Salting green tomato ke a saucepan na mustard

Otu n'ime ndị kacha amasị site ọtụtụ ụdị nke pickles ndị a classic green tomato, nke ị nwere ike ịzụta adịghị adị na ahịa na na isi na-echekwa. Ma n'ezie na-atọ ụtọ Ntụziaka pickling green tomato adịghị mfe ịhụ na ụlọ ahịa na ngwaahịa ga-adị kpọmkwem otu dị ka n'ụlọ.

Ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị na-ahọrọ ime ha onwe ha owuwe ihe ubi. The kasị ọsọ ezinụlọ pickles nwere ike aha ya bụ kukumba na iche iche nke tomato. Ndị a tọrọ ụtọ na akwụkwọ nri ndị a ukwuu mgbakwunye dị ka a festive table site onwe ha, ma ọ bụ na Nchikota na cheese na ndị ọzọ na ngwaahịa. Ke adianade do, pickles dị ukwuu dị ka akụkụ nri ka anụ efere.

Atụmatụ nke chọrọ ọgwụ

Salting green tomato ke a pan, chọrọ a akwụkwọ, na-agụnye na-akpakọba okokụre ngwaahịa na friji. Pickling usoro onwe ya ga-adịru banyere otu izu, n'ihi na tomato mkpa a ọma idebaihe.

Ọ bụrụ na ị na-eto eto na gị onwe gị tomato, na-amanye ịzụta ha, na-agbalị ịchọta onye kwesịrị ekwesị nhọrọ ke akwukwo nri ahịa ebe ngwaahịa nke ha onwe ha ugbo.

Salting green tomato na pan e nwere ike ime ma iche iche na na Nchikota na ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Ezigbo ka ịgbakwunye na jalapeno (ma ọ bụ chili), kọlịflawa, karọt, obere eyịm. Ọzọkwa, nnwale na uda di iche iche, ị ga-nwere - ị nwere ike iji allspice, juniper, fennel, fennel osisi, cumin.

Gịnị ka ị chọrọ?

Salting green tomato na pan maka nke a uzommeputa na-agụnye nri abụọ lita brine. A ego bụ zuru ezu maka nkwadebe nke banyere 6-8 nnukwu tomato, bee n'ime iberibe.

Iji kwadebe brine, ị ga-mkpa:

• 6-8 nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tomato, bee n'ime obere iberibe;
• 2.5 iko nke mmiri;
• 2.5 iko ọcha mmanya;
• 3 tablespoon nke nnu ma ọ bụ oké osimiri;
• 3 tablespoon sugar;
• 4 garlic cloves (ọcha);
• 2 tablespoon coriander osisi;
• 4 tablespoon odo mustard mkpụrụ;
• a obere nwa ose;
• 4 n'ọnụ mmiri doo;
• 4 obere red chili ede ede (na-atụ aro).

Salting green tomato mustard

Were mmiri, mmanya, nnu na shuga, tinye garlic cloves na brine obụpde na a saucepan nke na ya na-anọpụ iche ihe onwunwe (e.g., igwe anaghị agba nchara). Obụpde na ngwakọta maka 5 nkeji. Ọ bụrụ na ị ipolzuete obere tomato dum, dupuo ọtụtụ ugboro na toothpicks, nnukwu tomato bee n'ime hà Mpekere.

N'ogige atụrụ na a nnukwu saucepan, mgbe ahụ, sterilaiz ọtụtụ obere iko ite. Na nke ọ bụla n'ime ha na-etinye na 1 n'ọnụ mmiri akwukwo na onye chili. Mgbe ahụ pickling ga-rụrụ na a pan green tomato - fesa a obere ego nke nnu, nakwa dị ka n'elu ego nke mustard powder na coriander mkpụrụ. Ọ bụrụ na ị chọrọ a nkọ tomato, ị nwere ike okpukpu abụọ ego nke ngwa nri.

Mgbe dina n'elu tomato iko ite na wụsa na-ekpo ọkụ brine. Kpuchie ha na a mkpuchi na-ekwe ka na-ajụkwa. Cool ka ụlọ okpomọkụ ka nkwụnye banyere a izu, mgbe nke tomato ga-adị njikere maka ojiji.