Otú e si esi ezigbo khachapuri na Adjara

Georgian nri nweela ewu ewu na Soviet Union, ọ bụghị naanị n'ihi shish kebab, sacivi ma ọ bụ ihendori tkemali. A nnukwu ọrụ na ya nkwalite ka bi ọzọ mba nke tebụl na ọbụna anya mba egwuri a pụrụ iche nri - khachapuri. E nwere ọtụtụ di iche iche nke ha. Anyị nwere ike sị na ọ bụghị naanị dị nnọọ na mpaghara, ma ọ bụla obodo anwụ na-acha Georgia obụrede mbụre a Ntụziaka maka na efere a. Ma, anyị na-n'ụzọ ụfọdụ pụrụ iche ebere na-akpata Ajarian tortilla. ọ bụ dị ka a mmiri, n'ime nke na-nnu egg na cheese. Ka ihu ya, otú esi nri khachapuri na Adjara.

mgwakota

Ihe nzuzo nke a achịcha Georgian bụ Nchikota mfe ekoghị eko yist mgwakota agwa na a ọgaranya ndochi. Ya mere ndabere igwakorita enweghị ihe ọ bụla frills - na mmiri ara ehi (ma ọ bụ ude, jiriwo mmiri), ihe oriri na mmanụ, ntụ ọka, àkwá, yist, sugar na nnu. Iji ikuku si pastries na crispy, ndabere nke na ọ ga-adụ na supple, ọ bụghị uko. Agwọ ntụ ọka khachapuri na Adjara Ọ bụ ma e wezụga na-achị na a na-agwakọta dị ka n'ozuzu chọrọ. Ke otu iko nke na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi igbari a spoonful nke sugar, a nkeji iri na ise ngaji nke nnu, 500 grams ntụ ọka, a bag of akọrọ yist, ụgbọala na egg. Igwakorita a ezigbo mgwakota agwa. Oil na ala na n'akụkụ nke pan na abụọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ, na-etinye bun azụ, chụpụrụ gburugburu na-obi ike, na-ekpuchi na foil. Anyị na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ruo otu awa. N'oge a, ndị mgwakota agwa ga-amụba okpukpu abụọ n'ime size. Anyị punched ya ọzọ ma na-etinye na okpomọkụ ọzọ ọkara awa.

ndochi

Adjarian khachapuri dị ka ekwuola, mere na cheese na egg. Cheese ga-mkpa shredded na mgbe nnu. Kwesịrị eji Adjarian cheese, ma ebe ọ bụ na-esi otú anyị nwere nsogbu, na ga na-aga suluguni na Adygea, na ọbụna cheese. Ma ihe ndị na àkwá, mgbe ahụ anyị ga-mkpa ọkara a iri na abuo nke ha. Ke adianade do, ọzọ mkpa maka teekwa achịcha ahụ.

Ibute khachapuri Adjara

The oge ikpeazụ chịngọm ná ntutu mgwakota agwa ma kee ya n'ime isii akụkụ. Georgian ukwu n'ịkpụzi patties adịghị eji a Rolling pin - nro na pliable mgwakota ọma wrinkled aka, tee na ihe oriri na mmanụ. Ya mere, anyị na-a mpempe mgwakota agwa, na-akpụ ya site na oval achicha. Ya n'etiti a na-agbasa, maka cheesecake, grated cheese. The n'ọnụ nke mgwakota bulie a "bumpers" na zaschipyvaem ụzọ n'odidi nke ụgbọ mmiri. The watercraft bụ akpachara anya ka imebi nkochi ime akwa, ụgbọala na egg. Ọ kwesịrị obere nnu na top.

Pastries khachapuri na Adjara

Seventh kwaa egg na a iche iche nnukwu efere, ikwanye a ndụdụ na-ete ha na nsọtụ ụgbọ mmiri na-abịa Rosy. The oven nwere na-ewe iwe na 200 degrees e achịcha ga-butere maka ọkara otu awa. Mgbe ha dị njikere, ha mkpa ka a na-etinye na a efere na ebe a ụgbọ mmiri na a obere mpempe butter.

Nhọrọ khachapuri Adjara

N'ihi na ndị na-amasị àkwá "poached", nke na-sie, e nwere ndị dị otú ahụ a ọpụpụ si ochie. Ụgbọ mmiri nke mgwakota agwa jupụtara cheese naanị. Naanị na ha na-lubricated n'ime na ịma jijiji ruo ihe egg. Ọkara otu awa na ha dị nnọọ butere na cheese. Mgbe ụgbọ mmiri ahụ gbarụrụ, were si pan, ka ụgbọala ihe egg na dopekayut ruo n'ókè ebe protein ga-adị njikere. Mgbe ahụ pan ozugbo wepụrụ ọkụ - ma ọ bụrụ na ị dị nnọọ gbanyụọ ya, nkochi ime akwa ka ga-abụ ike, siri ike.