Na French amasị eri: a ndepụta efere, nke kacha mma Ezi ntụziaka na reviews

The French bụ ma ama na ụwa dị ka a ezi gourmets. Onye, n'agbanyeghị otú ha maara a ezigbo ọkachamara na kichin, na maara aghụghọ Nchikota ngwaahịa na dịgasị iche iche nke flavors. Ọzọkwa n'isiokwu a, anyị ga-agwa bụghị naanị banyere ihe French amasị eri ihe, ma na-na-enye ihe ọmụma banyere ihe oriri, nke, dịcha, ha ga-enweghị.

gourmets

Food - ihe akụkụ nke ndụ nke ndị mmadụ, a ụdị ememe, n'ezie, nri dị mkpa maka onye ọ bụla, kama ... na French bụ dị iche iche. Ha bụ, nke mbụ, lee anya na ya na aesthetic n'akụkụ - ha na ọ bụ ụdị ihe ihe. Ọzọkwa, ọ ga-mara mma - na internally flavor ọdịnaya, na mpụga ọkọnọ efere mara mma.

Ịtụle ihe ndị French amasị eri, na mbụ, ọ bụ uru kwusịrị na ha mba nri nwere abụghị kwa ụbọchị nri - ọbụna mfe bụ ihe pụtara ìhè. Nke a ụkpụrụ nke ezigbo uto na a pụrụ iche, ọ dịghị ihe na yiri sophistication. Ya mere, ihe bụ ịhụnanya na ihe na-anaghị amasị ka o rie French?

Russian efere, nke ha gbalịrị

Mba ọ bụla nwere ha na-eri àgwà: ihe n'ihi na otu onye bụ ezi onye ọzọ nwere ike gabiga ókè nke ezi uche, nke ọma, ma ọ bụ na kacha mma ga-ihe na-atọ ụtọ. Russian na French nri, n'ezie, dị iche n'ebe onye ọ bụla ọzọ, na ha nwere ụfọdụ efere na-adịghị aghọta na-anaghị anabata anyị ndị mmadụ, na ihe yiri ha.

Ka ihe atụ, French na-adịghị amasị azụ asa, ma ebe a bụ nnọọ nkịtị ngwaahịa na bụ na ina. Na ndị bi na nke French na-akpọ ya na ọ dị ka "rere ure azu".

Next ngwaahịa - brawn, Otú ọ dị ọ na-adịghị anya, ọ bụghị naanị maka mba ọzọ, ma ọbụna niile Russia chọtara ya appetizing. Mgbagwoju anya site ya iju anọgidesi, ísì na agba. Buckwheat na mmiri ara ehi na-aga karịrị ha nghọta. Ọtụtụ nke French na na mgbe odomo romp, na na na Nchikota na mmiri ara ehi - ọbụna karị otú ahụ.

Product bụ moot na anụ ezi. Ha na-eri ya, ma ọ bụghị na ya dị ọcha ụdị - kasị mgbe ọ bụ anụ ezi, na obere ozu abụba. Kissel nwekwara abịaghị na chọọ nke French - na-anọgidesi ya yiri otu jelii, n'ihi na otu ihe mere na ọ jụrụ si ndepụta nke uto mmasị.

Ugbu a ọ ga-abụ na-akpali ịhụ ihe French eri nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị.

Olee na-amalite n'isi ụtụtụ?

Na Russian mere na a square nri ụtụtụ, ma French na-adịghị ya na omume a. Nri ụtụtụ na ha dị ka ìhè dị ka o kwere. Na kpochapụwo isi, ọ bụ dị ka ndị: ihe ọṅụṅụ oroma, croissants na ndị ọzọ ... kọfị. Ọzọkwa na a ndepụta nwere ike Fikiere achịcha, mmanụ aṅụ, jam, butter. N'ezie, otú ọ na-eri ihe niile, ma ọ bụ, ya mere, na-ekwu okwu, nri ụtụtụ na ndị oge gboo version.

Ka anyị hụ ihe bụ maka nri abalị

Standard French nri ehihie mejupụtara atọ akụkụ:

• input (mbụ) efere;
• isi;
• eji megharịa ọnụ.

Ọtụtụ pụọ a na-achị na ike ịtụ na ihe ọ bula: a bred, a salad, ụfọdụ efere ma ọ bụ ofe. Ikpeazụ, ọ ga-kwuru, m malitere ida ya ewu ewu. Otú ọ dị, dị ka ọsọ ọsọ nke ya efere ka na-eji. The kasị ewu ewu na nke ha - nke yabasị na kabeeji. Onye kasị ukwuu ina bụ maka pureed ofe:

• akwukwo nri;
• nke liik na poteto;
• si na-eto eto peas;
• gazpacho ofe, a nwaafo nke Italy.

aperitif

Traditional arụrụ n'ụlọ nri-amalite na ihe appetizer (dị ka ọ ga-eji Cinzano, Martini, wiski na na. N. Ma ọ bụ nnọọ ihe ọṅụṅụ). Aperitif a napụtara na tebụl na-akpọ des ito ochi-gueule. Ndị a ọrụ bụ nnu kuki, kanapeshki, obere ego, a ṅara n'ọkụ obere ego.

na mbụ

Ugbu a bịara uzo nke input efere, na ọrụ ya na-eje ozi ụfọdụ salad. ndị kasị ewu ewu na ndepụta bụ dị ka ndị a:

• "Nicoise" (ọ na-agụnye green beans, tuna, mkpụrụ oliv, letus, sie àkwá, tomato);
• salad tomato;
• letus (ndụ ndụ ngwakọta);
• grated karọt na mgbakwasa;
• àkwá na Mayonezi;
• biiti salad.

Ọzọkwa na-eje ozi dị iche iche iche iche nke pâté (pâté), sharkutri (sausages, soseji) na gherkins. Popular ebe a na-emeghe achịcha, n'ihi na ihe atụ, cheese, liik, zhambonom na-mere na otu onye ọgwụ.

Ọzọ efere ahụ nke na-ukwuu ekele ndị French - ejula (Burgundy) na garlic, ọ bụ naanị n'ezie ọhụrụ efere maka anyị. N'ezie, ọ bụ uru na-arịba ama na Erimeri - oysters, scallops, mọsel, oporo, nshịkọ.

A mmasị nke French table bụ a efere "Fryui de onyeisi obodo" - a salad na oporo, mọsel na salmon, ahụmahụ na yogot. Popular na sardines na mmanụ oliv na lemon ihe ọṅụṅụ.

Itunanya bu na, maka ọchịchọ ịmata Ntụziaka salad "Nicoise" bụ ka ndị a: 140 g nke tuna (mkpọ), 10 mkpụrụ oliv, 200 g nke green beans, 8 anchovies, 4 tomato, 2 àkwá, 1 eyịm, 2 cloves nke garlic, lettuce - by uto, edemede 1.5. l. mmanya mmanya.

1. Ga-akpa kwadebe a ihendori, tinye n'ọrụ olive mmanụ, mmanya mmanya, freshly n'ala ose, garlic, basil epupụta na nnu. All a ga-juputara weere na ruo mgbe ewepụta.
2. Ugbu a, i kwesịrị obụpde na agwa na nnu mmiri n'elu obere okpomọkụ. Itucha na mmiri oyi. Iji mee ka ọ na ihe na-atọ ụtọ, o nwere ike a obere ighe maka 1-2 nkeji na mmanụ oliv na garlic.
3. Tomato na ike-sie nsen ga-ebipụ, ọkacha mma na otu ụzọ - n'ihi ya, ọ ga-ele anya ọzọ mara mma. Mkpụrụ oliv, ma ọ bụrụ na ha bụ obere, ọ bụchaghị Mike.
4. Na-na akụkụ ikpeazụ. Adọwa letus epupụta tọrọ na ala nke efere. Next abịa ndị siri feathers yabasị na wụsa ihendori ubé. Ekesa n'elu efere na agwa n'elu ọzọ a obere ndochi. Mia center tọrọ tuna. Around tọrọ àkwá na Mpekere nke tomato na anchovies. The uto nwere ike tinye freshly n'ala ose na esie ya na ihendori.

entree

Anyị enyoba nhọrọ ANTRE, na ugbu a gaa na isi efere, nke, N'ezie, kwesịrị ịnwe protein na carbohydrates. Nke a nwere ike ịbụ otu anụ ma ọ bụ azụ na akwụkwọ nri. Beef burgers, ibe anụ nke beef, anụ beef, e ghere eghe ọkụkọ, butere anụ nwa ehi tartare, escalope nke toki, salmon fillet, turbot, ọbọgwụ ara - n'ozuzu, nhọrọ nwere ike ịbụ ebe a a otutu.

On a akụkụ nri bụ omenala ozi french fries, kọlịflawa, agwa, artichokes, na lentil, pasta, osikapa, steamed akwụkwọ nri. Ka salad - ihendori, utoojoo ude, butter ma ọ bụ mmanụ oliv, ngwa nri.

Mgbe nke abụọ N'ezie efere na cheese usan edi, kama dị ka ị maara, nke a ngwaahịa na mba na-arụ a nnukwu ewu ewu. N'ebe a, ha na-emepụta na a dịgasị iche iche nke ụdị na niile na-amasị.

eji megharịa ọnụ

Ndien ke akpatre, ọ bụrụ na ị na-a French nri, ị ga-echere ka kọfị-eji megharịa ọnụ na ụdị ice ude, ude, pastries na mkpụrụ osisi. Na ihe na mkpụrụ osisi nwere ike ịbụ na ụdị dị iche iche, n'ihi na ihe atụ, flambéed na brandi, rọm ma ọ bụ sturdy kpatara.

Tụlee ugbu a na French na-ahọrọ maka eji megharịa ọnụ. The isi --agbaze chocolate eji megharịa ọnụ (fondant au chocolat). Nakwa na na ndepụta chocolate igwe nrụaka, crepes - ọzọ na chocolate, banana na ọbụna brandi.

Simple na-egbu, ma ọ dịghị obere na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ "sere n'elu Islands", mere na tie akwa ọcha, mmiri ara ehi, vanilla sugar na caramel, ma nke a nwekwara ike ịgbakwunye ebe a ma ama tiramissu, yogot na sugar ma ọ bụ jam, na ọbụna "klubnichnik".

Olee otú ọ na anya si Jin?

Na ihe French amasị eri nri abalị? French na-ahọrọ iri n'ụlọ, n'ihi na nke ahụ, na-eri ihe, ma na ahụkebe ikpe gaa a bistro ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ. N'ụzọ dị iche na nri abalị, nke ha na-akwụ a otutu anya, ha na-eri a ìhè nri na mgbede.

Nke a nwere ike ịbụ ihe ọ bụla si na akwụkwọ nri na-elu, na oyi na-atụ oge, ha nwere ike na-anọchi na-ekpo ọkụ ofe na isi N'ezie na-agbakwunyere ha na ẹkụre a eji megharịa ọnụ ma ọ bụ cheese.

Iche na kichin France site na mpaghara

Dị iche iche ebe nke mba ahụ, e nwere ndị dị iche iche na otu Ntụziaka. Otú ọ dị, n'agbanyeghị nke obodo, e nwere nkịtị atụmatụ na ndị pụta ụwa na French efere. Dị ka a na-achị, ọ na-eji ọtụtụ akwụkwọ nri na mgbọrọgwụ kụrụ, dị ka nke ọma dị ka n'ozuzu na-ewe ebe dị nnọọ nta iji mmiri ara ehi na ngwaahịa (ma e wezụga cheese). Ya mere, ihe ndị French amasị eri n'akụkụ dị iche iche nke mba?

Ka ihe atụ, Lyon nri bụ ma ama maka tọrọ ụtọ yabasị ofe - gratin, na Lorraine, a na-ewu ewu na efere na-emeghe achịcha na Mpekere nke smoked anụ ezi na apata ụkwụ na gbazee cheese, na sauerkraut na anụ ezi na-akwụ anwụrụ ọkụ ara.

Na Burgundy na ọtụtụ efere na-eji na njikere nke wine - ọ na-agbakwunyere sauces na gravies. Ejula agbanwe ụtọ na wine, jere ozi na-enweghị shells na yabasị na pasili.

Provencal kichin nile dịgasị iche iche nke akwụkwọ nri, garlic na iche iche ngwa nri. Oriri nke anụ ókè. Akwukwo nri efere na esie ya afọ ojuju. Ọtụtụ mgbe eri azu - halibut, Pike, azu kaapu. N'anya Erimeri - mọsel na oysters.

Karịsịa na ina ebe a na-enwe desserts na table bụ mgbe nile omenala chocolate, mkpụrụ, Nougat, caramel ude, kuki na achịcha.

Na na dị ka iri French na Normandy? Ebe a na-eji na-esi nri mmiri ara ehi na ngwaahịa - butter, ude na cheese "camembert". Ọbụna anụ na azụ na-mgbe esie na ude.

Na French amasị ka o rie, ugbu a anyị maara, ma ka ọ bụla nke mba nwere ya peculiarities, na ha dị iche na onye ọ bụla ọzọ.

Ụfọdụ n'ime ihe ndị kasị ama efere

Olee ihe ndị ọzọ efere uru na-agbalị, ozugbo na mba, ezi connoisseurs nke ezi nri? Nyocha nke Gọọmet nri na France na-ekwu na efere ebe a nwere a pụrụ iche Nchikota flavors, ke adianade do, externally ha anya nnọọ aesthetically mma. N'ihi na nri na-eji nanị ọhụrụ Efrata, ntị zuru ezu na imewe.

Favorite French efere - foie Gras. Ọ bụ a na-ewu ewu nri na ike ga-kwadebere n'ụlọ. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka ya, anyị ga-ele anya na ọtụtụ nkịtị. Ọ dị mfe iji kwadebe na Efrata mkpa ọ dịkarịa ala.

N'ihi na e ghere eghe foie Gras achọ 500 g nke ọbọgwụ ma ọ bụ ọgazị imeju, letus, ose na nnu.

1. Akpa, na imeju na-ga-na-asa nke ọma na-ekewa akụkụ.
2. Iberibe na oge, ebe friji.
3. Mgbe ahụ, ose na nnu, na n'ime pan ighe maka 1-2 nkeji nke ọ bụla.
4. Mgbe ị na-enweta a ọlaedo jikọrọ ọnụ, wepụ imeju nke pan. Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye mmanụ, n'ihi na ya onwe ya bụ nnọọ mmanu mmanu.
5. Eghe foie Gras ga-enịm ke a mmiri na efere na esi nri ruo mgbe njikere ugbua na oven.
6. Ọmarịcha nri na-etinye na a efere nke a na-mma na letus na-ọnọ ozugbo na tebụl.

Kwesịrị ịdị, na mgbakwunye na nke mba nri efere dị ka ọtụtụ ndị ọzọ bụ ndị ga-aza ajụjụ banyere ihe na-erichasị French na ihe ọzọ ha na-ahọrọ:

• "Ọbara beefsteak" - anụ e ghere eghe na n'èzí, ma n'ime ya na-anọgide na ọkara butere. Eje ozi na poteto na akwụkwọ nri;
• roti - anụ beef;
• kok-nke-veins - ọkpa na manya-vine:
• frog ụkwụ - mara French nri. Drumsticks ndị a amphibians na-eghe na breadcrumbs na e ghere eghe. Otú ọ dị, ọ bụghị mmadụ ga-anwa anwa na-agbalị ha;
• escargot - atọ ụtọ efere na-esiri si ejula.

Ebe a bụ ihe ọzọ na-ewu ewu na efere - ratatouille. Ka anyị tụlee nke a pudding nke akwụkwọ nri, dị mfe, ma nnọọ ụtọ.

N'ihi prigotovdeniya ratatouille mkpa iji otu mpempe eggplant na zukini, 4 tomato, a atọ red ose, 3-4 cloves nke garlic, ọkara eyịm, ihe oriri na mmanụ, nwa ose, nnu, n'ọnụ mmiri akwukwo, pasili.

1. Gịnị ndị a na-ebipụ n'ime mkpa okirikiri zukini, eggplant na tomato atọ.
2. Akwụkwọ nri kwesịrị tọgbọrọ n'ime ebu, tee. Na nke a na ha ga-ọzọ na agba. Tinye n'ọnụ mmiri akwukwo, ose, fesa mmanụ.
3. Bee n'ime obere cubes eyịm na-ede ede, nke ahụ dị mkpa ka ighe ke butter.
4. Ịnọgide tomato ga-peeled, finely iri na mix na-ede ede na eyịm. Yet ọkara otu iko mmiri. N'ihu nri maka 5 min. Ịgbakwunye chopped garlic na ọhụrụ herbs, na nnu na ose nụrụ ụtọ.
5. Si otú ihendori wụsa akwụkwọ nri na ime ha na oven n'ihi na otu onye hour na 180 Celsius C.
6. Na ugbu a anyị mkpa itinye ya omume ọma na center nke efere ma wụsa ihendori. Rie ọma!

Ọ ga-kwuru, na a atụmatụ nke mba nri: fọrọ nke nta niile efere na-eje ozi na a ihendori. Ebe ọtụtụ puku Ezi ntụziaka maka sauces, na n'ihi French bụghị naanị a ihendori na efere, na a nnọọ mgbagwoju anya usoro na a ụfọdụ omimi. Otú ọ dị, e na-emekarị kwuru na dị ka nkwadebe nke ọ bụla efere, na-etinye mkpụrụ obi, na-eke ịrịba n'ịgwa nke flavors na merie ụwa.

French nri nwere ike na-akpọ ndị kasị ọkaibe na ụwa, na nri usoro - ezi art. Ịmara nke a, ị ga-aghọta na French amasị eri.