Osikapa na Erimeri - Ezi ntụziaka

Dị ka a maara nke ọma, Erimeri atụle edozi ahụ nke ukwu na nri dị mma. Ọ dị ezigbo mkpa na ike na-enye onye ọ bụla gụnyere dịkarịa ala a obere yiri ngwaahịa. Ọ bụ ya mere m ga-achọ na-enye gị a ole na ole Ezi ntụziaka dị otú ahụ a ot akụkụ nri ka osikapa na njikọ na Erimeri.

Osikapa na Erimeri - ọgwụ "na Portuguese"

Products maka nri:

• saffron - a tuo;
• olive mmanụ;
• yabasị;
• Garlic - 5-6 cloves;
• mkpọ anchovies - 10-12 iberibe;
• laurel;
• Lisbon tapawa - 3-4 tablespoons;
• osikapa - 2 iko;
• mmanya ọcha - ọkara a cup;
• Mmiri iyak fillets - 450 g;
• Mkpọ tomato - iko;
• mọsel - 10-12 iberibe;
• Nshịkọ Meat - banyere 320 g;
• skwid anụ - 420 g;
• prawns - 9-11 iberibe;
• red ose - 2-3 iberibe;
• nnu.

First saffron ga idebaihe maka 22 nkeji na ọkara lita-ekpo ọkụ efere. Mgbe ahụ finely iri na yabasị na garlic, iri na a mma. Mgbe ahụ ka efere, kwadebere tupu oge eruo, ka a obụpde n'elu-ajụ okpomọkụ na na-na na ọ na-ekpo ọkụ.

Cook Onyinye Lisbon. Iji mee nke a, ikpo oven na 185 degrees na-edebe-ede ede na ya, tee na olive mmanụ. Ime ha maka 16 nkeji, mgbe ahụ, hichaa anụ ahụ, osisi na bee ọ bụla ose ọkara. Ugbu a ose mkpa nnu, kpuchie ịrapara film na ekpe maka nekoktoroe oge na ụlọ okpomọkụ ime biya. Dọba ya a pan, ekpuchi na mmiri na obụpde maka 3-4 nkeji. Mgbe ahụ igbapu na jụụ. Na a blender mix garlic, paprika, nnu, ngwa nri na butere ose. Lisbon pasta dị njikere.

Ka ọ dịgodị, okpomọkụ mmanụ a frying pan na ighe garlic, yabasị, mgbe edemede mgbe niile. Ahụ ịgbakwunye anchovies, pasta Lisbon na n'ọnụ mmiri akwukwo. All a na-esi nri maka banyere nkeji abụọ, mgbe ahụ, tinye na osikapa na mix juputara. Mgbe ahụ, wụsa wine na ịgbakwunye tomato.

Cook ihe niile na obere okpomọkụ mgbe edemede oge niile. Mgbe ahụ tinye-ekpo ọkụ efere (5 iko) na òkè n'elu 20 nkeji. Ahụ ịgbakwunye Erimeri na wụsa fọdụrụ efere. Efere na-esiri ruo mọsel ma eme. Nri osikapa na Erimeri, na Ntụziaka nke bụ nke a kọwara n'elu, fesa na herbs na mma na mkpụrụ oliv.

Osikapa na Erimeri - Ntụziaka na akwụkwọ nri

Iji kwadebe:

• Erimeri ngwakọta (nụrụ ụtọ) - 550 g;
• osikapa - 330 g;
• red mgbịrịgba ose - a di na nwunye nke iberibe;
• celery - 1 stalk;
• olive mmanụ.

Ọ bụrụ na ị na-eji na friji Erimeri, mgbe ahụ, ha mkpa ha na-enwe ọganihu na defrost na ụlọ okpomọkụ. Mgbe obụpde ha na mmiri nnu. Ugbu a, bee-ede ede lengthwise abụọ akụkụ, wepu osisi na bee n'ime ibe. Fig ubé ighe na pan na mmanụ, mgbe ahụ, enubanye 760 ml mmiri. Mgbe ahụ tinye nnu na simmer maka banyere 14 nkeji na obere okpomọkụ na mkpuchi emechi.

Ka ọ dịgodị, hichaa celery, asacha na iri. Mgbe ahụ, ọ ejighị ya kpọrọ ighe ke a iche iche pan. Mgbe a nkeji ole na ole ịgbakwunye sliced ibe nke ose, wụsa a obere mmiri na mix niile. Cook 12 nkeji mgbe ị dị njikere, na ị na mkpa itinye na efere na a nnukwu efere na-edebe n'elu Erimeri na akwụkwọ nri. Eghe osikapa na Erimeri amama nnọọ ụtọ na afọ ojuju. Na-emeso gị ọbịa na ndị ezinụlọ bụghị naanị tọrọ ụtọ, ma ike nri. Rie ọma!

Osikapa na Erimeri - na garlic Ntụziaka

Products maka nri efere:

• mọsel - 450 g;
• yabasị;
• Garlic - a di na nwunye nke cloves;
• Carrots - 1 pc;
• nnu, butter;
• Fig - 230 g;
• saffron;
• efere - a pint;
• ọcha wine - a iko;
• laurel;
• oporo - 340 g;
• mkpọ tuna - 130 g;
• Thyme - a ome.

Ná mmalite ga jide mọsel mmiri oyi, mgbe ahụ, obụpde na nnu mmiri ruo mgbe ha na-amụ ihe. Ugbu a, iri na yabasị na chenok. Karọt na-berisie n'ime mkpa Mpekere, mgbe mix niile na akwukwo nri ofe na banyere 6 nkeji na pan mmanụ. Iji mee nke a, na-a miri emi frying pan, mgbe ahụ, dabara chepụta na ya. Ozugbo akwụkwọ nri protushatsya bit, mkpa ka i tinye na osikapa na nnu.

Ugbu a ị chọrọ wụsa mmiri oyi na sook a obere saffron. Mgbe mgbe, tinye ya na efere ya na wine na wụsa natara a ngwakọta nke akwụkwọ nri. Lower azụ n'ọnụ mmiri akwukwo na simmer na mkpuchi emechi. Mgbe ahụ, na-edebe ite na oven, nke ga-akwadebe osikapa otu awa na 185 degrees. Ná ngwụsị nke nri tinye na osikapa mọsel, oporo, thyme na-ahapụ ọzọ 17 nkeji. Magburu onwe ya na Erimeri risotto dị njikere!

Rie ọma!