Olee otú tinye mmanya na ofe na mgbe ọ ga-eme?

Na Ukraine, isi na kasị atọ ụtọ efere bụ nke mbụ ofe, nke dịwo anya na-na mpụga nke obodo na dị nnọọ meriri anyị na ha na-atọ ụtọ uto na okpukpo. Ma, ọ bụghị naanị na Ukraine na Russia, dika nke-mbu na efere na beets dị ka isi mgwa, adịghị anya n'azụ Poland na Lithuania, Romania na ọtụtụ mba ndị ọzọ. Otu ofe imeri ọbụna ndị kasị achọ gourmets? Nke a magburu onwe satiety, na a na-egbuke egbuke-acha ọbara ọbara, ma, n'ezie, nụrụ ụtọ efere.

Otú ọ dị, ọtụtụ na-eto onye nnabata mbụ gbalịrị esi nri nri dị mfe ke akpa ilekiri, na-eche ọtụtụ ajụjụ. Mgbe niile, e nwere mkpa na-edebe ziri ezi na ibe edokọbara akwụkwọ nri na esi nri na-atọ ụtọ efere. Nye nsogbu na okwu na-biiti tụfuru ya ọgaranya na agba, na mgbe na otú ihe gbakwunye na ofe nke mmanya na sugar, tomato mado, ma n'ezie, ya mere na ọ ga-eme. Esi nagide ihe a niile na izere emehie? Nke a bụ ihe a ga-atụle isiokwu anyị.

Gịnị na-emetụta ndị na-egbuke egbuke na agba nke borscht?

Iji ghọta ajụjụ a, anyị ga-akpa ịghọta ihe mere nwunye adịghị na-ọgaranya na agba na ihe ha na-eme adịghị. N'ezie o ihe o nwere ike ime ka n'oge mbụ nkebi egbuke egbuke efere, na ọgwụgwụ nke nri ofe na-aghọ oroma ma ọ bụ icha mmirimmiri pink.

N'eziokwu, agba nke ofe ga-adabere na ụdị mgbọrọgwụ, na ọ bụrụ na n'ihi na-adịghị nwetara, mgbe ahụ, ọ na-abụ na, onye nwe na-eme ka ihe kacha mkpa emehie:

• Root efu agba n'ihi na ruo ogologo oge okpomọkụ omume. Ikekwe kwa n'oge beets tinye ke efere, ma ọ bụ nri ofe na-egbu oge. Iji biiti na-agaghị efu na-egbuke egbuke jupụta agba, ọ dị mkpa ka esi nri na ihe karịrị 10 nkeji, ma efere nwere ike "ẹduọk" ugboro ugboro kpo oku ma ọ bụ jụrụ mgbe nri.
• N'ihi nkwadebe borscht ezigbo maroon biiti salad obere. I nwekwara ike iji na-Kuban mgbọrọgwụ, nke nwere ọchịchịrị streaks.

Otú na-agba nke efere? Na-achụ nke eziokwu

Iji efere nwere mara mma ile anya, ọ na-atụ aro iji tinye ya na acid. Ọ dịghị, na igirigi ibu sulphuric ma ọ bụ anyanwụ, ma, n'ihi na ihe atụ, tomato mado, mmanya ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ. Nke a na usoro ga-ekwe ka beets na-egbuke egbuke, ma ọ pụtaghị na mgbọrọgwụ nwere ike doro ikpo ọgwụgwọ mgbe ebighị ebi. Olee otú tinye mmanya na ofe na ihe usoro ga-aka eme ka efere burgundy?

• Beets na-atụ aro ka aja aja na a iche iche pan, na-enweghị na mgbakwunye na nke ọzọ na akwụkwọ nri, na mgbakwunye na nke tomato tapawa na mmalite nke nri.
• Ị na-achọghị iji tomato tapawa - burugodị na elu-edu mmanya, na mgbe ịcha mgbọrọgwụ ifesa ya a obere ego nke sizinin. Na nanị mgbe ahụ i nwere ike na-amalite frying. Ọ dịghị mkpa overdo ya na ego nke mmanya nụrụ ụtọ efere bụghị superoxide. Iji palatability ndị softer, i nwere ike iji flavored ngwaahịa - mmanya ma ọ bụ cider mmanya.
• Ole mmanya ịgbakwunye beets maka borscht? Tablespoon acid nwere ike diluted na a spoonful nke mmiri iko ma chopped akwukwo nri idebaihe maka 10 nkeji na marinade, piakota, na mgbe ahụ e ghere eghe. Tụkwasị na nke acid ga-ntakiri, ma na-agba, na efere ga-adị ugbu a na acidity.
• Kama tomato tapawa na mmanya nwere ike ji mee lemon ihe ọṅụṅụ, na-arụ otu mkpachapụ: The ngwaahịa na-agbakwunyere na mmalite nke sautéing biiti.
• Ná ngwụsị nke nkwadebe nke Borsch na browned biiti ofe ike-atụkwasịkwara 100 ml nke freshly squeezed biiti ihe ọṅụṅụ. Ọ ga tinye na agba na-enye uto na flavor ofe.
• Agba na utoojoo efere, i nwere ike inye ha na mkpọ ma ọ bụ ọhụrụ (mfri eke) tomato. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa iji wepụ ha si anụ ahụ, karịsịa na etinyeghị ma ọ bụ pickled tomato.

Tinye e ghere eghe, braised ma ọ bụ sautéing beetroot na a efere ga-abụ ndị ikpeazụ nke niile, dị nnọọ a nkeji ole na ole ruo mgbe esie, tinyere chopped ọhụrụ herbs na chopped garlic.

Ọzọ ụzọ nyefee

Olee otú tinye mmanya na ofe na-eme ka n'aka na m na-eme ya? Ị gaghị-atụkwasịkwara efere na acid ma na-ya agba, n'ihi na ihe atụ iji sugar. Ọ na-agbakwunyere na sliced mgbọrọgwụ akwụkwọ nri na mmalite nke isi nri, na usoro a ga-echekwa na agba nri, na budata melite ya uto.

Ọ bụrụ na ị na-a supporter nke acid, i kwesịrị ịma na mgbe na otú itinye mmanya na ofe. On a na a ga-atụle n'ihu.

Mere beets na mgbakwunye na nke acid e zigara ka ofe dịkarịa ala?

Ihe bụ na ọ bụrụ na dina ṅara n'ọkụ beets na mmanya na efere, ebe ndị ọzọ nke akwụkwọ nri na-adịghị ma njikere, ọ ga-egbu oge na usoro nke ha nkwadebe. Nduku na-adịghị sie soft, na kabeeji, n'ihi na ihe atụ, na ihe niile ga-siri ike na keenweghiuto.

Ya mere, ole mmanya gbakwunye na ofe? Ọ dịghị ihe karịrị a tablespoon nke ngwaahịa maka a di na nwunye nke lita njikere nri. Ma ọ bụghị ya, uto ga-akawanye njọ, ofe bụ kwa acidic, na idozi ya site Tụkwasị na nke ngafe mmiri - bụghị otu nhọrọ. Mgbe ahụ, efere ga-aghọ mmiri uto, agba na-aghọ acha ma ọ bụ aja aja, na ihe niile a ga-emebi kpam kpam.

Mgbe mmanya na-agbakwunyere na ofe?

Olee otú tinye mmanya na ofe, ị ma ama. Na mgbe ọ dị mma na-eme? A, ngwaahịa a na-kwukwara mgbe amịkpọ beets na a pan, dị nnọọ obere ego, na a njikere mere biiti - maka a nkeji ole na ole ruo mgbe esie ya na nri. Nke a na usoro na-enye ohere anyị na-enye ekele ịtụnanya uto gbara ụka ofe, ma, n'ezie, na-akwanyere otosịrị iru ma na-eso ezi ngwaahịa tab.

Ya mere, anyị na-ekpeghachi ụkpụrụ ndị bụ isi

• Tinye mmanya na biiti naanị na obere nọmba, mgbọrọgwụ simmer ruo mgbe esiri a iche iche pan na dina ofe n'ihi na a nkeji ole na ole ruo mgbe obi.
• Anyị na-eji naanị ezi ngwaahịa, na ojiji nke mmanya ma ọ bụ cider mmanya n'ihu mee flavor.
• Ekwela ịgbakwunye tomato tapawa na utoojoo tomato, ọ bụrụ na ị na-eji mmanya.
• Jide n'aka na-kpatụ acid kwukwara sugar: a teaspoon nke mmanya ka mkpa na-emesapụ aka tuo nke ájá.
• Iji Ire tụgharịa softer, iji lemon ihe ọṅụṅụ.
• Iji kwadebe iji naanị 6% nke ngwaahịa, ọ bụla ikpe bụghị kachasi mkpa.

Ugbu a, na ị maara otú e si esi a na-atọ ụtọ ofe, na mgbe, otú ọtụtụ na ihe pasent nke mmanya kwukwara na ofe. Enwe gị agụụ na-egbuke egbuke burgundy efere!