Ebe eji pickled eyịm

Ọtụtụ mgbe na Ezi ntụziaka nke ọtụtụ efere onyinye pickled eyịm, ọ na-mgbe niile na-eji na njikere nke kebabs. Ma n'ụzọ dị mwute, ọ bụghị nwaanyị ọ bụla nwere ihe echiche nke otú kwesịrị ekwesị marinate, ịmata ihe dị iche ya ezigbo uto ma nye efere ụfọdụ amara.

Iji ụbọchị, na e nweghị kpọmkwem Ntụziaka nke Marinating a omenala, ọ bụla na-esi nri na-eme ka ya ihe nke ha. Ọ bụ nanị iji mara na ụta bụ nke ọtụtụ iche: nkọ, ọkara nkọ na-atọ ụtọ. Dabere na iche na-eji a kpọmkwem usoro nke Marinating ya. N'ihi ya, ihe ọ bụla ikpe, ọ dị mkpa iji wepụ ihe ilu (e wezụga sweet iche nke eyịm). N'ihi nke a ọ ikwommiri esi ma ọ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ marinade.

Iji nweta pickled eyịm, i nwere ike iji na-eso ụdị: eyịm, leeks, shallots ma ọ bụ yabasị.

Ọ bụrụ na pickled yabasị tent, ọ na-atụ aro iji ya n'ozuzu ya. Otu kwesịrị ịma na nta isi, tastier ọ ga-esi. Anyị kwesịrị abụọ kilogram nke Seva, na narị abụọ grams nke apple cider mmanya na mmanụ aṅụ na a liter nke mmiri, na iri ise grams nke nnu. Yabasị bụ mkpa ọcha, asa ahụ, na-etinye na ite na wụsa mmiri ịgbọ agbọ marinade. Mgbe a rijuru afọ a rụrụ ugboro atọ, mgbe nke ite tụgharịa.

Ọ bụrụ na ị chọrọ inwe pickled eyịm maka a shish kebab, ka mma ojiji nke eyịm. N'ihi nke a ọ na-kpochara, saa na enịm ke Mkpọ na mgbe pasteurized na wụsara marinade 7-10 nkeji, dabere na ha size, wee tụgharịa.

Ọ dịkwa ike Anụ Mmịkpọ ka a marinade iji ihe ọṅụṅụ nke red currants. Na nke a, iwere na narị atọ grams nke ihe ọṅụṅụ, abụọ kilos nke eyịm, a liter nke mmiri, otu narị grams nke sugar na iri ise grams nke nnu. Kwadebere yabasị shreds, stacked na anoghi n'ulo oba na wụsara marinade ugboro atọ na etiti oge nke nkeji ise, mgbe nke anoghi n'ulo oba tụgharịa.

Pickled eyịm - leeks kwadebere dị ka ndị a. Ọ dị mkpa ikewara feathers, asa ya, idebe otu nkeji na nnu esi mmiri, tightly na-etinye na ite na wụsa marinade, maka nke ọ dị mkpa ka a na narị grams nke apple cider mmanya na sugar, iri ise grams nke nnu. tụgharịa anoghi n'ulo oba.

Ọ bụrụ na a shalọt, ọ dị ọcha, tinye ruo ọtụtụ minit na esi mmiri na ahụ mma. Mgbe niile mmiri stechot, bulbs na-etinye na ite na wụsa na-ekpo ọkụ marinade, na-agbakwụnye na peas nke nwa na allspice. N'ihi marinade e atọ iko mmiri, ọkara a cup of mmanya, orú grams nke nnu na shuga.

N'ihi ya, ọ bịara mara dị ka a Pịkụl eyịm maka salad. Dị ka ị pụrụ ịhụ, ọ bụghị ihe siri ike, ọ bụ naanị na ọ dị mkpa iji chọpụta na klas nke eyịm na a ga-eji na efere.

Ya mere, pickled eyịm nwere ike ji mee kama nke mbụ, na-eji na njikere nke dị iche iche salads na anụ efere, gụnyere Anụ Mmịkpọ. Ọzọkwa, cheta classic Ntụziaka pickling eyịm nke ọ bụla nke iche.

Mkpa ka i nwere otu iko mmiri, na iri isii grams mmanya, atọ tablespoons nke sugar na nnu ọkara a ngaji.

Eyịm kpochara, bee n'ime yiri mgbaaka na enịm ke a ite. Mmiri, sugar na nnu na-agwakọta, me ka a obụpde, na mgbe ahụ kwukwara na mmanya. Next wụsa njikere eyịm. Mgbe ọtụtụ awa, ngwaahịa nwere ike ji mee, na-echekwa na ọ na a jụụ ebe. Ọ ga-kwuru na tupu eyịm na-etinye na a salad, ọ na-drained na chopped.

Ke adianade do, nke a marinade dị mma ruru eru maka ndị ọzọ na akwụkwọ nri, dị ka kabeeji, ose, kukumba na ndị ọzọ.

N'ihi ya, site na iji na nkwadebe dị iche iche efere nke pickled eyịm, nwere ike ọ bụghị nanị na-enye ha ezi uto, ma ọtụtụ ihe bara uru Njirimara, n'ihi ụta bụ a ụgbọelu nke a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke nri na-eme ka ụmụ mmadụ ike.