrọ ude nweta a homogeneous na stratified, ahapụ ude maka souring na a jụụ ebe. Nke a bụ a ogologo usoro, ma ọ bụghị nke ukwuu, na ude ga-atọ ka mma na mma. Ị gaghị mix ude n'oge acidification, ka ọ ghara ichegbu eke N'ezie nke gbaa ụka usoro. Mgbe matured na thickened ude, mgbe ude dị njikere. Gbalịa na-echeta na-echefu uto nke nwata!

Ke obodo, ebe fọrọ nke nta ka ọ bụla na ezinụlọ nwere a ehi, iji a separator iji dozie ude. Mmiri ara ehi, gabiga ihe dị otú ahụ ngwa, stratifies n'ime arọ ude na -eji kuru mmiri ara ehi. Na usoro a, ndị ikpeazụ ngwaahịa dị ukwuu karịa na usoro nke mwepụ nke "sentimita asatọ".

Ntụziaka maka ude-eji na-eko achịcha

Nwunye na-emekarị ezu, ịjụ "Gịnị na-esi nri gbara ụka ngwa ngwa?" Ndien ke emi bụrụ na e retseptik.

Ọ bụrụ na ị chọrọ ngwa ngwa kwadebe ude, na-eji a Starter. Were njikere mere ude, mma karịa 20-percent, na ikpo ha ruo ahu okpomọkụ. Yet n'ime ite, scalded na esi mmiri, tinye abụọ tablespoons nke gbara ụka ude na ezi mix juputara. Mgbe ahụ, kechie ite na ihe na-ekpo ọkụ na-ahapụ maka 7-9 awa otú ahụ. Gbalịa ghara ịma jijiji ite na adịghị emetụ ruo mgbe ọ bụ kpam kpam jụụ. Mgbe oge na-elu, akpali ite na friji ka thickened ude. The fatter na-ude, utoojoo ude, na thicker uche. Ọ bụrụ na ị, na Kama nke ahụ, na-ahọrọ ala-abụba ngwaahịa, maka nri, iji obere abubara ma-eji kuru mmiri ara ehi.

Gentle ude Ntụziaka

Ọ bụrụ na ị na-ele gị na ọnụ ọgụgụ, nke ụfọdụ n'ime kwadebe ude dị otú ahụ ikpe? The mmepụta bụ pụtara dị mfe. The ahụ skimmed mmiri ara ehi dị ka na-amalite ihe. Gbara ụka ude agaghị dị otú ahụ a elu-kalori, ma ọ bụghị na-erughị tọrọ ụtọ.

1. wụsa mmiri ara ehi n'ime isi na-ahapụ ya maka acidification na ụlọ okpomọkụ. Ekwula ite na a uko mkpuchi, ma ọ bụghị imebi uto. Ọ dị mma na-ekpuchi na fere fere ma ọ bụ akwụkwọ towel. Nke a ga-hụ na ohere nke ikuku n'ime ike, na mmiri ara ehi bụghị rancid. Ọ bụrụ na ụlọ ahụ bụ oyi, ọ ga-n'ogige atụrụ n'elu, na ọ bụrụ na okpomọkụ a di na nwunye nke ụbọchị, ọ bụ zuru oke maka otu. Na ọ bụrụ na-adịghị ịma jijiji gbara ụka mmiri ara ehi.

2. Chere ruo mgbe ala nke ọbara exfoliates ka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke anoghi n'ulo oba. Mgbe ahụ kwadebe colander site n'itinye ya na ala nke a dị ọcha fere fere apịaji abụọ n'ígwé. Enweghị akpali akpali, jiri nwayọọ wụsa soured mmiri ara ehi n'ime a colander na cheesecloth na-edebe ya na 2-3 awa, ruo mgbe niile whey na-drained.

3. Ihe ndị fụkọrọ afụkọ Nyefee gaa ọzọ nnukwu efere na mix juputara whisk whisk. The pụta bụ a nro, airy gbara ụka ude - a zuru okè mgbakwasa maka salads na desserts!

Otú e si esi ude kama

Nke a Ntụziaka maka ndidi osi ite. Ọ bụrụ na e nweghị ọchịchọ-echere ruo mgbe uzo gbara ụka ude, mgbe ahụ dị nnọọ na-etinye ha na a bit nke citric acid na gelatin ngwọta (ma ọ bụ agar). Citric acid ga-enye ha ihe ndị ha chọrọ uto na gelatin ude ga thicken. All ude dị njikere. Ugbu a, anyị nwere ime lush oladushek na iru ha na freshly gbara ụka ude.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, a otutu Ezi ntụziaka. Ya mere, ihe karịrị ajụjụ nke ihe iji kwadebe si gbara ụka ude, bilie ị ekwesịghị. Rie ọma!