Otu ọkachamara na niile aka ke ufọk anam yogot

Fermented ihe oriri ndị dị mkpa maka ahụ anyị. Ha na-ebu na protein na calcium, na-aba uru bacteria, na asịd, na protein - na a okwu, na ihe nile nwere mmetụta dị mma n'ebe ndị digestive akụkụ. A nnukwu gbakwunyere na fọrọ nke nta niile iche iche nke ngwaahịa, anyị nwere ike ime onwe anyị. Ọ ga-abụ isi mgwa - ọhụrụ mmiri ara ehi.

ọhụrụ yogot

The mbụ ụzọ esi mee ka home bred, dị nnọọ mfe. Ka anyị kwuo na ị zụta a mmiri ara ehi, ma ọ na-adịghị sie, echefu ekpe na kichin. N'ezie, mgbe a ụbọchị ọ na-ekwesighi maka oriri. Ma ọsọ wụsa ya ala-asa! Firstly, elu oyi akwa (ihe inch) bụ spaced ude. N'elu-arịọ arịrịọ, na-ewepụ ha (ike ga-eri achịcha) ma ọ bụ na-ahapụ a obere na-eguzo na friji - ga-abụ ihe magburu onwe ya ude. Ma ọ bụ nanị akpali akpa nso ka okpomọkụ. Na nzọụkwụ nke abụọ ịnọ n'ụlọ na-eme bred, mmiri ara ehi, na-anya na. N'otu oge, ọ na-amalite thicken - ihe niile ike ga-eri. Yogot site na tin bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma na-bara uru n'ihi na ihe mgbu na afo ọrịa na ndị ọzọ na nsogbu na digestive tract. Ma mgbe ụlọ akụ nwere ọcha clumps na iche whey, yogot ọma na-eri. Ọbara bụ ezigbo n'ihi na ejuputa ma sie borscht na raw ụdị, ọ bụ ezigbo ka a ume ọhụrụ ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ndị ọbara na-adịghị gị uto, mgbe ahụ, gbara ụka mmiri ara ehi nwayọọ ọsịsọ a ngaji si ite. Nke a bụ otú mee kefir home-enweghị ọtụtụ ihe isi ike.

Yogot na achịcha jikọrọ ọnụ

Ọzọ adịghị mgbagwoju technology nke nkwadebe bụ dị ka ndị a: na a ite na ọhụrụ mmiri ara ehi na-etinye a iberi nke rye ma ọ bụ nwa achịcha na-ahapụ nso stovu, oven ma ọ bụ batrị. N'ihi na nke a eke iko achịcha ọṅụṅụ ngwa ngwa amama gbara ụka, retaining niile na-achọsi ike Njirimara. Ya uto bụ nnọọ obi ụtọ na nke dị nwayọọ. Iji mee ngwangwa usoro nke mbịne gbara ụka, i nwere ike wunye mmiri ara ehi n'ime ite na nke ị na-jide gbara ụka ude ma ọ bụ yogot (adịghị itucha ite!). Nke a ụzọ dị mfe nke ịbụ ke ufọk-eme ka kefir, adabara ihe fọrọ nke nta na onye ọ bụla na-abụghị nnọọ ike na na culinary nkà.

Olee otú ime ka yogot n'ụlọ maka nri

Gbara ụka mmiri ara ehi, t. E. Kefirchik, jide n'aka na-enye na obere ụmụaka. About 5-6 ọnwa gasịrị, ọ na-abanye na-aghaghị nri nke nwa. N'ezie, ọ dị mkpa na-ngwaahịa ma ọ bụ na a pụrụ iche na kichin ma ọ bụ nri. Ya mere esi mee ka yogot maka ụmụ ọhụrụ?

NDỤMỌDỤ 1

Na a saucepan obụpde nke mmiri ara ehi na sugar mgbe jụụ - tinye mgbe bred, kechie ite na-etinye na okpomọkụ maka 12 awa. Thickened - eziga na friji ọzọ dị ka ukwuu, mgbe ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-ewe iwe na a mmiri saa na oriri rebonochka. Ọ bụghị nwere oge thicken - ahapụ a obere ihe na-ekpo ọkụ ebe.

NDỤMỌDỤ 2

Obụpde butere mmiri ara ehi, jụụ, wụsa a spoonful nke gbara ụka ude, tinye ndu ngwaahịa (lee. The ntụziaka na-mkpo) na mix. Mgbe 6 awa, ngwaahịa dị njikere. Mgbe ị na-eri nri na nwa gị, na-ahapụ a di na nwunye nke tablespoons maka ọzọ na-eko achịcha - tinye ha na 200 ml toplonki, naanị enweghị ahụ gbara ụka ude ndị ọzọ mmiri. The usoro nwere ike ugboro ugboro mgbe niile nri.

Site n'ụzọ, ọ bụrụ na ị kefir nọgidere n'enweghị ndị bịara buru, stagnate na-aṅụ ya, ị na-agaghị anwa anwa - ighe pancakes ma ọ bụ achịcha. Gbara ụka mmiri ara ehi - a ngwaahịa na adabara nri nke ụdị ọ bụla!