Otú e si esi pilaf Uzbek omenala Ntụziaka

Ikekwe, e nweghị ndị dị otú ahụ na onye ga-amaghị otú e si esi pilaf. Ugbu a, ụzọ nke nkwadebe nke a na-ewu ewu na efere a nnukwu ego, na mgbe ụfọdụ kama anụ ya pụrụ ịgụnye a dịgasị iche iche nke akwụkwọ nri, mushrooms, Erimeri na ọbụna akwụkwọ nri. Ma site n'onwe ya pilaf - a nwaafo Uzbek mba nri, nke na-akwadebe na a mgbe nile na-Ntụziaka, agwakọta minced anụ iberibe anụ, carrots na eyịm.

Na omenala Uzbekistan kichin e nwere isi ihe abụọ ụzọ nke na-akwadebe nri, nke dị iche n'ebe onye ọ bụla ọzọ ụdị nke anụ na-eji. Tupu otú e si esi risotto, juputara butere abụba. Uzbeks eji ya nke ukwuu, na ụmụ anụmanụ na akwukwo nri si malite. Cotton ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ mmanụ na-wụsara n'ime a na-ekpo ọkụ nkedo ígwè ketulu n'elu a ọkụ na calcined ogologo, mgbe ụfọdụ, ọ dị mkpa na-akpali a slotted ngaji, na na na njedebe nke usoro mgbe mmanụ gbagowe si ọcha anwụrụ ọkụ, ọ enịm dum peeled yabasị, nke na-iji wepu mmanụ ilu.

Mutton abụba eji maka pilaf, bee n'ime obere cubes na gbazee na-etolite a crispy greaves. Ha na-ahụ na-ejide na abụba calcined 7 ọzọ nkeji ibibi kpọmkwem isi mutton.

Ozugbo a kwadebere abụba zirvak esie (steamed akwụkwọ nri na ngwa nri) na dina anụ. Ọ dị mkpa iji hụ na ngwaahịa na overcooking nọgidere mbụ ha, ọdịdị na adịghị arapara ala nke cauldron. Nanị ezi Uzbeks mara otú e si esi osikapa, n'ihi ya, ọ tụgharịa si ísì, crisp na incredibly tọrọ ụtọ. Ha nnu anụ, na mmiri na-agbakwunyere ya ugboro abụọ, ahụmahụ na uda di iche iche na ọ bụ naanị mgbe zirvak kpamkpam njikere. Ọgụgụ zirvak tọrọ n'elu na ihe ọ bụla ikpe bụghị ịkpali risotto. Weta efere ruo mgbe ọkọfọpde nnọọ obere okpomọkụ, na mgbe ahụ na-anakọta ya a ngaji ogologo n'ime cauldron slide na ekịm n'ọtụtụ ebe na osisi skewer, kpuchie na a mkpuchi na-ahapụ pilaf "-ọma stewed" maka ọkara otu awa. Mgbe ahụ, okokụre efere, ị nwere ike mix na-eje ozi.

Modern onye nnabata mgbe ụfọdụ arapu Ntụziaka nke Uzbek nke nna ukwu nke nri pilaf, sorokwa na kichin, na mgbe ahụ na-eche ihe mere ha nwere kama nke ama efere anyị na-enweta na-emebu osikapa porridge na anụ. E nwere di na nwunye nke ụzọ aghụghọ na ike a n'ezie ebube pilaf na gị onwe gị kichin. M ga-akọwa otú e si akwadebe pilaf na a cauldron n'ụlọ.

Ọ kasị mma iji ya a na nkedo-ígwè ketulu kama aluminum, nke na-adịghị ekwe ka ogologo Kushanov ahụsi anya. Iji pilaf tụgharịa si crumbly, ọ dị mkpa iji ogologo-ọka osikapa. Ọ na-amịkọrọ na mmiri na-ada iche. Carrots na eyịm mkpa iji ọzọ, kama ke hà ichekwa, na ọ kasị mma bee carrots n'ime mkpa ibe, na adịghị ete on a grater. N'etiti ngwa nri ga-enye mmasị na garlic, ose, Zira, n'ala coriander, freshly n'ala nwa ose. Uto sere n'elu-enye akwachapụ, mịrị amị mkpụrụ osisi ma ọ barberry. Ha na-kwukwara, ilekwasị anya uto.

Mgbe frying eyịm na abụba ga-nlezianya nyochaa mere na ọ bụghị nsure, ma ga-esi njikere pilaf na ilu. Anụ yabasị na-ekpebi ikpeazụ agba nke oriri. Zirvak pilaf ga-anyụ ogologo simmered. Ọzọkwa, siri ike karị na-anụ, nke ọzọ mmiri ga-ahụ kwukwara n'oge nkwadebe nke ufufo anu. Nke abụọ oge na-agbakwunyere na mmiri mgbe ebikwasị osikapa pilaf. Ebe ọ bụ na efere ya ofe na a cauldron, adịghị kpuchie ya na a mkpuchi. Mgbe mmiri ka Takọọ, a osisi osisi osikapa ka ọtụtụ n'oghere ha na wụsara mmiri. Na mgbe a ike gwụrụ na kpuchie a mkpuchi dị ka otu awa ruo mgbe esie.

Olee otú esi nri risotto na a nsogbu EBUARD, maara bụghị ọ bụla onye nnabata. N'ezie, ndị a abụọ echiche yiri ka kpamkpam chere. Kama ka a na-atọ ụtọ pilaf na a nsogbu EBUARD mfe. nkwadebe ụkpụrụ bụ nnọọ otu ihe ahụ nri pilaf na a cauldron. Akwụkwọ nri na anụ ejighị ya kpọrọ e ghere eghe na a ite na-enweghị a mkpuchi na a otutu abụba. Ma simmer anụ adịghị mkpa, n'ihi na ọ dị nnọọ ngwa ngwa esiri a nsogbu EBUARD. Ozugbo anụ browned, tinye osikapa na a pan, ọ na-agbasa na topped na ezi a bit nke mmiri. Ebe ọ bụ na mmiri na-agaghị ikusi, ọ ga-ezu iji kpuchie ihe osikapa. Ugbu a, i nwere ike ekpuchi nsogbu EBUARD mkpuchi, gbanye "anụ" na niile. Nkọ ite onwe ya ga gwa onye nwe ya na a dara ụda mgbịrịgba na pilaf dị njikere.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi pilaf Uzbek ezi Ntụziaka, i nwere ike inwe dị iche iche mmiri na-eji ọkụkọ kama anụ, azụ, mushrooms, na ọbụna azụ. Rie ọma!