Olee otú iji kwadebe jam si anyụ pulp, bee na ihe ọṅụṅụ?

Ị chọrọ iju gị home kasị atọ ụtọ na-emeso? Mgbe esi nri pụrụ iche na jam - anyụ. Nke a bụ ihe na-akpali efere nwere ike kwadebere atọ ụzọ dị iche iche. The anyụ rinds mbụ n'onwe ga-eji. The abụọ Ntụziaka nzọụkwụ kọwara na pulp. A n'ihi nke atọ usoro akwadebe jam anya mmanụ aṅụ uto. Anyị ugbu a na-akọwa ọrụ.

Olee otú esi nri jam si anyụ nkụ?

Akpa, ị chọrọ iji dozie ike na nke mkpụrụ osisi. Iji mee nke a, bee anyụ n'ime Mpekere, wepụ mfri eke red n'etiti, na-ahapụ a siri ike na-acha ọcha òkè. Wepụ ya na a nkeewa akara bee na iri n'ime iberibe banyere size of abụọ abụọ sentimita. Mgbe nke a gasịrị Ntụziaka, mkpa ka i kwadebe ihe dị otú kilogram nkụ. Mgbe ahụ problanshiruyte ha na esi mmiri abụọ na atọ nkeji na n'ogige atụrụ a colander. Ruo mgbe Mpekere ga igbapu a bit, kwadebe sirop si otu na ọkara kilogram shuga na atọ na narị grams mmiri. Wet ha anyụ Mpekere na-etinye na obụpde na-ajụ okpomọkụ. Ka simmer uka iri na ise ma ọ bụ nkeji iri abụọ, na mgbe ahụ na-ahapụ jam awa atọ. Mgbe a kpọmkwem oge, ikwugharị nzọụkwụ nri. N'ihi ya, i kwesịrị ime ugboro abụọ ọzọ, ọ pụrụ ịbụ na-esote ụbọchị. N'oge ikpeazụ ogbo na a jam afanyekwa na ihe ọṅụṅụ nke onye lemon na ifesa na a bag of vanilla. Yet na-ekpo ọkụ uka n'ime ọcha ite na tụgharịa.

Otú e si esi anyụ jam site n'anụ ahụ?

Ọ bụrụ na-eji n'ime, uto na anya ga-ubé dị iche iche. Ka anyị tụlee otú e si eme a anyụ jam. Ntụziaka na photos chọrọ n'isiokwu a na-egosi a ụzọ ịcha pulp. Were ya maka ihe dị ka ọkara a kilogram. N'oge ịcha n'ime hà iberibe ma họrọ osisi. Mgbe ahụ wụsa uka nke iko mmiri na obụpde, na-akpali iri na ise nkeji. N'oge a, ka a sirop nke asatọ grams shuga, otu iko mmiri na a lemon ma ọ bụ oroma. Iji a grinder, ighikota na citrus mkpụrụ osisi na anụ. Obụpde maka nkeji ise sirop na lemon-oroma uka. Na akara pulp wụsa ihe ọṅụṅụ. Mgbe ahụ tinye ya na na obụpde na sirop. Mgbe ihe dị ka otu awa uka nwere ike wụsara na anoghi n'ulo oba.

Olee otú "nardek" - jam si anyụ ihe ọṅụṅụ

E nwere ihe ọzọ na usoro maka nkwadebe nke goodies. Ebe ọ bụ na anyụ ya onwe ya bụ nnọọ sugary, mgbe ahụ, ị pụrụ ime ka jam enweghị agbakwunye ọ bụla ọzọ Efrata. Nke a Ntụziaka eji naanị na ihe ọṅụṅụ si red ụtọ pulp. Nke a anyụ jam a na-akpọ "nardek". Na anya na uto nke na-emeso bụ a bit dị ka ezigbo mmanụ aṅụ. Nke a jam bụ nnọọ uru. Chọrọ nweta ihe dị ịtụnanya na flavorful emeso? Mgbe ahụ mkpa ka ị isii ka awa asaa na a oge na nnọọ mfri eke wọtamelọn (anọ - ise iberibe). Bee ha na-ewepụ ndị ngaji niile red pulp na a miri emi aluminum pan. The uka na mgbe igwakorita na tolkushkoy ehichapụkwa site sieve wepụ osisi. Slurry e tinyere na obụpde, na-akpali nọgidere na wepụ ụfụfụ. Mgbe nkeji iri nke mmiri ịgbọ agbọ, gbanyụọ ọkụ na-echere ruo mgbe ọ cools ala. Anyụ uka afanyekwa site cheesecloth nweta a ọṅụṅụ. Yet ya a oké-walled nnukwu efere na esi nri iji belata na olu site na ọkara. Ọ ga-ewe banyere ise awa isii. Honey jam na esi na-agbanwe agba aja aja. Yet n'ime ite na tụgharịa. Enwe nri pụrụ iche nke oyi oyi mgbede!