Na mpe mpe akwa Thai: n'ebe ọwụwa anyanwụ ụtọ Ntụziaka

Ọtụtụ ndị njem na ndị gara "ala nke ọnụ ọchị", nwere ike ghara iru a otutu mmadu kwenyere na ajụjụ nke nke nke na-atọ ụtọ obodo efere: Tom ji ma ọ bụ mpe mpe akwa Thai. Ntụziaka na na, na ọzọ nnọọ convoluted, ma na-achọ ma na osisi na Efrata ma kpọmkwem efere. Otú ọ dị, ọchịchọ otu ugboro ọzọ na-eche na egbugbere ọnụ ụtọ-utoojoo uto nke Thai efere sizzling akpata Europe na-agba ọsọ na Ahịa nke obodo search of tamarind mado, aki oyibo sugar na wok pans.

Lee, anyị ga-elekwasị anya na na mpe mpe akwa Thai noodles. Ọ bụ a na-ewu ewu na efere na Thailand. Ọ na-akwadebe makashnits n'okporo ámá, na-eje ozi na a dịgasị iche iche nke na-eri ebe kasị onye kwuo uche cafes na fancy ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Rice noodles bụ ihe ndabere, na nwekwara ike na-eje ozi a dịgasị iche iche nke Efrata: ọkụkọ, oporo, anụ ezi, cheese, "tofu". Ma ndị a components abịa na idaha na njedebe nke nri usoro, otú anyị ga-akpa na-egosi gị otú e si akwadebe a "nkịtị" na mpe mpe akwa Thai Ntụziaka e nyere n'okpuru ebe a.

Ọ bụrụ na ị nwere nnukwu frying pan, wok , ị nwere ike ịzụta, kama n'ihi na ọtụtụ ndị na-na ngwaahịa ga-ka na-aga na ụlọ ahịa, na Asia ma ọ bụ osisi na nri ngalaba. Anyị ga-mkpa na mpe mpe akwa Thai osikapa noodles. Ntụziaka aro nweta dị otú ahụ na obosara ya bụ banyere 5 mm. Abụọ servings ezu akpa. Ma anyị kwesịrị Thai azụ ihendori, tamarind mado, aki oyibo sugar. Nke ikpeazụ na-adịghị ga-mgbagwoju anya na okpete - ya anya ka a swiiti "Ehi". Umengwụ nwere ike gwara ịzụta a njikere mere "n'ihu na mpe mpe akwa agbaze" ke akpa. Mgbe ahụ a ga-enweghị mkpa ka omume ugha na n'elu Efrata. Na mgbe nile ahịa na-azụ ahịa wayo, ahụekere, egg, shallots, na ndị mmiri na ị na-aga-eme ka mpe mpe akwa Thai.

Anyị na-amalite iji kwadebe a na efere na ihendori. Kewaa a ngwa agha 50 grams palm sugar akpụ. Etisasịwo a ngwakọta nke atọ spoons nke tamarind tapawa na otu nọmba nke azụ ihendori. Site n'ụzọ, nke a mgbakwasa nwere ike ịkwadebe maka ọdịnihu - ọ na-ọma nọ na-na friji. Sauté a njuaka ahụekere enweghị mmanụ, hichaa mkpụrụ si shells, bụghị Mike finely. Ugbu a na-etinye na a colander na sook na mmiri ọkụ maka noodles na mpe mpe akwa Thai. Ntụziaka anaghị egosi oge nkwadebe - dabere na àgwà na ọkpụrụkpụ nke pasta. Ihe, na-adịghị ime biya ha na esi mmiri, ma ọ bụghị ga-wepụtara na noodles na tapawa. Onyinye kwesịrị mgbanwe, ma ka iru ala.

Ighe ke a wok na ihe oriri na mmanụ na-finely dara mgbe 3 garlic cloves na yabasị obere. Mgbe browned, tinye dịanyā (ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi, oporo, tofu). Anyị na-enweta ndị colander nke mmiri, na noodles ọma tichapu ngafe mmiri mmiri, atụfu ya na a wok. Ịkpali niile ifịk ifịk osisi spatula. Yet ihendori. Noodles wok shọvel na mgbidi, na midway, ebe ala nke thinnest, mebie ihe egg. Nchoputa ya, na-akpali ndị pan na-etolite a ụdị Pancake. Noodles uwe na a ọkara ngaji red ose, a njuaka soy parostkov, chopped green yabasị. Wepụ si okpomọkụ na mpe mpe akwa Thai. Ntụziaka aro efesa efere na lime ihe ọṅụṅụ ma fesa na-echi ọnụ n'ala obere ego.

Ọ bụrụ na ị chọrọ esi nri na efere a na azụ, ọ dị mkpa iji gaa na akaụntụ a obere nuance. Oporo ka mma ịzụta ama peeled, ma ọ bụghị esie. Ọ bụrụ na zụrụ ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ, ha ga-enwere onwe ha pụọ shei, isi na ụkwụ. Na mpe mpe akwa Thai na oporo Ntụziaka awade emela azụ, na oporo na Thai ihendori, tupu afanyekwa na obere mkpụrụ nke wayo. The ike nke usoro bụ otu ihe ahụ dị n'elu ka Ntụziaka.