Isi nri ezigbo Uzbek pilaf.

Real Uzbek pilaf - bụghị naanị a nri. Ọ bụ nkà, onye ahụ pụrụ ọbụna ikwu, a masterpiece, ihe e kere eke nke na-ewe otutu oge. Ya mere, na-ekpebi na-esi nri Uzbek pilaf, nwere ndidi na tụgharịa gị aka uwe.

Self nri usoro amalite ozugbo na nhọrọ nke isi mgwa, ya bụ ezi osikapa iche. Olee otú ime ya? Anyị na-eji ụzọ na-eji ụmụ amaala obodo Central Asia. Nhọrọ otu - na-a ole na ole nke osikapa na afanyekwa ya na gị aka. Mgbe aka bụghị n'okpuru erughị ala, ọ dị mkpa ka ntị otú ọtụtụ mkpụrụ nke osikapa gbajiri. Ke edinam na ọnụ ọgụgụ nke agbajikwa mkpụrụ bụ nnukwu iji, dị a na ọnụ ọgụgụ anyị kpam kpam na-ekwesịghị ekwesị. Nhọrọ nke abụọ - nanị otu ọka nri. Ọ bụrụ na ọ nyawara na ọkara, mgbe ahụ ihe niile dị mma. Nke a osikapa iche iche bụ ezigbo maka nri anyị. Ọfọn, ma ọ bụrụ na ọka dara mgbe, mgbe ahụ, na-na-achọ. Dị ka ị maara, na pilaf mkpa a dịgasị iche iche nke osikapa mkpụrụ nke fragility nke kasị nta.

I nwere ike ime ya ọbụna mfe, na-azụta "devzira" ozugbo ma ọ bụ ndị ọzọ okwu "plovny osikapa". Site na mbụ iche ọka bụ dị iche iche na agba, nke nwere a ọbara ọbara tint. Ee, ọ bụ ubé ọzọ dị oké ọnụ n'ihi na ya uru. Ndien ke akpatre, dị ka a ikpeazụ resotu, ị nwere ike ịzụ dị dlinnozernovoy Fig.

Uzbek pilaf bụ nanị echetụ n'echiche enweghị nwa atụrụ na atụrụ abụba. Ikpeazụ e ke ruru nke abụọ na narị abụọ grams kwa kilogram anụ. Na ugbu a, ka ikwu banyere otú ihe na ihe oriri kwesịrị iwere maka nkwadebe nke a magburu onwe ya mba efere.

Kwesịrị adia otu kilogram nke osikapa, anụ, na karọt, na mgbe ya ọcha. Na mgbakwunye na ọ ga-achọ abụọ na narị abụọ na iri ise na grams nke cottonseed mmanụ, abụọ bulbs nke nnukwu size, a obere turmeric, barberry, cumin na, n'ezie, nnu. A nyere ego nke nri ga-ezu iji ejedebe agụụ na-agụ na-adịghị ekpe mmadụ asatọ.

Ya mere, anyị si mesoo niile chọrọ Efrata. Ugbu a, na na otú kwesịrị ekwesị na esi nri Uzbek pilaf. Anyị na-a oké-walled ketulu sunye ya ọkụ. N'ezie, ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ ga-abụ a Grịl-Haus. Ma-ekwe omume bụ bụghị mgbe niile na ọ bụghị mgbe niile, ya mere, rute nkịtị gas stovu. Bee anụ n'ime cubes na romp, abụọ-site-abụọ sentimita.

Na kpụ ọkụ n'ọnụ cauldron etinye njikere kurdjuchnyj abụba na jirichaa ya drips. Wee hichapụ ihe niile vyzharki iji skimmers. The red-ekpo ọkụ abụba na-atụba a ọkpụkpụ na anụ ahụ nke na-eghe ka fọrọ nke nta nwa, na mgbe ahụ na-esi na ya.

Ọ bụ oge na-agba ụta, nke bụ a oké mgbanaka ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbe ahụ tinye ya chopped anụ mbụ, iso na-ebido ya niile na a slotted ngaji. Dị nnọọ a di na nwunye nke nkeji na ketulu Yet bee n'ime nnukwu julienne carrots na-eme ka ọ fọrọ nke nta ka njikere. Ọ ga-abụ soft. Na nanị mgbe ahụ wụsa niile nke ngwaahịa na bụ ugbu a na a cauldron, esi mmiri abụọ - atọ sentimita n'elu ha larịị.

Nzọụkwụ na-esonụ - akwadebe osikapa. Uzbek pilaf anaghị anabata emehie na na naa, otú ahụ ka anyị ga-esoriri na nile dị na iwu. Tinye na osikapa na a nnukwu nnukwu efere, wụsa ya na mmiri na-eji nwayọọ na-emikpu gị aka kpọmkwem na n'ọnụ nke nnukwu efere. Ga-ha si n'etiti, si otú na-akpali ịsọ na osikapa. Nke a na usoro a ga-eme ọtụtụ ugboro, dị ka ogologo dị ka mmiri doro anya.

Ugbu a, anyị jupụta anyị osikapa na mmiri ọkụ, tinye ole na ole tablespoons nke nnu na-ahapụ ya maka nkeji iri. Mgbe oge a, na mmiri na-drained na-agbasa na ike na-elekọta na cauldron on top of njikere osikapa na ngwaahịa. Tinye na esi mmiri, larịị nke kwesịrị elu karịa osikapa ọkara sentimita na ọ dịghị ihe.

Ozugbo risotto Juda, na-agbalị ya maka nnu. Ọ bụrụ na ọ bụ ezughị, mgbe ahụ, tinye nke chọrọ ego. Echefula banyere ngwa nri. Ekpuchi ketulu na a mkpuchi na-ahapụ ahụsi anya pilaf na-adịghị ngwa ọkụ ọzọ nkeji iri abụọ.

Nke ahụ bụ isi dum Ntụziaka. On dum ọ dịghị ihe siri ike. Eche otú e si esi risotto na Uzbek, cheta na ihe kacha mkpa na usoro a - bụ ememe ụfọdụ aghụghọ na usoro nke anyị na-ama kwuru. Ikekwe mgbe mbụ ị ga-bụghị ihe niile. Ma dị ka ị maara, ahụmahụ adịghị abịa ozugbo. Ya mere na-agbalị, n'ihi na naanị omume na-eme ka ndị zuru okè.