Obụpde oké condensed mmiri ara ehi n'ụlọ.

Sweet eze, dị nnọọ n'anya a ngwaahịa otú ahụ dị ka Takọọ mmiri ara ehi, na o siri ike imata na ọrụ confectioner Nikolya Apperu si Paris. Ka o meghere echiche ike mkpọ oriri, ọ nọ ọdụ ya swiiti ụlọ ahịa. Ya gastronomic ọrụ esịnede n'oge ahụ nke naanị sugar na dum mmiri ara ehi, natara mba ude na ebe nile n'ụwa nile. Ọ kere mbụ condensed mmiri ara ehi n'ụlọ a uchu confectioner na 1804. Naanị na 1849. American ụlọ ọrụ bụ akpa ngwaọrụ e kere na ike inye uka mmepụta nke ndị a na ngwaahịa. Na 1881. enwere a obere osisi na-amị a ngwaahịa, na Russia. Ọ ngwa ngwa hụrụ ha na-azụ ahịa, na yiri osisi malitere ịpụta dị ka mushrooms mgbe mmiri ozuzo. Ma State Standard maka ngwaahịa a e mepụtara naanị a na narị afọ mgbe e mesịrị.

Olee otú nke mbụ na-emepụta condensed mmiri ara ehi n'ụlọ? All elementrị mfe: mbuaha dum mmiri ara ehi na shuga, na a ngwakọta nke Takọọ mmiri. Ọ bụ uru na-arịba ama na dị ka GOST condensed mmiri ara ehi na ihe ndị mejupụtara nwere a dum mmiri ara ehi na sugar. Na ya na e nweghị ihe oriri na abụba ma ọ bụ flavorings. All nke a bụ, n'ezie, na-enweghị isi, ebe ọ bụ na budata ịgbanwe uto nke dapụtara ngwaahịa.

Ugbu a, anụ ụlọ omenkà gbalịrị nsụgharị dị iche iche nke otú home esi nri condensed mmiri ara ehi. Tụlee ụfọdụ n'ime ha, na onwe m hụrụ-akpali nnọọ mmasị, n'ihi na ndị na-eri ndị dị otú ahụ a ngwaahịa na ụlọ ahịa dị nnọọ elu, ọ bụ ihe ndị ọzọ expedient, na-echebara eziokwu na m nwere ụmụ atọ na-eto eto, esi nri nke condensed mmiri ara ehi n'ụlọ. Ọ bụghị naanị na-adịchaghị oké ọnụ, ma ihe bara uru, dị ka condensed mmiri ara ehi esie n'ụlọ na-agụnye naanị ihe m na-etinye n'ime ya, ma nye nnukwu ọnụ ọgụgụ nke na-emepụta na a nnọọ elu mma nke nri na anyị na shelves, home version m nnọọ obi ụtọ.

First jidere m anya bụ condensed mmiri ara ehi n'ụlọ:

Mix liter Bovine bụchaghị ọhụrụ mmiri ara ehi na ½ n'arọ nke sugar. Ihe ngwakọta e tinyere na a obere ọkụ ma sie ruo mgbe oké. Echefukwala ebido ya mgbe ụfọdụ iji zere kpọnwụọ. Ọ dịkwa mkpa ịghara iji ọsọ eke N'ezie ihe ndị merenụ, n'ihi na uzọ ọzọ, na-amụba ọkụ, anyị adịghị enye ndim, ma na-enwekwu ihe ize ndụ nke na-"a ngwaahịa na ọkụ." Maka ngwa ngwa ndim nwere ike dịkwuo onunu ogwu nke sugar. Echegbula ma ọ bụrụ na n'ihi mmiri ara ehi ga na-na-acha ọcha, na agba aja aja ma ọ bụ odo hues. Nke a anaghị emetụta ya mma.

Ebe mere a di na nwunye nke ugboro a condensed mmiri ara ehi, m ghọtara na ọ kpamkpam si m friji bụ ukwuu karịa m na ọ na-mere. Nke a mere ka m ọhụrụ ọchịchọ. The ihe bụ iji belata nri oge, ebe ọ bụ n'elu-kọwara usoro dị agwụ ha ike.

N'ihi ya, m hụrụ, dị ka a home esi nri condensed mmiri ara ehi ngwa ngwa. Esi nri condensed mmiri ara ehi n'ụlọ ngwa ngwa o kwere omume na ụzọ abụọ. Nke ahụ bụ ụzọ, ihe fọrọ naanị, ma e nwere nta dị iche iche na nkà na ụzụ. M ga na-akọwa abụọ, na ị na-ahọrọ onye na ị ga-amasị.

- wụsa cup nke esi mmiri a premix nke 50 grams. mmanụ, n'ezie, creamy, na 2 iko granulated sugar (m gbazee butter na a ngwa ndakwa nri oven na a cup si blender na ájá). All nke a dị mkpa ịma jijiji ma na-arụ ọrụ na blender, nke nta nke nta na-abanye n'ime a ngwakọta nke akọrọ mmiri ara ehi - 4 iko. Gaa n'ihu whisking ruo mgbe ruo mgbe anyị na-agbaji niile lumps na ngwakọta amalite thicken. Ndim usoro, ihe ijuanya, ngwa ngwa. Na-etinye mmiri ara ehi na friji zagusnet ka na usoro nke na jụrụ.

Na a blender mkpa na iti mmiri ara ehi ntụ ntụ (400 g.) Na mmiri ọkụ (2.5 v.). The ngwakọta a wụsara n'ime a pan, tinye a kilo nke sugar na-etinye na a obere ọkụ. Ịkpali, na-eche na nke mbụ egosipụta. Na ọ bụrụ na-adịghị ka obụpde. Na biakwa obibia nke egosipụta nri usoro na-okokụre, wepụ pan si okpomọkụ na igwakorita a nkeji ole na ole, n'ihi ngwakọta. Emecha nri mma na-enwe n'ihi.