Great trout Ezi ntụziaka

Ọ bụ ihe ịtụnanya otú ọtụtụ ngwaahịa ghọrọ dị ka osi ite na ụwa nke oge a - ọtụtụ n'ime ha na mbụ na-ewere na-enwetụbeghị ụdị, oke ọnụ na nanị adịghị. Oké ọnụ ma na J.Randall trout emepe ohere maka chefs na culinary art nwere - ma ọ bụ uru na-uru nke! Trout dị iche iche - ọdọ, Sevan, miri-iyi na egwurugwu. Site ọ bụla nke a na ụdị nwere ike esi nri kasị atọ ụtọ nri - na-ekpo ọkụ azụ, miri-e ghere eghe, ma ọ bụ chunks nke trout, ghere a Anụ Mmịkpọ ma ọ bụ imi. Ma-emetụtakwa tọrọ ụtọ ma na trout na akwụkwọ nri - otu n'ime ọtụtụ oyi na-atụ efere na ike ga-kere si ngwaahịa a, ma ọ bụ azụ, na mbụ na-ese siga ruo ọkara.

The akpali ihe bụ na ọ bụla trout Ezi ntụziaka na-atụ aro udia efere enweghị akụkụ nri na-enye gị ohere inwe sauces, ngwa nri na esi nri ụzọ. Otú ọ dị, ọ bụrụ na i chọrọ, trout nwere ike zuo ezu ụfọdụ ngwaahịa shading ya palatability akwukwo nri (ọhụrụ, pickled ma ọ bụ etinyeghị), cherị ma ọ bụ lingonberry (ọhụrụ na friji), ubé ṅara n'ọkụ green agwa na agwa pods, nakwa dị ka herbs na a nnukwu ọnụ ọgụgụ. Eche echiche banyere otú e si esi trout, anyị ekwesịghị ichefu na nke ọ bụla nri n'oge compulsorily chọrọ ihendori. N'ihu creamy ero ma ọ bụ cheese maka efere na ọhụrụ na akwụkwọ nri, tomato - na pickled azụ, na kere na table wine - a classic ọkụ nri.

Otu n'ime ihe ndị kasị dị ịrịba ama efere bụ ibe anụ trout esi nri nke na-achọ fillet (1200g.), Coke ibe ma ọ bụ aki oyibo pulp (150 g.) Red chili (2 PC.) Ndien garlic (4 ezé.). Ke adianade do, ọ bara uru Ngwa nri - cumin, coriander, pasili, nnu na ose, nakwa dị ka ihe oriri na mmanụ na lemon ihe ọṅụṅụ. Dị ka ọtụtụ ndị ọzọ Ezi ntụziaka maka trout, ndị na-enye juputara kpochara trout, bibie ọkpụkpụ ma jiri nlezianya na bee n'ime isii hà akụkụ. N'otu oge ahụ na ọ bụ omume na-jupụta pulp ma ọ bụ ibe aki oyibo na mmiri ọkụ (dịkarịa ala 300 ml.), Na mix ọma, obụpde ruo mgbe kacha mgbasa aki oyibo. Ebe "aki oyibo na mmiri ara" na-akwadebe, ọ dị mkpa iji kpochapụ ihe ose, wepụ si ya niile partitions na osisi, finely chopped, minced na cumin, garlic, nnu, lemon ihe ọṅụṅụ na herbs na a nri processor. Ọ bụrụ na ọ dịghị - i nwere ike ikwu ihe niile Efrata site anụ grinder, mix na-ekpo ọkụ "aki oyibo na mmiri ara" na-eti ọma ruo mgbe ngwakọta bụ ire ụtọ. Na mgbanwe degrees, niile trout Ezi ntụziaka nnọọ otu: mgbe tupu ọgwụgwọ nwere ike na-na-elekọta fillet - niile fesa na ngwa nri na herbs, wụsa a obere mmanụ, mgbe ahụ, n'ime a nkeji ole na ole na-ighe na imi grilled n'elu icheku ọkụ. Aki oyibo ihendori na-eje ozi na tebụl na-ekpo ọkụ trout na residues nke greenery - niile ndị a constituent akụkụ efere ga-ezu onye ọ bụla ọzọ na ndo.

E nwere ọtụtụ trout Ezi ntụziaka na-ekwe ka gị ike a efere abụghị naanị nnọọ tọrọ ụtọ, ma nnọọ uru, na-echebekwa niile vitamin. Ndị a ihu ọma na-emetụta kebab trout. N'ihi na ọ ga-akwadebe azu fillets (1600 kg.), Yabasị (1 pc.), Rahụrụ (100 g.), Ọkara a lemon, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ose uto. Fillets ga na-asa, na-etinye na a nnukwu efere ma fesa na yabasị yiri mgbaaka, nakwa dị ka nnu na ose na trout juputara etinyeghị. Mgbe ọkara awa azụ nwere ike strung na skewers, nwetụ na yabasị yiri mgbaaka na pickled Mpekere nke ọhụrụ tomato. Iji nọgide na-bara uru efere, akpọọ nkụ ọ ga-adị ọzọ karịa 10 nkeji karịrị icheku ọkụ, n'ígwè oge ọ bụla bit nke gbazee butter. Ná ngwụsị nke ẹkedọhọde nri oge a ghọtara njikere maka ojiji.