Olee otú Pịkụl boletus? Isi ụzọ na nkwadebe iwu

Ọ bụghị nwaanyị ọ bụla nwere ike na-anya isi na ha maara otú Pịkụl boletus. O sina dị, ikpe bụghị mgbagwoju. Ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ịmata isi usoro na-enwe ike iji ha n'ụzọ kwesịrị ekwesị.

dị iche iche nhọrọ

Ndị mmadụ na-agbalị mgbe niile ime ka workpiece. Ọ bụ na ha na okike. Otú ọ dị, mgbe ọ na-abịa mushrooms, ọ bụghị ndị niile nwere obi ike. Ọtụtụ n'ihi na ha amaghị nke mmetụta nke egwu. N'ezie, ọbìa ma ọ bụ ndị mebiri emebi ero bụ ike ime ka irreparable imerụ ụmụ mmadụ ahụ ike. Ya mere, n'etiti emesapụ aka nhọrọ n'ọhịa bụ mma iji naanị maara ihe. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na kasị dịrị nchebe mushrooms Boletus mgbe niile na-ewere. The ọzọ na i nwere ike ubi a n'ụzọ dịgasị iche iche. Ke obodo, nwaanyị ọ bụla maara otú Pịkụl boletus. Nke a na nhọrọ workpieces ka mgbe niile na-ewu ewu na Russia. Mgbe ntakiri nhazi mushrooms idowe ha pụrụ iche uto na eke isi. E nwere ọtụtụ ụzọ nke otú Pịkụl boletus:

1) akọrọ.

2) Hot.

3) Cool.

Onye ọ bụla n'ime ha nwere ya pụrụ iche uru na ọghọm.

Iji họrọ otu n'ime atọ nhọrọ, anyị aghaghị inwe a nkọwa zuru ezu banyere onye ọ bụla nke ha. Nke a ga-enyere bụghị naanị ịmụta otú Pịkụl boletus, ma na-na nri oge mkpebi ziri ezi.

"Hot" salting

Adabara pickling ụdị ọ bụla nke dịkwa ka usoro ha. Ọ niile na-adabere na njikere nke onye nnabata na-atọ ezinụlọ ya. Ọ bụrụ na ọrụ a na ọ na-emekwa ụfọdụ maka oge mbụ, ọ kasị mma na-ajụ ndị mmadụ na ahụmahụ. Onye ọ bụla n'ime ha nwere ike ikwu na ndị "na-ekpo ọkụ" usoro - kasị mfe version nke otú Pịkụl boletus na oyi.

Mushrooms na-emepụta ísì, na-atọ ụtọ na nnọọ ụtọ. Na-arụ ọrụ dị mkpa a kacha nta nke ngwaahịa:

1 kilogram boletuses, n'ọnụ mmiri epupụta, nwa ose, peas, dil (inflorescence), 50 grams nke nnu, na dị ka ngwa nri nwere ike na-currant ma ọ bụ udara epupụta.

All mkpa ka ị na-eme iji:

1. Ikewapụ ụkwụ si okpu.
2. Jiri nwayọọ na a mma ọcha ha, wee chọpụta n'ihi na ọnụnọ nke ụmụ ahụhụ.
3. Ụkwụ n'ozuzu mma tinye nnu iche iche, dị ka ha na-a obere uto ilu ọbụna mgbe nri.
4. Ngwaahịa na-ọma na-asa, apịaji n'ime a dị ọcha pan ka ha na-eguzo n'ihi na a mgbe.
5. Kwadebe brine. N'ihi nke a, nnu ga-etisasịwo na mmiri ọkụ. Ihe ngwọta wụsa mushrooms nke mere na ọ na-ekpuchi ha kpamkpam.
6. Na-etinye pan na okpomọkụ na simmer 20 nkeji na obere okpomọkụ mgbe esi.
7. Ozugbo arọ ga sag, akpa ga-ewepụ si okpomọkụ.
8. Mass tụfuo na a colander ka ọ na igbapu maka 2 awa (adịghị wụsa brine).
9. Mgbe nke ahụ gasịrị, ndị mushrooms jiri nwayọọ ịgbanwee n'ime igba ogwu na ite, interspersing ha ejighị ya kpọrọ na nnu, na tinye niile ngwa nri na Ntụziaka.
10. Brine obụpde ọzọ ma wụsa ha na ngwaahịa.
11. Banks tụgharịa na-echekwa na a jụụ ebe.

Ọ bụrụ na ị họrọ otú Pịkụl boletus na oyi, mgbe ahụ, a na usoro nwere ike na-ewere dị ka ndị kacha.

Nwayọọ nwayọọ ma n'ezie

Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ọgbaghara na a na stovu, mkpa ka ị mara otú Pịkụl boletus oyi ụzọ. A, ya mere, na efere a na-egbute mushrooms. Ma ọbụna na boletus nwere ike ime otu usoro.

Na nke a, na iji otu amalite mmiri, naanị nnu dị mkpa na-a obere obere (3 grams kwa kilogram nke isi ngwaahịa). N'ihi na nke a nhọrọ ị chọrọ ịrụ ndị na-esonụ:

1. Raw ihe idozi, dị ọcha na itucha juputara n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Efere tinye mushrooms na boletus na ihe ọ bụla ọzọ.
2. Kwadebe a akpa maka salting. Nke a nwere ike ịbụ a ite, tank ndị ọzọ containers, enamelled ma ọ bụ iko, ụrọ ma ọ bụ igwe anaghị agba ígwè. The ala dị mkpa iji osụhọde ngwa nri tightly.
3. Jiri nwayọọ dina n'elu mushrooms, ifesa ha na nnu, e nyere ahịrị 5-7 sentimita n'ịdị elu.
4. Ọ na-ekpuchi dum Ọdịdị dị ka ngwa nri.
5. Ekpuchi na a efere nri na ka ya na yoke. O nwere ike ịbụ ihe ọ bụla dị arọ.
6. Dị ka isi nke brine a ụbọchị ole na ole mgbe niile na-agbakwunye ọhụrụ òkè nke ọhụrụ mushrooms

Mgbe 1-2 izu ísì fashionable ngwaahịa na-na tebụl, sizinin ha na ọhụrụ na yabasị na akwukwo nri mmanụ.

mfe version

Biko mara na akọrọ salting na-na-eji maka efere ụdị syroezhek dịkwa ka usoro ha ma ọ bụ mushrooms. Maka mbipụta nke tube bụghị otu nhọrọ. Na nke a, na mushrooms ga-akpa ụdị, bee wee gbasaa iberibe na a osisi n'elu nke mere na ha nwere ike podvyalitsya a bit na anyanwụ. Mgbe ahụ iberibe mix na nnu na a ruru nke 5: 1, tightly na-etinye na a dị ọcha, akọrọ ite na tụgharịa. Ma na boletus n'ihi ya, ọ gaghị ekwe omume ime. Na anyanwụ, ha na-kpam kpam raskisnut ma na-ekwesighi maka inwekwu salting. Olee ihe ọzọ i nwere ike ime ha? Olee otú Pịkụl boletus n'ụlọ? Ụfọdụ na gị onwe gị n'ihe ize ndụ iji accelerated usoro.

Iji mee nke a:

1. Mushrooms, asa ahụ, jupụta na mmiri dị ọcha na-ahapụ ka macerate ụbọchị. Mmiri ọ bụla 2-3 awa bụ mma ịgbanwe ka ngwaahịa na-adịghị soured.
2. Mgbe na ha mkpa igbapu na afanyekwa.
3. Mgbe ọzọ, mushrooms ekpuchi na mmiri oyi, ma, oge a na nnu, na-etinye na ọkụ na-esi nri maka ọkara otu awa.
4. Igbapu mmiri, na mushrooms apịaji n'ime a salad nnukwu efere, ịgbakwunye yabasị, butter na ngwa nri. Mma ma ọ bụrụ na a na format, ha ga-eguzo a di na nwunye nke ụbọchị na friji.