Kabeeji bụ otu n'ime ndị kasị ewu ewu na ọtụtụ-eji akwụkwọ nri na anyị latitudes. Ọ na-ekele a nnukwu ego nke vitamin (C, B, P) na n'ihi na ya na ala kalori ọdịnaya. Na na sauerkraut ego nke nri anaghị ibelata. Ma esi nri ya nke ọma ọ bụghị mgbe nile na-arụ ọrụ. Azịza nke ajụjụ nke mere na sauerkraut bụ nro, anya n'ihi na ọtụtụ ndị nwunye.
Nhọrọ nke akwụkwọ nri maka salting
Omenala booze kabeeji malitere mgbe October 14 (Protection nke ememe). Site na nke a oge ọ bụ na nnọọ ọgaranya eke sugar, nke guzo n'ihi lactic acid. Iche kacha mma ruru eru ka e mesịrị. The isi ga-emebibeghị, erikpu dịkarịa ala 700 grams, na-enweghị ihe ịrịba ama nke ire ere. Early iche na-agaghị adabara. Ọ bụrụ na ị nwere ajụjụ banyere ihe mere sauerkraut ghọrọ soft, mbụ azịza adabaghị họrọ ọkwa. -Adabara maka ọgwụgwọ nke na-ajụ na kabeeji.
Ọzọ Efrata ga-họọrọ na-adịghị ala ọma. Salt adabara nkịtị nkume. Iodized ekwesighi n'ihi nzube a. Ọ bụrụ na booze kabeeji na iodized nnu kwesịghị iju na ịjụ ihe mere sauerkraut soft.
Nkwadebe technology
Akpa, ị mkpa ịkwadebe akwụkwọ nri. Na kabeeji wepu n'elu epupụta, wepụrụ isi. Mgbe ahụ berisie ya ma ọ bụ bee n'ime ibu iberibe. I nwekwara ike ime ka gbara ụka vegetables dum. Ọ na-achọ a pụtara nnukwu ite ma ọ bụ orù. Carrots nwere ike grate (agba nke okokụre ngwaahịa bụ adịghị ọcha na-acha ọcha, ma ubé oroma) ma ọ bụ bee n'ime ibe, okirikiri. Dị ka ndị ọzọ mmiri na-eji berry, apụl, ose, na beets. All Efrata na-enịm ke njikere akpa na nnu na-wụsara. Mgbe aka ya zọda na-etolite ihe ọṅụṅụ. Otú ọ dị, ọ dịghị mkpa ka pịa ike, ma ọ bụghị na-epulite ida crunch. Lee ihe atụ ọzọ nke mere na sauerkraut bụ adụ. Na-etinye na n'elu nke a ewepụghị efere na-etinye ngwongwo. N'ihi ya ngwa ngwa na ihe ọṅụṅụ na mwepu nke lactic acid, nke na-eme ka a egbochi mmebi. gbaa ụka usoro ga-adịru ruo ọtụtụ ụbọchị. Ụfụfụ, nke na-kpụrụ dị ka a N'ihi ya, ga-ewepụ. Ọ dịkwa mkpa ime ka a ole na ole punctures nyak, haruru.
Olee otú iji chekwaa sauerkraut
N'ihi na nnu kabeeji kacha okpomọkụ - banyere 0 Celsius C. Best niile na ọ retains vitamin na uto na a kama oyi ụlọ: na okpuru ulo, na friji ma ọ bụ na mbara ihu. Otú ọ dị, ala okpomọkụ ime nri, n'ihi ya, ọ bụ ihe dị mkpa iji hụ na ọ dịghị peremerzla. Kabeeji ga-kpuchie a zuru ezu ego nke brine, ma ọ bụ vitamin C na-nanị etisasịwo, na ya ga-atụfu ya mara mma anya. Dị ka onye na mma nkwakọ osisi orù. Na iko ite vitamin ga-anọgide na a obere njọ. Na-adịghị adabara ndị a na nzube, enamelware. Ọ dị mkpa ka i cheta na n'oge ruo ogologo oge nchekwa pickled kabeeji ka tụfuru elasticity. Mere sauerkraut bụ nro, bụghị crispy? Azịza ya bụ na ị nwere ike chọọ na-adị ndụ.
Ònye ghara iri na efere a
Ke adianade niile àgwà ndị magburu onwe, kabeeji ka nwere a ole na ole caveats mgbe eji nri. Mbụ niile, n'ihi na nke nnukwu ego nke nnu na ọ na-atụ aro iji ịkpachara anya maka ndị nwere ọbara mgbali elu na-hụrụ. Salt constricts ọbara arịa na a mmetụta bara uru na libido. Oké oriri nke kabeeji nwere ike ime ka edema. Mgbu, peptic ọnyá afọ na ọrịa gastric hyperacidity dọkịta machibidoro iwu iji ngwaahịa a. Na-adịghị mma n'akụkụ nwere ike ekewet, na flatulence ruru ka iwebata n'ime ihe-oriri nke gbaa ụka ngwaahịa. Care kwesịrị ndị na-agbalị ifelata. Na otu aka, sauerkraut - ala-kalori nri, ma na ndị ọzọ - ọ enwekwu agụụ. Ọ bụrụ na ị nwere nsogbu na akụrụ na kwesịrị nnọọ anya.
Efere nke sauerkraut
N'agbanyeghị ihe mere ndị sauerkraut bụ nro, ọ bụ ka ndị kwesịrị ekwesị maka nkwadebe dị iche iche efere. Otu n'ime ihe ndị kasị ụzọ N'ezie - ofe. On a ọma, abụba anụ efere na kwukwara diced poteto. Mgbe ọ na-esiri, tinye kabeeji, mgbe e mesịrị - eghe yabasị na karọt. Ngụkọta oge nke nkwadebe nke ndị dị otú ahụ efere - odika 2 hour. Ihe magburu onwe N'ihi pụrụ inweta site na iji na-a pan na a nkedo ígwè ite. Ofụri Esịt uto bụ ekpughe na ụbọchị nke abụọ. N'oge post ma ọ bụ nanị na oyi na-atụ oge bụ irreplaceable mfe coleslaw. Iji mee ka ya, anyị ekwesịghị naanị ịgbakwunye chopped eyịm na a obere ego nke ihe oriri na mmanụ. Ọ bụrụ na sauerkraut bụ nnọọ acidic, ọ nwere ike na-asa na mmiri oyi. Dumplings, achịcha na achịcha, burgers - na nke ahụ bụ a obere ndepụta efere a akwukwo nri. Kwadebe nke ọma, na nnọọ na-atọ ụtọ nhọrọ, dị ka a salad na calamari. Sie na shredded skwid weere na sauerkraut na green eyịm. Ahụmahụ na a obere mmanụ, tinye sugar na, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, nnu.
Ya mere, ka ha ghara ịchọ azịza ajụjụ banyere ihe mere sauerkraut ghọrọ nro, ọ bụ uru a ọrụ obibia nhọrọ nke ngwaọrụ, nkwadebe technology na ezi gbakọọ nri ego nke Efrata.