The mbụ uzommeputa. Beef ofé --atọ ụtọ na-eju afọ efere

Amịrị na ya ekwukwa n'akwụkwọ àgwà bụ onye nke kasị mma ụdị nke anụ. Sitere na ya ị pụrụ isi kwadebe tọrọ ụtọ na mbụ efere. Ọ bụla nwe ike chọta ezi Ntụziaka. Beef ofé - bụ otu n'ime nri nhọrọ, nke ghọrọ a omenala efere na fọrọ nke nta ka ọ bụla table.

The classic Ntụziaka maka beef ofé - bụ a dị mfe, ma ogologo oge nkwadebe. The anụ kwesịrị simmer 1.5-2 awa, mgbe ahụ, ọ ga-abụ nro na nwayọọ. Were beef ma ọ bụrụ na ọ bụ ha na ọkpukpu, mgbe ahụ, anyị na-ekewa ha. Mgbe ahụ, na anụ ga-asa na nkụ ha na a towel. Bee ya n'ime cubes ma ọ bụ obere cubes. Ọzọkwa, ọ bụla tinye nnu na ose. Na-etinye pan na heats ya ihe oriri na mmanụ. Etinye anụ na pan na ighe ruo mgbe aja aja. Iji nweta a adụ beef kwesịrị iso ụfọdụ iwu. Ọ bụrụ na anụ a otutu, mgbe ighe ya na akụkụ. Ọ dị mkpa na n'etiti Mpekere na a frying pan bụ a ohere. Mgbe ahụ, anyị ga-esi a mma jikọrọ ọnụ. Eghe anụ bịara jupụta na a cauldron ma ọ bụ ite. Na-agbakwụnye na n'ọnụ mmiri akwukwo na peppercorns. Yet efere nke mere na ọ kpuchie atọ-ebe nke anụ. Na-etinye ya ofe, na-eme a obere ọkụ. Nke a bụ nnọọ mfe uzommeputa. Beef ofé bụ nro na obi. Ọzọkwa, na nri usoro na-emepụta tọrọ ụtọ ihendori, ose flavor impregnated.

N'ihi na nke a uzommeputa, i nwere ike itinye ihe ọ bụla na akwụkwọ nri. M na-atụ aro ka na-agbalị na-esonụ uzommeputa. Beef ofé na akwụkwọ nri, na-a zuru nri na-adịghị achọ nri ihe ndozi. Were beef na bee n'ime nnukwu iberibe ọ bụghị. Anyị na-etinye ya obụpde, mmiri n'ọnụ mmiri. Ị nwere ike obụpde ya na otu ụzọ, ma mgbe ahụ oge ọ ga-ewe nke ukwu ogologo. Esi nri anụ maka 1.5 awa, ruo mgbe ọ fọrọ nke nta esie. Ka ọ dịgodị, i kwesịrị ịkwadebe akwụkwọ nri. Clean na bee poteto n'ime cubes ọkara. Carrots na turnips na bee n'ime akụkụ nke ọ bụla udi. Eyịm bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma ọ bụ gị mkpa a obere bit nta. Kabeeji bee n'ime nnukwu n'ámá.

Mgbe anụ na-esiri, mkpa ka ị na-ya nke pan na kpaa efere. Ọzọ, tinye anụ na a efere, na nke ọ ga-emenyụ ya emenyụ. E na-ezigakwa ike nke poteto na akwụkwọ nri. Tinye nnu na ihe ọ bụla ngwa nri ma ọ bụrụ na ọ chọrọ. Jupụta na anụ na akwụkwọ nri efere na-etinye na ata ahụhụ. The efere bụ njikere mgbe beef bụ ịhụnanya. Mgbe a table i nwere ike fesa ọ bụla elu. M nwere ike ikwu na ntị ka a uzommeputa. Beef ofé bụ oké nri ehihie efere.

Ị nwere ike esi nri anụ ọzọ mbụ ụzọ. Beef ya ofe ke ite - na efere a, nke na-eje ozi ọ bụla n'otu n'otu. Iji mee ka ya, na-anụ nke beef na anyị ga-ebipụ ya n'ime obere cubes ma ọ bụ cubes. Ighe anụ na a frying pan ruo mgbe aja aja. Nke a anụ bụ na ọ dị mkpa na anụ bụ kemmiri ihe. Ọzọkwa, ọ bụla ite tinyere eghe beef. Tinye nnu na ose. Ị nwere ike tinye a obere n'ọnụ mmiri akwukwo. Mgbe ahụ, ibelata yabasị Mpekere na ihe ọ bụla tọrọ ya na anụ. Na-etinye na n'elu nke karọt bee n'ime Mpekere. Nke ikpeazụ bụ poteto, bee n'ime usoro-sized cubes. Echefukwala nnu na akwụkwọ nri na-efesa na seasonings. Ugbu a, anyị nwere jupụta ọ bụla cup efere na-etinye ha na oven. Isi nri dị 1.5-2 awa. Ijere efere a nwere ike ịbụ na ite, fesa n'elu chopped elu.

Ma otú e si akwadebe beef ofé na multivarka. Nke a na usoro bụ mfe. Kwadebe anụ na akwụkwọ nri. Mgbe ahụ dina si beef multivarku, na n'elu-etinye eyịm, carrots na poteto. Akwụkwọ nri nwere ike na-ọ bụla. Tinye ụfọdụ mmiri ma ọ bụ efere, nakwa dị ka ngwa nri na nnu. Tinye n'ime quenching mode na-akwadebe banyere 2 awa.

Họrọ ọ bụla Ntụziaka na-esi nri na-atọ ụtọ.