Olee otú ime ka jam si cherị, doro

Cherry jam ga-esiri ụzọ dị iche iche. Na ọkpukpu, ọ bụ a ọzọ ahụ ike na flavorful, n'ezie ha nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee. Ma ọ bụrụ na owuwe ihe ubi nke ya ga-eme n'ọdịnihu ojiji, ma ọ bụ mee ihe maka udia-eto eto ụmụ, mgbe ahụ, ọ ka mma ka jam si cherị, doro.

Classical variant nkwadebe jam nke tomato cherị amalite na workpiece. Ha na-kacha mma anakọtara na a akọrọ na anwụ na-acha ihu igwe. Tomato anakọtara mgbe mmiri ozuzo, ebu ihe mmiri ma ga-akawanye njọ, n'ihi ya, ọ bụ ihe bara uru itinye preform jams ma ọ bụ compotes.

Keisi jam si cherị , busorịta ibe enwetara site na mfri eke mfri mmụọ, nke na-kacha mma na-anakọta na ụbọchị nke workpiece.

Mgbe ahụ ị na-enwe ezi asacha tomato, igbapu ngafe mmiri mmiri, wepu irighiri, ọkpụkpụ na-ahapụ a obere akọrọ. Mgbe tomato jupụta na sugar na ọnụego nke 1: 1 na-ekpe maka a awa ole na ole ruo mgbe a na ihe ọṅụṅụ. The akpa maka nri nwayọọ ịgbanwee ha na ihe ọṅụṅụ na ndị fọdụrụ sugar. Kwadebe jam, mbụ na elu okpomọkụ, mgbe esi ya nke ọma ma nọgide na-esi nri karịrị ọkara okpomọkụ otu n'ikuku. Ọ dị mkpa ka mgbe niile wepu ụfụfụ kpụrụ jam alaghachighi n'ọdịnihu.

Iji jam nwetara ihe na-atọ ụtọ cherị doro na njedebe nke nri, tinye on n'ọnụ nke a teaspoon nke citric acid. Ọ na ngwaahịa na-mma chekwara na-enye obi ụtọ uto.

The kasị-agwụ ha ike na mgbagwoju anya usoro a usoro nke adịrị mkpụrụ nke tomato. Ugbu a, chepụta ma commercially dị iche iche ọkụ na n'ibu na ngwaọrụ ndị dị mfe iji wepu olulu si cherị. Na na ha anọghị, i nwere ike iji a ntụtụ. Bursting tomato ma aka wepụ ọkpụkpụ-enweghị ezi uche n'ihi na elu na ọnwụ nke ihe ọṅụṅụ. Nke a jam ga thicken na akọrọ uto. Agbakwunye mmiri anaghị melite uto.

Keisi na-egbuke egbuke cherry jam brewed ọtụtụ nwunye na ha Ezi ntụziaka, bara uru na ya onwe ya. The beri nwere ọtụtụ P vitamin A, C, eyi, pectin, ígwè, organic asịd. Cherry ebuli ọnọdụ, mma mgbaze, mma ọnọdụ bụrụ na nke anaemia, ọbara mgbali elu, ogbu na nkwonkwo na ọrịa obi na ọrịa.

Ọ bụrụ na a na-eto eto onye nnabata jikwaa esi nri jam cherị, mgbe ahụ, ọ na-akawanye a n'ezie ihe obi ụtọ nwere na usoro nke na-esi nri. The amụba ewu ewu rite Ntụziaka cherry jam, esiri sirop.

Iji mee nke a, akpa obụpde sirop si otu na ọkara iko mmiri na ọkara kilogram nke sugar. Na esi sirop dachapụ ọcha cherị, doro na-a obụpde. Mgbe ahụ, pelvis kwụsịrị okpomọkụ na-ahapụ maka 5-8 awa idebaihe tomato. Jam obụpde na nkebi 15 nkeji. Oge ikpeazụ wetara readiness, nke kpebisiri ike site nerastekayuscheysya dobe na a ewepụghị elu nke saucer.

Njikere mere jam a na-wụsara na-ekpo ọkụ n'ime igba ogwu na ite na-apụta n'okpuru mkpuchite. Mgbe ntughari anoghi n'ulo oba, ọbọp ha na ostavavlyayut jụụ. Nke a na-enyere aka na-elele na àgwà nke oru na n'ihu sterilizes mkpuchi. E nwere ụzọ ndị ọzọ nke nkwakọ na jam. Ị nwere ike tinye a liter Mkpọ pasteurized na a nnukwu akpa nke esi mmiri 15 nkeji, mgbe ahụ, mpịakọta na-ekpuchi.

The kasị bara uru nhọrọ mgbe a jam cherị, doro kwadebere ngwa ngwa. Tomato wụsara pound nke sugar dabeere na 1 n'arọ nke cherị na-ekwe ka ada 5 awa. Mgbe esi nri na a nwayọọ okpomọkụ, enweghị na-echefu gbaa akpali akpali na tọrọ ụtọ na-esi ísì ụtọ ụfụfụ na saucer. The ọkụ mechie, otu ugboro ọzọ dị ọcha ụfụfụ mafọọrọ tụgharịa mmiri na-ekpo ọkụ jam.

N'ezinụlọ anyị, anyị na-ahọrọ na-esi nri cherry jam na sirop, na kewara doses. Esie oriri anyị Nchoputa tinyere anoghi n'ulo oba na-enye jụụ, kpuchie ha dị ọcha Ibé akwụkwọ akwụkwọ. Mgbe ahụ na-emekarị na-emechi na plastic lids na ụlọ ahịa a na ọchịchịrị na jụụ nchekwa ụlọ.