Mgwakota on qistibi. Nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka

Mgwakota qistibi tartare nwere ike mere ụzọ dị iche iche. Dị ka a na-achị, ọ na-eme dị ka ihe ndabere maka mmiri. Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, nwunye na-ahọrọ na-esi nri achịcha na mmiri ara ehi.

Ọ ga-kwuru na mgwakota agwa n'ime qistibi mgbe kneaded na ojiji nke kefir, yogot na ndị ọzọ na fermented ngwaahịa. Ọ bụrụ na anyị eleghara ndụmọdụ a, mgbe ahụ, ị ga-ahụ oké, Ntụ na oké achịcha ndị siri ike Lonely.

Mgwakota on qistibi: Ntụziaka Tatar efere na mmiri

The nkwadebe nke ndị dị otú ahụ a kpuchie na ọ dịghị ihe siri ike. Mgwakota agwa na-kneaded nnọọ mfe, ọ na-emekwa obi na tọrọ ụtọ.

Ya mere na-eme ka mgwakota agwa n'ime qistibi na poteto, anyị mkpa:

• nnukwu àkwá - 2 PC.;
• jụụ mmiri ọṅụṅụ - 1 cup;
• sugar abụghị nnukwu - 5-6 g;
• Soda ụlọ iri - obere schepotochka;
• oké osimiri nnu - ọtụtụ pinches;
• oriri na mmanụ - 3 nnukwu spoons;
• snow-ọcha ntụ ọka - tinye dị ọtụtụ dị ka ga-ekwukwa ndabere.

ana-agwọ usoro

Mgwakota on qistibi, agwakọta ya na mmiri, a na-ewere bụghị nanị nri, ma dịkwa nnọọ nwayọọ na juu. Iji esi nri eji naanị jụụ mmiri mmiri. Ọ wụsara n'ime a nnukwu efere, mgbe ahụ, tinye àkwá. Jiri nlezianya na-whisking Efrata nkịtị ndụdụ (bụghị a igwekota ma ọ bụ blender), ha alternately wụsara na-ajụ-sized sugar, tinye ntakịrị ihe oriri na mmanụ, schepotochku soda, oké osimiri nnu na ntụ ọka. Site n'ụzọ, na nke ikpeazụ akụrụngwa ga-awụpụ naanị ihe dị ka ga-ekwukwa ndabere.

N'ịbụ mix ndị Efrata aka, i nwere na-uko, ma n'otu oge edo na siri mgwakota agwa. Ọ na-ekwesịghị-arapara mkpịsị aka.

Iji isi ruru nri anọgidesi, ọ bụ mechiri emechi nnukwu efere ma ọ bụ kechie film na-ahapụ dị ka ndị dị otú ahụ maka 40-45 nkeji.

Olee otú iji?

Agwọ ntụ ọka qistibi, kwadebere site usoro akọwara n'elu, ọ dị mkpa iji tụgharịa na a nnukwu osisi, prispannoy zuru ezu ego nke ntụ ọka. Nke ngụkọta bases bepụ a obere ibe, wee tinye n'ime ntụ ọka. Ịtụkwasị na etiti nke osisi, ya neatly lakpuru ezi na-eji ire ụtọ pellet dayameta nke 13 sentimita.

Ndị fọdụrụ mgwakota na-emeso kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ.

Amịkpọ ngwaahịa na a pan

Iji mgwakota qistibi Tatar tụgharịa adụ na tọrọ ụtọ, ọ ga-ighe ke a pan na anya nyochaa ogo nkwadebe nke achịcha, ya mere ha na-adịghị ọkụ. Ọcha ma efere na-etinye na a siri ike ọkụ na-ahụ gbasara ya na otu nke isiokwu.

Ighe achịcha ekwesịghị nnọọ ogologo. Ị na mkpa na-eme ka ha ihicha na ele mmadụ anya n'ihu browning. Na nke a, ngwaahịa kwesịrị ghara imebi. Nke a qistibi - nwayọọ na juu.

nri Atụmatụ

Mgbe mgwakota agwa na qistibi (poteto na-nwetara kasị atọ ụtọ achịcha!) Na-browned, ọ bụchaghị kpuchie oké towel. Nke a ga-egbochi na kọntaktị na achịcha dị iche iche ikuku, dị ka a N'ihi ya, ha na-anọgide nro na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-ahapụ achicha ke doro anya, ha ngwa ngwa nkụ na stuffed na a ezumike.

Na-eme ka mgwakota agwa maka qistibi

The adụ, na-agbanwe mgwakota agwa - na nzọụkwụ mbụ na n'ụzọ na-aga nke ọma onye nnabata. Ọ bụrụ na ị chọrọ inweta ihe kasị elu-kalori na-atọ ụtọ qistibi, anyị na-enye ime na achicha na-adịghị dabere na mmiri, ma na-adabere na nke mmiri ara ehi. N'ihi na nke a na ezigbo kacha abụba ehi ngwaahịa.

Ya mere, ka-agwakọta ntụ ọka na qistibi, mkpa ka i kwadebe:

• Àkwá achapu - 3 PC.;
• ehi mmiri ara ehi abụba - 1.5 iko;
• oké osimiri nnu - ọtụtụ pinches;
• butter - 4 nnukwu spoons;
• snow-ọcha ntụ ọka - tinye dị ọtụtụ dị ka ga-ekwukwa ndabere.

The usoro nke na-akwadebe ntọala

Mere mgwakota bụ nnọọ dị ka mfe ma dị nnọọ ka na aga na Ntụziaka. First ọhụrụ abụba mmiri ara ehi na wụsara n'ime a nnukwu efere, wee tinye ya na butter na ebe n'elu-ajụ okpomọkụ. Mgbe nri mmanụ amalite ọku n'alughi, ma a mmiri ara ehi ngwaahịa adịghị esi, Efrata na-ewepụ stovu na ekpe n'ụdị a ka a na-ekpo ọkụ ala. N'oge a na-butter ka kpamkpam gbazee.

Ezie na mmiri ara ehi na mma na a iche iche nnukwu efere, iti àkwá ga-eji atụkwasịkwara ha oké osimiri nnu. Iji mepụta nke a usoro a chọrọ site na a ot ndụdụ. Ọ bụrụ na ị na-eji a blender, mgbe ahụ, gị achicha ga-abịa pụta kwa lush.

Ozugbo mmiri ara ehi ka mma, ọ na-atụkwasịkwara amia àkwá ma gbochie ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Inwe a edo creamy ngwakọta, wụsa ya ji nwayọọ nwayọọ na ọtụtụ ugboro na mbụ ayọcha ntụ ọka.

N'ịbụ mix ndị Efrata, i nwere na-na-mara mma na oké isi na-adịghị arapara ọbụ aka ya.

Mgbe okokụre mgwakota kọwara edinam zitere a plastic akpa na-ekpe na ụlọ okpomọkụ ọkara otu awa. N'oge a, ọ ga-softer na ndị ọzọ pliable.

Olee otú ike achịcha na ighe ha na a frying pan?

Mgwakota qistibi esie mmiri ara ehi dabeere esichara kpọmkwem n'otu ụzọ ahụ a na-adabere na mmiri. Ọ na-ekewa Mpekere, akpọrepu na ntụ ọka na mgbe thinly lakpuru a gburugburu achicha. Mgbe ahụ, ọ ṅara n'ọkụ na a frying pan akọrọ (ruo mgbe ubé browning) na tightly emechi na a towel.

Otú e si esi qistibi?

Mgbe niile achịcha na-eghe, ị nwere ike n'enweghị gaba guzobere qistibi. Abụkarị crumpled nduku na-eji maka nke a.

The e ghere eghe na ngwaahịa na-alternately wepụrụ tojupụtara, na mgbe ahụ n'ụzọ zuru ezu tinye n'ime gbazee butter (incandescent ma ọ bụ akwukwo nri). Mgbe ahụ, na otu akụkụ nke achicha na a mkpa oyi akwa mgbasa gwere poteto. Kpuchie ndochi nke nkera nke abụọ ngwaahịa na qistibi-atụle ga-n'ụzọ zuru ezu kwadebere.

Rie efere a na pụrụ ịbụ na-ekpo ọkụ, na-ama dajụrụ ụdị. Ọ bụrụ na ị na-adịghị eri ya nile n'otu mgbe, i nwere ike wepu ihe fọdụrụ na ngwa nju oyi. Qistibi reapply tebụl ọkacha mma mgbe kpo oku ya na a ngwa ndakwa nri oven. Ọzọkwa oyi ngwaahịa eghe na a frying pan na ihe oriri na mmanụ ma ọ bụ butter. Na mberede, ndị ikpeazụ nhọrọ bụ mma. Dị otú ahụ qistibi-esi nnọọ ụtọ, keisi na crisp. -Ejere ha ozi na tebụl kwesịrị a ụtọ na-ekpo ọkụ tii.