Otú e si echekwa birch ihe ọṅụṅụ n'ụlọ

Pleasant deja vu

All site na nwata maara birch sap, nke bụ a colorless, ubé nsogbu mmiri na a obi ụtọ ụtọ uto. Onye ọ bụla mmiri, si ufọt ufọt March ruo mgbe ọgwụgwụ nke April, ya-arụsi ọrụ collection bụ amalitekwa. Ọ bụ iji mee ka a notch na osisi na mado na spout na nke ga-igbapu na ihe ọṅụṅụ n'ime a kwadebere efere. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-ahapụ ya niile na ụbọchị, na-esote ụbọchị ị pụrụ ịnụ ụtọ ihe ndị magburu onwe eke ọṅụṅụ.

Ma, dị mwute ikwu, ọ na-adịghị echekwara maka a ogologo oge - na ike nke ụbọchị abụọ na ụlọ okpomọkụ, na elu atọ ma ọ bụ anọ n'ụbọchị, i nwere ike ogologo ndụ ya a jụụ ebe. Ka anyị na-amụta otú e si echekwa birch ihe ọṅụṅụ ma chebe ya uto maka dịkarịa ala ọtụtụ ọnwa.

Canning n'ụlọ

Iji chekwaa birch ihe ọṅụṅụ n'ụlọ-enweghị ọtụtụ nsogbu, ị mkpa ịkwadebe ndị na-esonụ Efrata: 1.5-2 lita birch ihe ọṅụṅụ, na 0,25 kg shuga, banyere 6-8 g nke citric acid.

Ọzọ, họrọ ndị dị mkpa arịa pasteurization. The anakọtara ihe ọṅụṅụ na-ẹdụk site cheesecloth hichaa ya n'ebemkpofuozi. Mgbe ahụ tinye ya n'elu Efrata na-etinye ahụsi anya na obere okpomọkụ. Ruo mgbe ọṅụṅụ na-brewed, na-agbalị mgbe o kwere omume na-akpali ya na echefula wepụ ụfụfụ na a kpụrụ n'oge nri usoro. Ọ bụrụ na a na-adịghị mere na oge, o nwere ike na-etolite onye wetara ọbara ọbara-acha odo odo na ikpeazụ ngwaahịa sedimenti. Ugbu a, ọ na-apụtakwu a ghọtakwuo otú e si echekwa birch ihe ọṅụṅụ n'ụlọ.

Ka ọ dịgodị, ọ dị mkpa iji hụ na onunu na-adịghị gabiga esi na-adọ. Ka anya dị ka egosipụta-amalite na-egosi ụzọ, ozugbo wepu ya si okpomọkụ.

Mgbe ahụ mkpa ka ị ọzọ juputara ọcha birch sap. Iji mee nke a, otu ugboro ọzọ anyị ụgbọala ya site na a myọ na cheesecloth, apịaji ke ediwak n'ígwé. Nke ahụ bụ ihe fọrọ dum azịza nke ajụjụ nke otú e si echekwa birch ihe ọṅụṅụ. Ọ na-anọgide na wụsa ya n'ime igba ogwu na ite na-emechi mkpuchi. Mgbe niile abụba jupụtara ihe ọṅụṅụ, anyị na-atụgharị ite isi n'ala na-ahapụ ya na a ọnọdụ ruo ọtụtụ awa. Mgbe oge a, anyị na-atụgharị ọzọ ka n'ọnọdụ mbụ ha na-etinye na a jụụ ebe a mma nchekwa nke ihe onunu.

Na-mkpọ bara uru birch sap

Ugbu a, ka na-ahụ, bụ n'ezie bara uru ma ọ bụrụ na mkpọ ihe ọṅụṅụ na-kwadebere na aka ha.

Ka anyị na-amalite na eziokwu na ọhụrụ, nnọọ ẹmende ọṅụṅụ ga doro anya na-aba uru ọ bụla. Na na-adịbeghị anya gara aga, ọbụna ha na-emeso TB ọrịa. Birch sap a na-egosi na ndị mmadụ na-ata ahụhụ site allergies na akpụkpọ ọrịa. Irè ihe ọṅụṅụ na-alụso iri na otutu na ya ihu. Ma, dị mwute ikwu, a niile ọgwụ Njirimara ọ tụfuru a awa ole na ole.

Ọ bụ ezie na anyị maara ugbu a otú e si echekwa birch ihe ọṅụṅụ, ma si n'elu, o doro anya na mgbe ọgwụgwọ na a ọṅụṅụ abụghị ihe ọ bụla bara uru. Ma ọ dịghị ihe ọjọọ, o nwere ike adịghị eweta. Mgbe e ji, nnọọ na ị na-enweta ya a nnọọ obi ụtọ uto. Ma ọ bụrụ na na usoro nke na canning tinye na ihe ọṅụṅụ ụfọdụ na mkpụrụ osisi na tomato (mkpụrụ vaịn, apụl, pears, na na), na ọ ga-atọ ọbụna mma. Dị ebube otú ahụ compote nestydno-eje ozi. Ma kwere na m, ọ dịghị onye ga-ajụ nwekwara.