Pickled tomato na citric acid. Ntụziaka maka

Tomato na citric acid nwere ike ịbụ dị iche iche owuwe ihe ubi. Ke ibuotikọ emi, anyị na-ewetara na ụzọ abụọ iji kwadebe na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ nri. Otu n'ime ha na-agụnye iji dum tomato, na ndị ọzọ - ịkpụ.

Incremental Ntụziaka tomato na citric acid

Appetizer, esiri a uzommeputa, ọ na-enyo nnọọ ụtọ na-esi ísì ụtọ. Mkpọ tomato nwere obi ụtọ ụtọ uto na obere gbara ụka, na brine nwere ike na-aṅụ iko.

Ozugbo detụrụ agbanwe ụtọ tomato na citric acid, ị dịghị ga-esi nri ha na mmanya.

Ya mere, na-eme na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ nri, anyị na-achọ Efrata:

• obere size tomato dum - banyere 3-5 kg (dị ọtụtụ dị ka ga-dabara na atọ liter ite);
• sugar biiti - 4-5 nnukwu spoons;
• nnu obere - 3 eji megharịa ọnụ spoons;
• citric acid - 2 obere spoons;
• garlic cloves - 6-8 nnukwu iberibe.;
• pimento-ede ede - 10 PC.

Kwadebe Efrata na arịa

Tupu ị na-eme a tomato na citric acid na oyi, ha ga-ọma mesoo. Nta tomato yiri akụkụ nlezianya asa na Fikiere. Ọzọkwa, a iche iche dị ọcha cloves nke ọhụrụ garlic na-ete ha na a obere grater. Mgbe ahụ, gaba na njikere nke akpa. Dị ka ọ na anyị kpebiri iji a atọ-liter iko ite ahụ. Asa ya juputara na mmiri soda na juputara igba ogwu na n'elu uzuoku. Ma tin na okpu, ha dị nnọọ sie a nnukwu efere ya na mmiri.

The usoro nke akpụ preform na-akwadebe brine

Tomato na-nwetara na citric acid bụ nnọọ ụtọ. Ma ọ bụ nanị na ikpe ma ọ bụrụ na ha na e kwesịrị ekwesị na-agbanwe ụtọ.

Ozugbo isi mgwa esichara, ọ tightly apịaji tupu igba ogwu na ite. Na nke a, ijide n'aka na-ahụ na tomato adịghị wupu.

Ka anya dị ka akụ ga-ejupụta na tomato, wụsa esi mmiri ya na-ekpe ka ndị dị otú ahụ maka ¼ hour.

Ka oge na-aga, ihe niile mmiri mmiri na-wụsara n'ime a nnukwu ite na-etinye ya na stovu. Weta mmiri na obụpde, nke e kwukwara biiti sugar, sodium chloride na citric acid.

Dissolving ngwa nri, njikere mere marinade ọzọ enubanye a ite na akwụkwọ nri (nri n'elu), ebe tupu tinye grated garlic cloves na peas allspice. Mgbe nke ahụ gasịrị tụgharịa akpa okpu ozugbo invert bottomed elu.

Ọbọp ke oké blanket workpiece, ọ na-nọ n'ụzọ dị otú ahụ n'ụbọchị. Mgbe nke ahụ gasịrị pickled tomato na citric acid e wepụrụ na okpuru ulo.

Ijere akwukwo nri nri na nri abalị, ọ na-achọsi ike mgbe a ọnwa na ọkara. N'oge a, na citric acid tomato marinate nke ọma, ọ ga-enwe nnọọ kemmiri na tọrọ ụtọ. Ha nwere ike iwesa ọnụ na-aba n'anya, na ihe ọ bụla na-ekpo ọkụ efere. Ka ihe atụ, ọ na-enyo nnọọ ụtọ nri ehihie esịnede nke e ghere eghe poteto na mushrooms, ọhụrụ herbs na home pickles.

Na-eme ka ịkpụ tomato na citric acid

Sliced tomato na-agbanwe ụtọ ihe ngwa ngwa karịa dum. Otú ọ dị, owuwe ihe ubi akwụkwọ nri ndekọ ndị dị otú a ruo ogologo oge.

Ya mere, olee mejuputa Ntụziaka tomato na citric acid? N'ihi nke a anyị mkpa:

• tomato nha sweet - banyere 4-5 kg (dị ọtụtụ dị ka ga-dabara na atọ liter ite);
• sugar biiti - 4-5 nnukwu spoons;
• nnu obere - 3 eji megharịa ọnụ spoons;
• citric acid - 2 obere spoons;
• garlic cloves - 3 nnukwu iberibe.;
• allspice ose - 5 PC.;
• n'ọnụ mmiri akwukwo, dil mesịa, doo currants, cherị, na horseradish - gbakwunye na uto.

kwadebe Efrata

Tupu ị na-akwadebe na tomato na citric acid na oyi, ha ga-ọma. Akwụkwọ nri juputara saa, a mịrị amị na bee na ọkara. Na iche iche kpochara garlic cloves. Ma lavrushki, mesịa dil, doo currants, cherị, na horseradish, ha na-ọma rinsed na scalded na esi mmiri.

Mee a brine

Na citric acid na-kasị atọ ụtọ tomato, kwesịrị iche iche njikere maka ha brine. Na-aṅụ mmiri na-ike na-ewe iwe ọkụ na-ahụ kwukwara biiti sugar na ịrụ ezi nnu. Dissolving Efrata marinade wepu si okpomọkụ, tinye citric acid na juputara ebido.

Olee otú na-etolite na workpiece na sterilaiz ọ na stovu?

Tomato na citric acid a ga-guzobere atọ-liter ite. Ya tupu mgbochi afoime, na mgbe ahụ na-agbasa a agwa nwa ose, dum garlic cloves, n'ọnụ mmiri epupụta, dil mesịa, doo currants, cherị, na horseradish. Mgbe ahụ, jupụta akpa ịcha tomato na wụsa na-ekpo ọkụ marinade.

Ekpuchi tin ite mkpuchi, ọ na-etinye na a miri emi ite mmiri (nke na ọmụmụ esịmde hanga) na na-etinye na efere. Mgbe esi igba ogwu na preform n'elu ¼ hour. Mgbe oge a, ike wepụrụ na tomato na mpịakọta. Ọ bụrụ na ụlọ akụ na-ebelata ego nke mmiri mmiri, mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji tinye jụụ sie mmiri.

Tomato sie akpọrepu lids ha abịazi nọdụ isi n'ala. N'ihi ya, ọ dị mkpa iji hụ na ọ dịghị egosipụta na-kpụrụ dị n'ụlọ akụ. Ọ bụrụ na ikuku ọkọkpọhi n'ime, ọ pụtara na mkpuchi dabara tightly. Na nke a, ọ ga-ewepụ ma na-eji ndị ọzọ.

Olee otú iji chekwaa ma ihe na-eri?

Ke ama ọkọyọ mkpọ tomato na ụlọ okpomọkụ a ụbọchị, ha na-kpochara na a jụụ ebe. Ọ na-adịghị atụ aro ka na-agụnye ndị dị otú ahụ blanks na okpomọkụ, n'ihi na ha nwere ike "ewe ezigbo" na nke a.

Rie sliced tomato, na-agbanwe ụtọ na citric acid, kwesịrị ịbụ naanị mgbe 3-4 izu. Nke a oge kwesịrị zuru ezu kpamkpam tinye na brine tomato ghọrọ kacha tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ.

Ijere tomato marinade nwere ike ọ bụla mbụ ma ọ bụ abụọ nri. Iji mee nke a, na-agbasa na akwụkwọ nri na obere kremanku na brine wụsara n'ime a iko. Ijere a appetizer na tebụl, ọ na-achọsi ike na a refrigerated ala.

Open a ite tomato ọnwụ ga-nọ na friji n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị 1.5-2 ọnwa, ma ọ bụghị ha ga-kpuchie ebu.