Green tomato Mpekere nnukwu: otú esi nri?

Green tomato Mpekere nkọ owuwe ihe ubi n'ihi na oyi abụghị nnọọ ike. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na uchu cottager, na i nwere nnukwu ego nke-achaghị acha tomato.

Gịnị na-eme na owuwe ihe ubi? Eri ya ọhụrụ na-adịghị na-atụ aro n'ihi na eziokwu na ọ na e dere a na-emerụ umi, dị ka solanine, nke bụ ike nke na-eme ka a onye oké nsi. Ọ bụ ezie na neutralize ọ bụ ka o kwere omume, na-ekpughe ndị pụrụ iche nri.

Taa, e nwere ihe ịrịba nọmba nke dị iche iche ntụziaka na iji nke ị nwere ike ngwa ngwa na-adị mfe ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tomato Mpekere nkọ. N'isiokwu a, anyị kpebiri na-ewetara gị a n'ọtụtụ ụzọ. Olee na-uru nke ha, ọ dị gị.

Nhọrọ na nkwadebe nke bụ isi mgwa (green tomato)

Tupu ị na-eme a savory green tomato n'ihi oyi, ha ga-ahọrọ n'ụzọ ziri ezi. N'ihi na ndị dị otú ahụ a oghere dị mkpa iji nweta a na-ajụ-sized tomato jirichaa ìhè na agba. Ọ bụrụ na ị na-eji a obere na ọchịchịrị akwụkwọ nri, mgbe ahụ, ha nwere ike mfe nsí.

Ozugbo tomato na-zụrụ, ha ga-ọma na-asa na-etinye na a miri emi nnukwu efere. Ekemende vegetables achọ wụsa mmiri oyi, nke ga-eji etisasịwo ezi table nnu. Gbanwee a na-achọsi ike mmiri mmiri ọ bụla ọkara awa 4-5 ugboro. Nke a na ọgwụgwọ ga-ekwe ka ị ka tufuo na-emerụ akụkụ nke solanine.

Pickled green tomato: a Ntụziaka nzọụkwụ site nzọụkwụ nri arụrụ n'ụlọ nri

Mgbe nhazi nke achaghị acha tomato nwere ike n'enweghị n'ihu ha Marinating. Iji mee nke a ị ga-mkpa:

• green tomato (cultivar nwere ike na-"ude") - 1,200 g;
• ilu bọlbụ yabasị - 6 isi;
• pasili - 2 nnukwu ákwà;
• garlic chives - banyere 10 PC.;
• Oriri na mmanụ, nụchara anụcha - banyere 4 nnukwu spoons;
• ẹdụk mmiri dị ọcha - 1 liter;
• ájá-ezi sugar - 2 tablespoons nnukwu;
• na-ajụ-sized nnu - 1 teaspoon nnukwu;
• mmanya 9% - banyere 2 tablespoons nnukwu.

Ọgwụgwọ Efrata

Appetizer nke green tomato - bụ zuru okè ngwọta maka ezinụlọ oriri. Iji kwadebe ya, a ga-rinsed na ọhụrụ pasili, mgbe finely iri ya. Ọzọ, mkpa ka anyị ọcha ezé garlic na-ete ha na a obere grater. Ma ihe ndị achaghị acha tomato, mgbe ahụ, ha ga-tọhapụrụ site stalk na bee n'ime 4 Mpekere. Ị ga-ọcha ilu eyịm na bee n'ime oké ọkara yiri mgbaaka.

Nkwadebe nke flavored marinade

Tupu nnu green tomato, hụ na a na-ekpo ọkụ marinade. N'ihi na nke a dị ọcha ẹdụk mmiri ga-esikwa na ngwa ngwa ọkụ, mgbe ahụ, tinye sugar ya na-ajụ-sized na obere nnu. Ịgwakọta Efrata nke a nnukwu ngaji, kwesịrị ịgba mbọ hụ ha zuru ezu mgbasa ya. Tupu ịgbanyụ efere na brine nnọọ mkpa iji tinye a di na nwunye nnukwu spoonfuls nke mmanya.

Formation nke snacks na seaming iko ite

nnukwu Mpekere nke green tomato ga-enwetara a liter ma ọ bụ 2-liter Mkpọ. Ọzọkwa, tupu igba ogwu na containers na-achọ. Next na ala nke ha na mkpa na-etinye ọhụrụ pasili na ọkara yiri mgbaaka nke yabasị. Mgbe ahụ, bịara n'ikperé mmiri na-chọrọ guzosie nile tupu diced tomato. Ná ngwụsị ha kwesịrị ikpuchi grated garlic cloves na wụsa na-ekpo ọkụ marinade.

Na nke a akụkụ niile na ikike dị mkpa iji tụgharịa wee tụgharịa. Mgbe obi jụrụ ndị Mkpọ tomato Mpekere nkọ green ga-echekwara na a oyi ụlọ abụghị ihe karịrị ọnwa isii. Jiri ha nanị mgbe 5-6 izu. N'oge a, tomato tinye na marinade, ga-aghọ ihe nro na-atọ ụtọ.

Ime Armenian green tomato

Nke a nri amama nnọọ kemmiri. Ọ pụtara mfe, na ihe ijuanya na ngwa ngwa-eri. Iji kwadebe ya, anyị kwesịrị:

• Green tomato bụ obere - 1.5 n'arọ;
• na-ajụ-sized nnu - 3 tablespoons nnukwu;
• aromatic kloovu - 5-6 buds;
• thyme, tarragon - eji ezi uche;
• chives - banyere 8 PC.;
• ọhụrụ dil - a nnukwu ụyọkọ;
• Ẹdụk mmiri dị ọcha - odika 3-4 lita;
• epupụta nke horseradish - eji ezi uche;
• sugar - tinye nhọrọ.

Na-eme ka na-atọkwa ụtọ brine na Armenian (oyi usoro)

Hot salting usoro nke green tomato anyị anya na n'elu. Otú ọ dị, ọ dị ihe ọzọ nhọrọ maka na-akwadebe ndị dị otú ahụ a marinade. Ọ ka na iji a oyi brine. N'ezie, nke a nri ike ịchekwa ruo mgbe mbubreyo oyi. Ọ ga-iwesa ozugbo ma ọ bụ na-na friji n'ihi na ọ dịghị ihe karịrị 2-3 izu.

Ya mere, tupu ị na tinye nnu green tomato ke Armenian, ọ dị mkpa iji kwadebe n'ọdịnihu a oyi marinade. Nke a na-achọ wụsa ọcha ẹdụk mmiri n'ime a nnukwu saucepan, na mgbe ahụ na obụpde ya elu okpomọkụ. Ọzọkwa, mmiri mmiri kwesịrị itinye aromatic kloovu, sugar, thyme, tarragon, na table nnu. Ebido mmiri, ha ga-sie maka banyere 10 nkeji. Ná ngwụsị nke oge a, na pan a chọrọ iji wepụ si okpomọkụ na ajụkwa ọdịnaya kpamkpam oyi ikuku ma ọ bụ na ụlọ okpomọkụ.

nkwadebe nke mmiri

Ezie na marinade wetuo obi, i nwere ike na-amalite na-akwadebe akwụkwọ nri. Nke a na-achọ nlezianya asa niile tomato, na mgbe ahụ na amịkọrọ ha na mmiri nnu (lee. Karịsịa). Ozugbo tomato na-esichara, ọ dị mkpa n'ihu na ha ukpụhọde. Obere tomato nwere ike kere na ọkara, na nnukwu - bee n'ime Mpekere.

Dị ka ọ na-achọrọ tupu ka ikpochapụ chives gbue ha mkpa efere. Ma ihe ndị horseradish na ọhụrụ dil, mgbe ahụ, ha ga-nanị rinsed na coarsely agbaji aka.

The usoro nke akpụ home snacks

Oyi salting green tomato si dị iche na-ekpo ọkụ na ọ na-eji naanị na ikpe ma ọ bụrụ na ị chọrọ ngwa ngwa ka a tọrọ ụtọ nri ahụ ga-abụ kwesịrị ekwesị maka n'ime ụbọchị ole na ole.

Ozugbo isi Efrata na marinade na-esiri, green tomato ga-ekesa na-anoghi n'ulo oba. Ọzọkwa na akpa a ga-etinye epupụta nke horseradish na ọhụrụ dil. Ná ngwụsị nke akwụkwọ nri dị mkpa ka ọ wụsa oyi marinade ma na-emechi plastic mkpuchi na-eri eri. Ọ bụrụ na i chọrọ, tomato pụrụ enịm ọ bụla ibu. Ma n'ihi na nke a na ha dị mkpa ka a na-agbasa agaghị na anoghi n'ulo oba, na a nnukwu efere.

Mgbe ejuputa akpa akwụkwọ nri na brines, ha kwesịrị nọ na-ekpo ọkụ n'ihi na banyere ụbọchị abụọ, wee tinye n'ime friji ma ka na inye otu ego nke oge. Ozugbo tomato ga banye a marinade flavors, ha nwere ike n'enweghị iwesa ke nri.

Classical salting green tomato n'ụlọ

Pickled green tomato, na Ntụziaka nke nke anyị na-atụle, a nnọọ ụtọ na-esi ísì ụtọ. Usoro a bụ nnọọ ewu ewu n'etiti ndị na-nwere ike ime na-enweghị na-atọ ụtọ arụrụ n'ụlọ snacks.

N'ihi ya, kpochapụwo Ntụziaka pickling achaghị acha tomato na-agụnye ndị na-esonụ components:

• Green tomato - banyere 1 n'arọ;
• na na ose - ¼ pod;
• Lavrushka - a ole na ole petals;
• ose na a agwa - 8 PC.;
• garlic cloves - na-na na ọnụ ọgụgụ nke tomato;
• ọhụrụ elu ọ bụla - eji ezi uche;
• esi mmiri - ½ L;
• nnu obere - banyere 30 g;
• sugar na-ajụ-sized - 20-30 g;
• mmanya - eji ezi uche (banyere 3 nnukwu spoons).

akwadebe nri

Tupu Pịkụl green tomato na oge gboo, ha ga na-asa na bee na ọkara. Mgbe nke ahụ gasịrị na-achọ igba ogwu na ite, na-etinye na ha na ala lavrushku, ose, ose na agwa na ọhụrụ peeled garlic, bee n'ime plastik, ọ bụla ọhụrụ herbs. Ọzọ, n'elu depụtara Efrata ka tightly enịm a ọkara tomato. Ná ngwụsị ha ga-ehi ụra mma nnu na a na-ajụ-sized sugar.

Classic Pịkụl appetizer

Mgbe Mkpọ na-jupụtara, ọ na-achọ a iche iche pan obụpde nkịtị mmiri ọṅụṅụ na ozugbo wụsa ya n'ime iko containers. Ugbu a na akwụkwọ nri ndị dị otú ahụ ọnọdụ ruo ọtụtụ minit, ha niile ga-drained brine n'ime otu akpa. Next marinade ga-akwagide na esi ọzọ. Agbakwụnye, a ole na ole obere spoonfuls mmanya, ọ na-achọrọ iji jupụta na maka mmiri na akwụkwọ nri ọzọ.

Mgbe niile n'elu nzọụkwụ ozugbo ike a chọrọ ka tightly tụgharịa, ntughari, kechie na a na-ekpo ọkụ quilt na-ekwe ka na-ajụkwa nwayọọ nwayọọ. Mgbe ihe otu na ọkara ụbọchị nke pickled tomato nwere ike wepụrụ mfe ke Re ma ọ bụ okpuru ulo. Chekwaa ha na ndị dị otú a kwuo na-ekwe ruo mgbe mbubreyo mmiri (banyere ọnwa isii), ma na-eri - nanị mgbe 5-6 izu, mgbe green tomato kpamkpam tinye flavors nke marinade.

Olee na ihe na-eri?

Green pickled tomato na-na-na-eje ozi ndị òtù ezinụlọ dị ka tọrọ ụtọ ma na flavorful snacks. Ha mkpa ha ga-etinye n'ime miri emi efere ma wụsa brine. Na-ewetara ndị dị otú ahụ a workpiece na tebụl homepage ọkacha mma na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ (mbụ ma ọ bụ nke abụọ) ma ọ bụ n'okpuru ike mmịn.