Ntụziaka maka kabeeji ofe nke sauerkraut - nụchara anụcha mfe nke mpako na nri

E nwere ọtụtụ efere nke sauerkraut Ezi ntụziaka nke na-karịsịa e ji mara nke Russian nri. Ọ na-eji maka oyi salads, ọ na-eje ozi dị ka a ndochi maka achịcha ahụ. The usoro nke dum ogologo oyi nọgidere a bara uru na tọrọ ụtọ ngwaahịa, mara na ndị ọzọ dị iche iche. Ka ihe atụ, ndị Germany na stewed sauerkraut na-eri a soseji, ma na-esi nri si na ya mbụ N'ezie maka oge mbụ hit n'elu echiche na Russia. Ná mba ụfọdụ, kwa, na-na nke a, ma mgbe e mesịrị.

Ntụziaka maka kabeeji ofe nke sauerkraut bụghị nnọọ mgbagwoju anya, ma onye ọ bụla na-akwadebe ha, nwere ya aghụghọ nweta a pụrụ iche okpukpo na pụrụ iche uto. Ihe àmà na-mfe nke a n'ezie mba efere adịghị egbochi ya site bi kwesịrị nsọpụrụ akara nke menu nke Russian ụlọ oriri na ọṅụṅụ na gburugburu ụwa. Kabeeji ofe na-akwadebe na Kremlin na ndị nkịtị diners. Ha na-eri n'ụlọ ndị ike gwụrụ mgbe ọrụ siri ike. Nke a ebighi efere. Na-akpọ ya a "ofe" - ya mere na-ezighị ezi, na-afụ ụfụ niile Russian nri.

Famous nkiri odide Gleb Zhiglov chọrọ iri kabeeji ofe ọkụ. O kwukwara, sị: "ee na giblets." Ọ na-ada nnọọ appetizing, na, na isi, na-ekwu na-esi nri kabeeji ofe enye ohere iji ihe a dịgasị iche iche nke anụ na ngwaahịa. Ha ga-esiri na ọkụkọ, ọbọgwụ, ọgazị, toki, nwa atụrụ, anụ ezi, anụ nwa ehi, beef ... Ke ofụri ofụri, nke ihe ọ bụla, gụnyere offal. Ọbụna n'oge Rịọtaara njikere "efu ofe", nke na-enweghị anụ, ma na mushrooms, na ọ bụ na-nnọọ ụtọ.

Classic ma ọ bụ isi Ntụziaka esịnede sauerkraut na-achọ mfe ngwaahịa nke bụ na ihe ọ bụla ugbo. Bi ike zụrụ na kacha nso nri ụlọ ahịa ma ọ bụ ụlọ ahịa. Mbụ niile na nke a bụ acidic ma ọ bụ sauerkraut, ọ kwesịrị erughị a pound na a nnukwu saucepan. Next mkpa bụ nduku, ihe dị ka ọkara a iri na abuo na-ajụ-sized tubers. Karọt, yabasị, n'ọnụ mmiri akwukwo, a obere ose - na niile. Na, n'ezie, anụ nke ya esesịn a kwuru okwu ya. Nhọrọ, ị nwere ike tinye sugar na ọkpụkpụ, a Mosul na ụbụrụ n'ime dị nnọọ mma maka ofe.

The anụ esie tupu "mkpọtụ", mgbe nke ọ ga na-asa na mmiri edochi. Na a esi ọzọ wụsa doro anya efere chopped (nta mma) poteto. N'eziokwu, ọ ga-atụgharị si ubé tenderized na nnọọ nro.

Eyịm na karọt, ọ bụ na-achọsi ike ka aja aja, ma i nwere ike dị nnọọ bee na bupụrụ mgbe poteto. Mike ngwaahịa ndị a dị mma ma ọ bụ mma - ịzọpụta oge - na a grater.

Kremlin Ntụziaka esịnede sauerkraut agụnye kefriza elebara aha na-enye isi mgwa, mgbe ahụ, ọ na-aghọ a nụchara anụcha uto. Tupu na-ebikwasị kabeeji na-kacha mma ubé bee na a mma, otú ala ebe ahụ. Ọ bụ uru na ya ma na asa na a colander iwepu nnu.

Ozugbo akwụkwọ nri na-ọma esie, ọ bụ oge ngwa nri na herbs. Salt ike ịgbakwunye, ọ bụ iji kabeeji, ma peppercorn na n'ọnụ mmiri epupụta na-ukwuu tụrụ aro. Ugbu a fọrọ nke nta niile dị njikere, ma anyị kwesịrị ichere ruo mgbe ofe uto ghota. A nkeji iri na ise nke otu awa na ị nwere ike ịtọ isi akụrụngwa, sauerkraut. Ọzọ ọkara otu awa na ike ga-eri.

Ntụziaka maka kabeeji ofe nke sauerkraut nwere ọtụtụ nhọrọ, ọ bụ dị iche iche na iche iche n'ógbè nke Russia. Ma na nghọta, bụ isi mmiri na nzọụkwụ ndị yiri n'ebe nile. Dị ka ndị ọzọ Efrata nwere ike ji mee mushrooms, berry, nettle na ọbụna burdock, dabere na e ji mara ndị obodo osisi. Enwe niile nri!