Jellied ọkụkọ na gelatin: Ezi ntụziaka

Jellied ọkụkọ na gelatin - a efere na ike ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ na-esi nri, ma na-eme ka ọ maa mma. N'ihi na nke a dị gị mkpa a obere na nnọọ mfe set nke ngwaahịa na, na ụdị ọ bụla, nke na-dịanyā ga mee. E nwere ọtụtụ dị iche iche ntụziaka, na ụfọdụ n'ime ha na ị nwere ike ịmụta ya ugbu a.

Nkwadebe nke ndochi nke ọkụkọ: Ntụziaka mbụ

The usoro ga-a ogologo oge, na-ahụ nke a na-egosi a awa ole na ole iji zọọ. N'ihi na nke mbụ Ntụziaka gị mkpa iji ọkụkọ anụ, eyịm, karọt, n'ọnụ mmiri akwukwo, pasili (mgbọrọgwụ), ngwa nri (nnu, ose), a hà nke gelatin, ọkara otu iko mmanya uhie. Chicken saa na chopped iberibe, jupụta na mmiri oyi na obụpde iwepu ụfụfụ. Ekem, ke a pan na-etinye yabasị na karọt, pasili, ngwa nri na esi nri ruo mgbe obi n'elu obere okpomọkụ. Sie ọkụkọ iche ọkpụkpụ, bee n'ime obere iberibe na-etinye n'ime njikere Ebu ka mma belata n'ihu iji mmiri oyi si n'ime. The efere nke chicken esie, igbapu, tinye tinye gelatin na red wine, ngwa ngwa ebido na ya. Mgbe gelatin kpamkpam etisasịwo ke efere, wụsa n'elu ọkụkọ Ebu na-eme ka oyi. Dị otú ahụ dịanyā Chicken na gelatin tupu e jiri nlezianya na-ewepụ si Ebu na ẹkenịm na a ewepụghị efere.

Ihe ọhụrụ Ntụziaka maka aspic na pate

N'ihi ya ọ dị gị mkpa: 500 grams nke sie ọkụkọ - pulp, 400 grams nke ọkụkọ ofe, a bag of gelatin, 100 grams mmiri. N'ihi na mado 150 grams nke pulp eghe ọkụkọ, 50 g nke butter, n'ala nutmeg, ose. Ihe ịchọ mma gị mkpa iji a tomato na elu. Isi nri dịanyā Chicken gelatin nkebi. Sook gelatin na a iko mmiri oyi na-ahapụ ka iza wee tinye a na-ekpo ọkụ ọkụkọ efere na obụpde. Re-mma efere na gelatin enubanye a gburugburu efere ka a elu nke ọ bụla karịrị 5 millimeters na idobere solidify. Ka ọ dịgodị, kwadebe achịcha. Iji mee nke a, e ghere eghe ọkụkọ akwụkwọ mpịakọta site a anụ grinder, ịgbakwunye butter, ngwa nri na ụtarị. Sie ọkụkọ bee n'ime Mpekere, tukwasi n'elu nke sikwuo ike jelii, mgbe ahụ jiri nwayọọ na-agbasa tapawa jidesie ọ bụla iberi na icho mma Mpekere nke tomato na elu. Top jupụta fọdụrụ efere aspic idobere Chicken gelatin ruo mgbe zuru ezu solidification.

The mbụ ụzọ isi nri ndochi - na shells nke àkwá

Àkwá na-a ọma na-asacha, wee mee ka a onu na n'elu, obosara-ezu na-enwe ike itinye ego na ha ndochi. Sie ọkụkọ efere na gelatin akwado ya dị ka ọkọlọtọ usoro. Mgbe ọkụkọ iberibe gị mkpa itinye ego na shells, tinye ọka na elu, i nwere ike ịgbanwee n'ígwé nke ndochi, wụsa efere na gelatin na-ahapụ kwesie. A awa ole na ole mgbe e mesịrị nlezianya wepu shei na-enye mara mma bọọlụ dịanyā on a pụrụ iche efere.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi a ọkụkọ na aspic ụzọ dị iche iche, na mgbe nile na-enwe ike iju gị ọbịa.