Na-atọ ụtọ crispy mgwakota chebureks: kasị mma Ezi ntụziaka site n'aka ndị ọrụ cheburechnikov

Pasties, ọtụtụ ndị na-metụtara ntụrụndụ na njem. Eleghị anya ọ bụla, bụ ndị gara zuo ike "n'ebe ndịda" na-atọ ụtọ indulged na e efere a. Na ebe a n'ụlọ, ọ na-akwadebe obere, ọ bụ ezie na ọ ga-abụ na-achọsi ike n'oge oyi oyi mgbede icheta ndaeyo oge na blissful nkịtị. Ma n'ụlọ kichin adịchaghị hụ echeta uto. Na niile n'ihi na na-aga tọrọ ụtọ crispy batter chebureks, enweghị nke efere na-ghọọ a rụrụ arụ e ghere eghe patty. Isiokwu a nwere ihe ịga nke ọma Ezi ntụziaka Cheburechnaya ule. Osi ite onye chọrọ ha, hụ na ya n'oge a na gị ahụmahụ na-aga nke ọma.

mmiri naanị

Professionals na nke a na-ekwu na na-atọ ụtọ crispy mgwakota chebureks mfe mere si ntụ ọka na mmiri na-enweghị ọzọ mmiri. The ruru nke Efrata: ọkara a kilo ntụ ọka na ịkpụ-iko tumbler mmiri. Secret nanị abụọ: First, jiri nlezianya ayọcha ntụ ọka na a tuo nke nnu. Nke abụọ, mmiri ga-abụ nnọọ oyi, ahụmahụ na friza banyere a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa (ma ọ dịghị iberibe ice!). Ntụ ọka na-wụsara elu ugwu ahu, na ndagwurugwu ahụ dị n'ime ya, ebe na wụsara mmiri mmiri. Mgwakota agwa na-kneaded nnọọ anya nke ọma; ma ọ bụrụ na ị na-arapara aka - floured n'ihu, ma na-enweghị busting: enweghị isi ngafe ntụ ọka ga-eme ka ndị isi bụ kwa uko, na ọ ga-anọgide na-ductile. The okokụre mgwakota ruo ọkara awa ekpe iji mezie na table, dị nnọọ a cover na a towel ma ọ bụ a film. Mgbe nke a nchekwa na-amalite sculpt pasties.

Ebube crunch na egosipụta

Kasị chefs kwere na ihe kasị mma mgwakota chebureks - vodka: efere amama kemmiri ihe, crispy, na a uka nke egosipụta shei. Nhọrọ maka akwadebe ule dị otú ahụ a ole na ole. The mfe nke a bụ dị ka ndị: asatọ iko ayọcha ọka n'ime a nnukwu nnukwu efere ala. Atọ iko mmiri igbari abụọ spoons nke nnu na shuga (nke ikpeazụ dị mkpa maka a mara mma ọbụna tan chebureks). Mgbe uzo mere na ntụ ọka, wụsa na sweetened na nnu mmiri, otu-atọ cup of oriri na mmanụ na a tablespoon nke vodka. Ma ọ bụrụ na ị chọrọ a tọrọ ụtọ crunchy mgwakota chebureks, ichefu banyere àkwá - dịkarịa ala mgbe eji nke a uzommeputa. Àkwá ga-eme ka gị na ntọala ikwesi na ekwesighi ka ha ihe mgbaru ọsọ. The mgwakota e kneaded, odịbe ke ngwugwu (ma ọ bụ ọbọp ke foil), na-ekwe ka ọkụ ruo otu awa. Ọ bụ naanị mgbe ọ na-"zuru ike", i nwere ike na-amalite ịme ngosi uwe.

"Tipsy"

Ebe a bụ ihe ọzọ na mgwakota chebureks vodka. N'ihi ya e kere eke ga-agbalị a ole na ole, ma n'ihi nke ọrụ gị ga-abụ n'ụlọ gbara ụka ude site na pan. A atọ liter nke mmiri na-ewe iwe fọrọ nke nta ka mmiri ịgbọ agbọ. Na ụfọdụ akpa iko ayọcha ọka; ya aga n'ime kpụ ọkụ n'ọnụ na mmiri na kneaded whisk ma ọ bụ ndụdụ. Na ọzọ nnukwu efere na-wụsara iko atọ nke utu ọka, na ikpokọta egg, nnu, ọkara otu iko mmiri, sugar na vodka (a spoonful) na ihe oriri na mmanụ (abụọ). Mgbe akpali kwukwara ime biya moiety; mgwakota agwa na-kneaded ọnụ ruo mgbe ire ụtọ. Edina tupu n'ịkpụzi ọ ga chebureks ọkara otu awa.

mgwakota butter

Ọ na-atụle ihe siri karịa na mmiri. N'otu oge crunch dị ukwuu dị ka ugbua kọwara. First polpachki gbazee butter (i nwere ike iri na majarin, ma ọkachamara na-ekwu ọ ga-abụ a obere ihe). Na a nnukwu nnukwu efere wụsara atọ iko nke ntụ ọka (250 ml), ọ na-wụsara n'ime otu iko mmiri na ngwa ngwa kneaded na a ndụdụ ma ọ bụ whisk. Ọnụnọ nke uka lumps adịghị ike iwe iwe - ha diverge a obere ka e mesịrị. The ọkara okokụre ngwaahịa na-wụsara esi mmanụ na kneaded - ọzọ otu ndụdụ. Ka ndim atụgharị ntuziaka agwọ. Mgbe gị tọrọ ụtọ mgwakota esịmde achọrọ plasticity, ọ na-ọbọp ke foil ma na-etinye na ngwa nju oyi maka a di na nwunye nke awa.

Kefir na-atọ ụtọ pasties

Ọ bụghị obere ihe ịga nke ọma karịa aga n'anya, o yiri crispy mgwakota Ntụziaka, dabeere na a ala-abụba yogot. A nkeji iri na ise nke a liter nke mmiri ara ehi pịa na a tuo nke nnu na egg, mgbe nwayọọ nwayọọ enubanye uka nke a pound nke ayọcha ntụ ọka. Mgbe mgwakota agwa na-akwụsị na-arapara aka ma na-plastic, ntụ ọka kwukwara akwụsị na agwọ na-aga n'ihu - dịkarịa ala ọzọ nkeji iri. Nwetara cheburechniki aka ebe na-ekpebisi ike readiness ule: ọ na-aghọ na-agbanwe, mgbe fọdụrụ soft. Owuwe ihe ubi na-kpuchie na-ekpe na table "zuru ike" ka ọkara otu awa, na i nwere ike sculpt siri na crispy pasties.

biya Ntụziaka

Nnọọ airy na tọrọ ụtọ, crunchy mgwakota chebureks nwetara na ọ bụrụ na mmiri mgbe ọ na-akwadebe iji dochie ìhè biya. First egg pịa na a tuo nke nnu dosypaniem, mgbe ahụ, wụsara a iko ọṅụṅụ na-egbu ọṅụṅụ na-eji nwayọọ nwayọọ ẹkenam ntụ ọka - ole ga-achọ mgwakota agwa maka inweta a adụ ma na-agbanwe agbanwe agbanwe. Mgbe ị nwere afọ ojuju na ya njupụta, ndị mgwakota agwa na ọbọp ke foil, na-ezu ike banyere nkeji iri abụọ - na ị nwere ike gaba ikpeazụ nzọụkwụ nke culinary creativity.