Ogbo achicha na mascarpone: Ezi ntụziaka

Confectionery na kwukwara siri creamy Mascarpone cheese na-anapụta ndị na usoro nke na-eri ịrịba ụtọ. Otú ọ dị, ka ha uto ọ bụ n'ezie pụrụ iche, ị kwesịrị ị na edebezuo ha nkwadebe technology.

Otú ahụ, tụlee ihe mkpa ka ị mara tupu ị na-esi nri a achicha na mascarpone ogbo, nakwa dị ka ụfọdụ ụdị nke creams na ike ga-kwadebere maka oyi akwa nke confectionery.

Nzuzo nke aghụghọ na-esi nri desserts na mascarpone

Mbụ niile, ọ bụ uru na-echeta na maka pyshnoty okokụre bisikiiti kwesịrị ozugbo mmiri na-ahapụ ka ajụkwa na oven, mbịne ya.

Iji bisikiiti mgwakota maka achicha nnọọ lush, na-edebe ihe ụfọdụ usoro ochichi nke Efrata akpa ke nkochi ime akwa-edozi agbara, na mgbe ntụ ọka.

The ude nke mascarpone achicha, Ezi ntụziaka na-egosi ụfọdụ desserts ịgbakwunye na mkpụrụ osisi na tomato nụrụ ụtọ - na ọbụna ma ọ bụrụ na nkà na ụzụ nke nkwadebe, ị pụrụ ịgbaso iwu na-enye, dị ka a beri nụrụ ụtọ n'ụzọ zuru okè na adụ ude udidi.

Classic bisikiiti achicha na mascarpone

Iji kwadebe a ọma eji megharịa ọnụ n'ihi na nke a Ntụziaka-ewere ọkara cup oké ude na-ewepụta ha na friji.

Ugbu a, anyị nwere kwadebe-agwọ ntụ ọka ogbo achicha nke ga-eme n'ọdịnihu - ọ bụ a kpochapụwo na na-eji na ọtụtụ Ezi ntụziaka. Iji mee nke a na-ewe 3 àkwá, 3/4 cup powdered sugar na ihe dị ukwuu ntụ ọka. Iche iche na ọ dị mkpa ịma jijiji elu-edozi, mbịne ha n'ime a lush lather, mgbe nke ụfụfụ na-ọma ejikọrọ na ike nke pịa Efrata. Ugbu a dapụtara homogenous uka ga-etinye na a mmiri na efere, jiri akpụkpọ anụ na ime na oven na okpomọkụ nke 180-190 degrees na njikere ala (ihe dị ka 20 nkeji).

Ka ọ dịgodị, ọ bụ oge na-esi nri na-atọ ụtọ butter ude. N'ihi na nke a weere mascarpone cheese na ude - 300 grams, ọ na-agbakwunyere na powdered sugar 3/4 cup. All a Efrata-akpụgharịkwa ọma ruo mgbe ire ụtọ.

Mgbe obi jụrụ, a bisikiiti, o tee ude na top - a ebube achicha na mascarpone njikere.

Kọfị na mmanya ogbugbu tiramisu na mascarpone

Nke a bụ a kpochapụwo Italian eji megharịa ọnụ, nke ọtụtụ afọ kemgbe a mmasị nke Russian ụtọ eze na bụghị naanị.

N'ihi ya nkwadebe ga-agwakọta a iko nke eke nwa kọfị na a shot nke na-aba n'anya (i nwere ike iji ndị ọzọ siri ike na-aba n'anya dị ka cognac ma ọ bụ rọm). Na a oyi efere ga-eti abụọ na-edozi na a oké ụfụfụ, na ndị ọzọ na - a ụzọ yolks na 4 tablespoons powdered sugar.

Ugbu a, na a iche iche nnukwu efere ga dina si 400 grams nke mascarpone cheese na ji nwayọọ nwayọọ ịgbakwunye yolks na ọcha iche iche. Na nke a akụkụ nke Efrata mkpa ka mix ọma ruo mgbe ezigbo onye na-ewepụta na friji.

Ugbu a, i nwere na-tinye ke mmanya ogbugbu kọfị kuki "Savoyardy" - ọ ga-ewe 100 grams. Mgbe ọ dị mkpa ka ike dina n'elu ala nke ụdị, na mgbe ahụ ga-mmiri si n'elu a ude, iji kpọmkwem ọkara ya. Mgbe ahụ, usoro ga-ugboro ugboro, ugbu a na-ebikwasị n'elu nke ude nwere 100 grams nke biscuits na agbapụtara ya a ude fọduru. On a ogbo achicha na mascarpone njikere - ọ bụ naanị fesa na grated 1/3 chocolate Ogwe na-eziga a di na nwunye nke awa na friji.

Chocolate ogbo achicha na mascarpone na tomato cherị

Iji kwadebe a eji megharịa ọnụ ga-eti na a igwekota 3 àkwá, tinye a na-adasị ebe 150 grams nke powdered sugar na otu ego nke ayọcha ntụ ọka na ọkara a cup of koko. Mgbe a nke ọma na-eti ihe niile Efrata nke mgwakota ha na-eme - na ọ dị mkpa iji wukwasi n'ime kwadebere mmiri na efere na-ezite ya na oven, preheated ka 190 degrees ruo mgbe ọ esịmde a n'ọnọdụ ahụ nke readiness.

Ka ọ dịgodị, i nwere ike ịkwadebe ude, nke ga-mma na ngwaahịa. Iji mee nke a na-ewe 300 grams nke ude cheese, otu ego nke ọdụdụ ude na 150 grams nke powdered sugar. Cheese powder ga-juputara iti na a igwekota na-ajụ na-agba, mgbe ahụ ji nwayọọ nwayọọ na tinye ude - nweta a nwayọọ ude.

Njikere na mma ogbo achicha ga-adị njikere ekpuchi oké ude ma fesa na grated chocolate, nke a ga-kwadebere tupu oge eruo. Tọrọ n'elu cherị. Nke ahụ na-akwadebe ogbo achicha na mascarpone - ọ bụ a nnọọ mfe uzommeputa.

strawberry Shortcake

Iji kwadebe a achicha, ị ga-eme ka biscuits eso technology, nke a kọwara n'elu. Na okokụre achicha dị mkpa iji bepụ n'elu iji nweta a mara mma ma edo achicha, na ọkpụrụkpụ nke nke adịghị gafere 2,5 cm.

Ugbu a na a iche iche nnukwu efere ude mkpa ka e mee. Iji esi nri ọ dị mkpa ka ị idebaihe 1.5 tablespoons gelatin, na-agbaso ntụziaka gosiri na nkwakọ. Iche iche na ọ dị mkpa Mix 4 egg yolks na 4 tablespoons nke powdered sugar ruo mgbe ezigbo. The Efrata na-ahụ dajụrụ ọ dị mkpa iji jikọọ na gelatin na juputara mbuaha. Nke a na-kwukwara 0,5 n'arọ nke ude cheese na niile na-pịa na a igwekota na ngwa ngwa ọsọ ruo mgbe ibu Ime Otu.

Ugbu a, anyị ga-ekewapụkwa Mix 4 protein, nke kwesịkwara tinye a tuo nke nnu (ya mere ha na ngwa ngwa ntọt ke olu na ude ga-ezi mma), mgbe ahụ, na n'ihi uka dị mkpa ikpokọta na cheese.

Ugbu a, anyị ga-n'ụdị a achịcha dị iche iche ahịa na elu n'ọnụ na-etinye ya na ala nke ogbo achicha. Ọ agwa freshly esie ude ma elu ya niile mma na sliced strawberries. Iche iche na-akwadebe a jelii, mgbe ahụ, ha mkpa ha na wụsa achicha top. Ugbu a ọ bụ oge na-ezipụ okokụre achicha ogbo achịcha na mascarpone na strawberries na friji ruo mgbe ikpeazụ solidification nke jelii na ya. Mgbe 4 awa, ọ ga-ekwe omume na-okokụre confectionery ngwaahịa, nke ga-amasị ọ bụghị naanị anya kamakwa uto buds nke ọbụna ndị kasị ọjọọ ụtọ eze.

Achicha na mascarpone na pịa ude

Ọ bụrụ na ị esi nri ya na Ntụziaka, mgbe ahụ, mmepụta bụ a mara mma nke ukwuu achicha mma na ihe na ato uto na mkpụrụ shortcakes na pink n'ime.

Iji malite esi nri achịcha. Mgwakota agwa na-kneaded ke otu ụzọ na otu nọmba nke mmiri dị ka na aga na mgbe, naanị na ogbo nke ọjọọ na-edozi na lush ụfụfụ dị mkpa iji tinye a tuo nke powdered nri agba?, Nke ga-enye pink agba. Mgbe obi jụrụ, a nnukwu achicha ga-ebipụ n'ime ọtụtụ mkpa (obosara).

Ọzọ, ude kwadebere iche iche maka achicha. Iji mee nke a, whisk 400g mascarpone cheese na otu ego nke powdered sugar ma tinye ha, 1.5 iko ude - niile nke ndị a Efrata nwere na-atụgharị na igwekota na a lush lather.

Ozugbo achicha ka mma, ihe nile nke ọ dị mkpa ịtụ ude achịcha na dina n'elu mkpụrụ (niile nụrụ ụtọ). Ya mere, na-eleghara na-etinye niile achịcha n'elu nke ngwaahịa na-agbasa niile fọdụrụ ude na mkpụrụ osisi. Top okpu nke achicha nwere ike mma na atọ kuki "Oreo" na, ọ bụrụ na i chọrọ, na chocolate icing - ha bụ ndị a na-adị nnọọ irè anya.

Dị ka a pụrụ hụrụ si atụ n'elu, ọdịiche nke otú e si esi a achicha na mascarpone cheese, e nwere ọtụtụ ndị. Otú ọ dị, ọ bụla na-atọ ụtọ achicha enweghị ude - ọ bụghị ọ bụla achicha, dị nnọọ achicha. Iji nụrụ ụtọ ngwaahịa n'ezie egwuri dị iche iche uto na agba, i nwere na-esi nri a na-atọ ụtọ ude nke mascarpone achicha. Ezi ntụziaka ya ọzọ abụọ na ụdị na-egosi n'okpuru.

Mascarpone ude na condensed mmiri ara ehi

Nke a ude dị nnọọ mfe iji kwadebe, na mmepụta bụ incredibly tọrọ ụtọ na obi ngwaahịa na pụrụ ọbụna-eji dị ka a standalone eji megharịa ọnụ.

N'ihi ya nkwadebe ga-0,5 n'arọ nke ude cheese na ịgbakwunye powdered sugar (ebe a na ọ dị mkpa iji gbakọọ ego nke ya na okokụre ngwaahịa bụ bụghị kwa cloying, na ezigbo nọmba - 50 grams). A Efrata ga-adị mma iti na a igwekota, na-arụ ọrụ na-ajụ na-agba. Ugbu a, anyị ga-ịgbakwunye ebe a bụ a tin nke condensed mmiri ara ehi (condensed mmiri ara ehi na ndị hụrụ nwere ike iji ya) na ọzọ jijiji ihe niile.

Mascarpone ude na mmanụ aṅụ

E nwere ihe ọzọ version nke mbụ ude, nke i nwere ike iji mgbe decorating a achicha na mascarpone ogbo (Ntụziaka e nyere n'elu). N'ihi dị otú ahụ a ọkọlọtọ ude na mfe ngwaahịa ga na-a ọhụrụ pụrụ iche uto.

Iji kwadebe ya, iche iche whisk 0,5 n'arọ nke cheese na a ụzọ tablespoons mmanụ aṅụ na a oké homogenous. Mgbe ahụ, na a iche iche nnukwu efere ya na a igwekota (na-ajụ ọsọ) ga ghọọ a na ok uka nke 1.5 iko nke oké ude. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji nwayọọ nwayọọ nwayọọ jikọọ ha na mmanụ aṅụ mascarpone. Mgbe a ọma ana-agwọ niile Efrata nke mmepụta bụ a na-atọ ụtọ creamy mmanụ aṅụ ude.