English muffin, scones: Ntụziaka. Dị Mfe na-atọ ụtọ

Dị ka France, nri ụtụtụ na-emekarị na-eje ozi dị ọhụrụ croissants, ya na UK na-aṅụ gị ụtụtụ kọfị na Skåne. Nke a ọdịnala English scones. Ha ga-adị elu, airy, na ọlaedo aja aja na crisp ọcha obere achicha. Skåne bụ ihe akụkụ nke British nri. Ma n'ihi na e nwere ọtụtụ ndị Ezi ntụziaka maka nke a na-atọ ụtọ achịcha dị iche iche.

Abụkarị sweet buns ime. Ma, e nwere Ezi ntụziaka na cheese, obi cheese na eyịm. The fillings pụrụ ịbụ nnọọ dị iche iche: cinnamon, chocolate, jam, amiri, poppy osisi. Skåne na-eje ozi ọ bụghị naanị maka nri ụtụtụ ma n'ihi na tii ememe a amanyere bụ iwu "Fife-tuft nke ise." Ọ bụrụ na ndị na-apụta na-enweghị na-ejuputa ha bụchaghị butter na ụfọdụ jam (mgbanwe Brits ahọrọ strawberry na blackcurrant). Ka croissants na France, na England scones na-ere na ihe ọ bụla nri ụlọ ahịa. Factory apụta bụ oriri, ma ọtụtụ ihe ịnụ ọkụ n'obi n'etiti gourmets ghara ime ka. Ọ dị mma na-agbalị ka ha na tii achịcha dị iche iche, a na-akpọ "tii-ụlọ." Ma ọ bụ ime onwe gị. Olee otú? Lee ndị isi Ezi ntụziaka.

Esi etinye scones

Maka nri ụtụtụ, na-acha ọbara ọbara na-apụta na a crispy jikọrọ ọnụ ike ga-eri na kọfị. Ma e nwere ụfọdụ ememe nke Devonshire mgbe scones na-eje ozi na tii. A pụrụ iche table-etinye bụghị naanị na-apụta na flavored ọṅụṅụ. The amanyere bụ iwu mmiri dị otú ahụ tii na-pịa ude na oké, anaghị agbasa jam (ọkacha mma strawberry, ma ọ bụ omume na oroma). Buns jere ozi na-ekpo ọkụ ma ọ bụ ọ dịghị ihe ọzọ na-ekpo ọkụ. Oru kwesịrị ịkwụsị Scone gafee. Otu ọkara na-na aka ekpe. Knife n'aka nri ya ga-agbasa na obere achicha jam, na mgbe ahụ na - ude. All a asa ala na-esi ísì ụtọ freshly brewed tii.

Classic scones enweghị ejuputa

M na-adịghị amasị oven muffin, n'ihi na ọ bụ ogologo oge ma na-ewe? Eleghị anya, na British odozi akụ gị dị n'ubi, akpọnwụwo. Ya mere, ha mepụtara a nnọọ mfe Ntụziaka maka muffin. Classic scones nwere ike kwadebere dị ka ọkara otu awa (ọ na-e nyere mmiri usoro). Na ịnagide nke a bụ ọbụna tọrọ ụmụ akwụkwọ. Ọ bụ ya mere scones jere ozi na-ekpo ọkụ maka nri ụtụtụ. Esi nri ha a obere ihe mgbagwoju anya karịa ihe omelette. Ya mere, ka na-amalite.

Ozugbo atụgharị oven na 190 ^C na mmiri meghere na mmiri akwụkwọ. Na a nnukwu efere, mix 260 g ntụ ọka, abụọ teaspoons mmiri ntụ ntụ, 50 g shuga na a tuo nke nnu. Tinye 75 g nke oyi butter. All chopped n'ime ibe eji a mma ma ọ bụ blender. Na nke abụọ efere vzobem egg ndụdụ, igbari ya na 120 ml nke ude (abụba ma ọ bụ mmiri ara ehi). Tinye a teaspoon nke vanilla wepụ. Volem slurry na granular ngwakọta. Ngwa ngwa-agwakọta ntụ ọka. Tụgharịa ya n'ime a oyi akwa na floured n'elu. Ebu (ma ọ bụ nkịtị iko) gbupụrụ okirikiri. Kpakọọrọ ha na a mmiri mpempe akwụkwọ. Elu Skåne smazhem ude. Ime maka banyere iri na ise nkeji ruo mgbe ọlaedo. Tutpik elele nnweta. Ka jụụ na a waya ogbe.

Skåne on oge ochie Ntụziaka

The aha na-apụta na-ekwu okwu ka ha Scottish malite. Schoonbrood okwu pụtara nanị acha ọcha achịcha (schoon - "dị ọcha"). Thrifty Scots eji ọbụna agwa ntụ ọka. Ya mere, na-acha ọcha wheat achịcha na eri na ememe. First scones Ntụziaka chere ighe mmanụ dị ka donuts. Ma mgbe nile malitere iji mmiri powder na mgwakota agwa, akpọọ nkụ buns ígwè. Na Ireland omenala na-eji nduku starch. Ndị a scones na-akpọ Irish soda Farls. Ha mere savory. Ntụziaka bụ yiri nnọọ ka gara aga otu. Naanị na ntụ ọka adịghị tinye sugar. Egg dịkwa mkpa iti na a igwekota, nke mere na ọ okpukpu abụọ. Ọ bụ mgbe ahụ wụsa na mmiri ara ehi. Igwakorita, tụgharịa, ebipụ ndị ebu muffin. Oil n'elu nke egg nkochi ime akwa ngwaahịa diluted na a ngaji nke mmiri ara ehi. Ime na 150 degrees maka ọkara otu awa.

English scones: Ntụziaka na amiri

Na Albion Scottish pastries e gbanwetụrụ na eji megharịa ọnụ. Dị ka anyị kwuru n'elu, na-emekarị kwadebere muffin ụtọ. Ekwe Omume fillings, ma nke a bụ ihe ọhụrụ. A ihe nkịtị nhọrọ bụ tinye dị iche iche Efrata mgwakota agwa - cinnamon, poppy, mịrị amị mkpụrụ ma ọ bụ chocolate iberibe. Ka anyị kwadebe scones na-vine amiri ami. Ka ndị dị otú na-apụta ngwa ngwa na mfe.

Mbụ, jupụta na esi mmiri ọkara a cup of vine amiri ami. Mgbe mmiri cools ala, asa nke ọma na-ahapụ aza tomato akọrọ na a towel. Vaịn na-mara, nēche mkpa mgwakota agwa. Akọrọ Efrata na-blended dị ka akọwara na mbụ uzommeputa. Otosịrị iru ndị dị ka ndị: abụọ iko ntụ ọka-anọ tablespoons shuga, otu - nke mmiri ntụ ntụ, a tuo nke nnu na 75 grams nke oyi butter, nke ngwa ngwa atọ. Àkwá a Ntụziaka na-adịghị azọrọ na e tinye. Kama igwakorita ya ọkara otu iko mmiri ara ehi na anọ tablespoons abụba gbara ụka ude.

Wet a ngwakọta nke akọrọ Efrata. Bido. Vaịn na-interspersed na a obere ntụ ọka, tinye na mgwakota agwa. Ọ bụ na-enye a viscous, mpịakọta ọ ga-ekwe omume. Anyị Gbapụtanụ iberibe, na-etolite na bọọlụ, ebe a jiri akpụkpọ anụ iha aha. Oil n'elu nke mmiri ara ehi (i nwere ike tinye nkochi ime akwa) ma fesa na sugar. Ime na 200 ^{° C maka} ihe dị iri na ise nkeji.

Scones na chocolate

Nke a bụ mfe Ntụziaka maka muffin. The hardest ihe na ya - agbaji n'ime obere iberibe stogrammovuyu ọkọlọtọ chocolate mmanya enweghị fillers (nwa ma ọ bụ mmiri ara ehi, ị na-ahọrọ). Na ihe siri ike Efrata ime ihe oge gboo Nwa. Mix ọkara cup ntụ ọka na iri ise grams nke sugar. Tinye abụọ teaspoons nke mmiri powder ule. Na narị atọ grams nke oyi butter. -Agwakọta ntụ ọka, obere achicha na wụsa na chocolate. Ma mgbe ahụ nanị topped elu na a atọ nke a iko ihe ọṅụṅụ oroma! Mash, anyị kewaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ. Anyị na-agbasa na scones ustelenny nri mmiri akwụkwọ. Na akpọọ nkụ maka nkeji iri na ise nke otu awa na 190 degrees.

cheese scones

Ntụziaka Scottish ma ọ bụ Irish scones-agụnye iji bụghị naanị nke wheat ntụ ọka. Mix ya (otu narị grams) na ọkara cup of oatmeal ma ọ bụ bran nri ngwa ngwa. Tinye ọkara a teaspoon nke nnu na shuga. Tinye ntụ ntụ ma ọ soda biscuits. Atọ 50 g nke oyi butter. Mash niile Efrata na obere achicha. Otu narị na iri ise grams nke obi cheese nlezianya igwakorita na a ngaji paprika. Optionally, i nwere ike tinye chopped Fikiere herbs. Ọ bụrụ na ndị cheese bụ kwa akọrọ, ụdị ya na abụọ tablespoons nke mmiri ara ehi ma ọ bụ ude. Ngwa ngwa-agwakọta ntụ ọka. Nye ya a ọzọ na nkeji iri abụọ na aza oatmeal. Mgbe ahụ, tụgharịa, bee si okirikiri na-etinye na a mmiri mpempe akwụkwọ. Dị otú ahụ scones Ntụziaka edepụta oku preheated ka abụọ na narị abụọ degrees oven maka banyere nkeji iri abụọ. -Ejere ha ozi na-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị nanị n'ihi na tii. Ha nwere ike a nri ofe.

cheese scones

Anyị na-amalite na-eme ihe, ke akpa Ntụziaka. Naanị kama sugar na-etinye na ọkara a teaspoon nke nwa na-acha uhie uhie ose. Tinye oyi butter na iri ihe niile finely na a mma. Ugbu a, atọ na nke a mgwakota agwa na iri ise grams nke cheese. Tinye atọ pen finely chopped green yabasị. Wet-ezughị ezu cup buttermilk, kefir ma ọ bụ yogot. Mgwakota igwakorita ruo ogologo oge na-adịghị na-atụ aro - ọ bụ site na nke a siri ike, na scones na cheese crackers ga-dị ka. Gbasara ogbe achịcha na floured elu ma tụgharịa n'ime guzobe otu sentimita oké. Bee okirikiri, na-etinye ha na jiri akpụkpọ anụ, nke mere na ha adịghị emetụ onye ọ bụla ọzọ. Lubricates egg, fesa Ntụ nnu ma ọ bụ sesame osisi. Na-etinye na preheated oven na-esi nri na 200 ^{° C} na nkeji iri abụọ.

Scone jupụtara

Mgbe ụfọdụ, i nwere ike ịhụ ndị dị otú na-apụta. Skåne, ndị a na-ji a ndochi, nke bụ a nnọọ thins mgwakota agwa. Were atọ ma ọ bụ anọ apụl, srezh akpụkpọ, sachaara mkpụrụ igbe. Aru nke sodium, mix ya na sugar na cinnamon. -Agwakọta ntụ ọka na a classic sweet scones. Kewapụta si bun ibe, crumble-aka-ha na achicha, na-etinye a spoonful nke ndochi, kechie n'ime a bọl ọzọ. Ndị a buns na-ghere a preheated oven na 190 degrees maka ọkara otu awa. Ị na-adịghị na inye nsogbu na ndochi, ma, nanị ebido apụl na mgwakota agwa.

Honey scones

Ọ bụ ihe niile doro anya. Akọrọ Efrata na mmanụ iri na otu n'ike-n'ike dị ka British sweet scones. Igwakorita mkpịsị aka crumbs. Na ọzọ nnukwu efere ikpokọta abụọ na narị abụọ grams nke yoghurt na 60 g mmanụ aṅụ. The mmiri ara ehi ngwaahịa nwere ike ịbụ ihe ọ bụla: a na-anọpụ iche, na mkpụrụ osisi flavors, na bran. Buns gosipụta uto na flavor bụ yogot. Ọ bụ ezie na mmanụ aṅụ na-na-ekere òkè. N'adịghị ka niile gara aga prescriptions, a mgwakota kwesịrị a ogologo ana-agwọ. Tụgharịa ya guzobere. Okwu atọ. Ọzọ, tụgharịa. Cut buns. Ime ha na a na-ekpo ọkụ oven na 220 degrees maka banyere nkeji iri.