Mara eclairs na custard

The kasị ama achicha na ụwa bụ ndị dị nnọọ eclairs na custard. Ọtụtụ ndị kweere na ndị dị otú ahụ a pụrụ iche na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ bụ nnọọ ike iji kwadebe. Na, n'ezie, na-ezighị ezi. Ebe ọ bụ nnọọ ihe dị mfe iji kwadebe.

The malite nke a achịcha ụbọchị laghachi ndị XIX narị afọ na nwere French mgbọrọgwụ. Nke a àmụmà, ya bụ na a na-si sụgharịa French okwu "eclair", a na-atụle ga-kasị ama achicha. Nke a aha eclairs nwetara site na ihe e ji mara luster nke chocolate gbazere n'elu.

Historians kwere na ha mepụtakwara onye siri nri nke ezinụlọ eze , Marie-Antuan Karem. French eclairs achịcha ndị elongated udi nke butere custard Test na tucked custard.

Kalori custard eclairs bụ ịtụnanya. 100 grams dị mkpa 440 calories, na carbohydrates na ha - 36,5 grams.

Ma n'oge eclairs jupụtara a dịgasị iche iche nke toppings. Ya mere, na mgbakwunye na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ, ha nwere ike ịbụ a nri. Ugbu a ọ dịghị onye ga-anya eclairs ka ihe atụ, na mado ma ọ bụ Olivier. Ma, n'agbanyeghị na size nke eclair na ndochi, mgwakota Ntụziaka anọgide na-agbanweghi agbanwe.

Ya mere, iji mee ka éclairs na custard, kwesịrị mbụ kwadebe mgwakota agwa. Iji a 250 ml nke mmiri oyi enubanye pan, tinye 100 grams nke mmanụ na 1/2 teaspoon nnu na-eme ka obụpde. Belata okpomọkụ, fesa na 175 grams ntụ ọka. Obụpde nkeji abụọ, mgbe edemede ngwa ngwa. The okokụre mgwakota bụ ubé jụụ.

Na nke a uka nke otu mbanye ke 5 àkwá. Oge ọ bụla aghara ruo mgbe ezigbo.

Griiz a mmiri mpempe akwụkwọ n'ụba mmanụ na-edebe mgwakota agwa na a ngaji, alaghachi azụ 5 sentimita. Preheat oven 180 degrees na ime achịcha dị 40 nkeji. Jupụta kwadebere custard eclairs, iji ma a achịcha dị iche iche ntụtụ ma ọ bụ a teaspoon.

Eclairs na custard nwere ike dechara na atọ dị iche iche:

• billet na otu ma ọ bụ abụọ ebe perforate kapịrị ọnụ mkpara. Mgbe ahụ, site na iji a confectionery akpa jupụta ha;
• ama jupụtara na griiz na a ude eclair top. Kwadebe éclairs nke agbajikwa ibe ya fesa n'elu nke ude;
• ekpuchi gbazere elu òkè nke preform. Mgbe ha mma, bee ọ bụla na ọkara. The elu nke ndị na-ewepụta, na ala, jupụta na ude. Mgbe ahụ jiri nwayọọ inupụ abụọ halves.

Choux achịcha dị iche iche eclairs-achọ ọ bụghị nanị nri mgwakota agwa, ma na-ude, nke na ọ ga-ejupụta. Ọ ga-kwuru na custards dị iche iche, na ụfọdụ n'ime ha na umu na-adabara eclairs.

Iji esi nri dị mfe ma na-atọ ụtọ custard ọ bụ n'ihi na ndị a achịcha, ị ga-mkpa a iko mmiri ara ehi, ọkara a cup of sugar, na yolks nke abụọ àkwá, a tablespoon ntụ ọka na a obere vanilla.

N'ụzọ bụ isi iche iche na-edozi site egg yolks. Ịkpali na egg yolks na sugar mix. Tinye ntụ ọka na vanilla. All ikwo ihe.

Ọzọ, na a zuru ezu ala okpomọkụ, na-esi mmiri ara ehi. Mgbe ọ mma ubé, wụsa ngwakọta si yolks, mgbe edemede nọgidere. Ọzọ na-etinye na ọkụ na obụpde maka isii nkeji, ruo mgbe ọ na esi ike niile. The ude na-adịghị nsure, jide n'aka na ebido ya mgbe niile.

Mgbe ude jụworo, ọ nwere ike jupụtara achịcha.

Nkwadebe nke ule, bụ nke butere eclairs na custard, na-nwere pụrụ iche atụmatụ. Kpomkwem n'ihi na ọ na-brewed si ntụ ọka, mmiri, nnu, mmanụ na a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke àkwá na usoro nke mmiri mmiri anwụ na-amịrị ngwa ngwa. Nke a na n'aka-akwalite guzobe cavities, nke ekemende jupụtara ma ọ bụ ude, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ndochi. The mgwakota ekwesịghị ịbụ a otutu eti eti n'ihi na n'oge mmiri ya emen. Mgbe mmiri, ọ ga-ada ma ọ bụrụ na ọ bụ kwa n'oge na-wepụ nke oven.