Tart na plums: a Ntụziaka na a foto

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi na-emeso ya ọbịa a nụchara anụcha, ma dị mfe eji megharịa ọnụ, mgbe ahụ, nke a bụ kasị mma ruru eru tart na plums. Ọ ga-ewe ọtụtụ oge gị, ma ihe niile na-agbalị ya mgbe ahụ ga-ogologo-echeta na-ekwu okwu banyere gị culinary talent enyi na ndị ikwu.

Gịnị bụ a tart?

французской кухни. Nke a bụ a typical French nri. Tart na plums na-anọchi anya flan, kwadebere si a pụrụ iche mgwakota agwa, ana-agwọ ya na-emekarị ji bụla sugar ma ọ bụ nnu.

Na French nri tart nwere ike ọ bụghị naanị na a eji megharịa ọnụ, ma isi efere na table, ma ọ bụrụ na kama na mkpụrụ osisi na tomato tinye anụ, cheese, akwụkwọ nri, azụ ma ọ bụ na mushrooms. The usoro nke mmiri a achicha yiri oge gboo nri Pizza - n'ụdị a ot achicha. Ha nwekwara ike iji na-etolite ma ọ bụ mmiri achịcha.

Ọ bụrụ na ị na-esi nri anụ, azụ ma ọ bụ akwukwo nri tart, na nri ga-ejupụta na creamy egg uka. N'etiti umu nke a ụtọ achịcha ndị kasị ewu ewu na mgbakwunye na nke apụl, cherị, raspberries na, n'ezie, piom.

iche Tartu

Tart-adịghị ga-enwe nnukwu achicha. Na French nri nwere ọtụtụ ọdịiche nke na efere a.

Ọ bụrụ na ị na-ekpebi ime ya na obere wụnyere, mgbe ahụ adịrị gị maara tartlets. Ha ga-adị obere, ọ dịghị ihe karịrị 10 sentimita n'obosara, ntọala ga-iso nke mgwakota agwa. Ndochi nwekwara ike ịbụ ọ bụla - anụ, azụ, na akwukwo nri salads, àkwá, udara jam, keagwaraogwa beri.

Ọzọ dịgasị iche iche - tarts - ya Tartu, nke na-akwado ya na oven ozugbo ibikwasị nkụ. Nke a bụ oge ochie Ntụziaka, taa, ọ fọrọ nke nta adịghị mee ihe.

Ọzọkwa, ndị a achịcha nwere ike ghere n'ekwú na Anụ Mmịkpọ. Ọ bụrụ na ị na-ekpebi iji ikpeazụ nhọrọ, ị ga-agaghị echefu echefu French tart na plums na anwụrụ ọkụ.

Gịnị dị mkpa iji a piom tarte?

Iji kwadebe a na-atọ ụtọ achicha, gị mkpa a dị mfe set nke ngwaahịa. Na 8 servings of na-atọ ụtọ tarte esonụ Efrata na-mkpa.

Bọta, banyere 100 grams. Tupu ịmalite nri tart na plums, refrigerate ya. Otu egg nkochi ime akwa. Ezi a bit nke sugar - banyere 20 grams, nke bụ ihe anọ teaspoons enweghị slide. Ntụ ọka wit - erughị 200 grams.

Buru n'uche na n'oge nri usoro, ị ga-mkpa abụọ tablespoons nke ice mmiri, kwadebe ya n'ọdịnihu. Otu tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ.

Iji kwadebe isi ihe - nri, ewe banyere 150 grams nke bred, unsweetened mma iri na achịcha Tarte Tatin na plums tụgharịa ha n'otu n'otu uto. Abụọ àkwá, otu egg-acha ọcha, 130 grams nke sugar, abụọ tablespoons nke starch.

Na, n'ezie, ihe ndị kasị mkpa mgwa - piom. Ị mkpa banyere a pound, na-ewepụta oge na ahịa ma ọ bụ na ụlọ ahịa na-ahọrọ a mfri eke na ọhụrụ.

nri mgwakota

Mgbe niile Efrata esi nri a tart na plums na aka, ị mkpa ịmalite site na-mgwakota agwa.

Nga chilled butter ịkpụ n'ime cubes na size ha kwesịrị nnọọ obere. Ọ bụrụ na ị gbazee butter, mgbe ahụ, a na nsogbu a ga-edozi site eziga ya na friza 10-15 minit.

Anyị ifucha ntụ ọka ma tinye chopped n'ime cubes nke butter. Anyị na-eziga azụ sugar na a tuo nke nnu nụrụ ụtọ. Ihe ngwakọta e triturated na a mgbe nile table ngaji ma ọ bụ jiri a nri processor.

Ị ga-enweta a oké ngwakọta, nke dị mkpa iji mee ka a obere ịda mbà n'obi na nke dina ihe egg nkochi ime akwa. Ọzọ, mix a tablespoon nke mgwakota agwa.

Mee elu mee ala ị mmanụ-ntụ ọka ngwakọta ga-akpụ. Ọ dị mkpa na ọ bụ omume rụrụ, ma na nke a ị ga-nweta ezi ma na-atọ ụtọ achịcha dị iche iche.

Isi nri na Tarte Tatin na plums. Ice mmiri e weere na lemon ihe ọṅụṅụ. Na nke a mmiri mmiri ji nwayọọ nwayọọ tinye mgwakota agwa, ka niile bụ juputara mbuaha. Ugbu a ị na-jide ọka n'ụdị a mma na-agbanwe akpụ. Ọ ga-ọbọp ke plastic Kechie na-eziga na friji. E ọ ga-anọgide na-ọ dịkarịa ala ọkara otu awa.

kwadebe ndochi

Iji esi nri a tọrọ ụtọ nri, dị gị mkpa a miri emi iko nnukwu efere. Iji achịcha Tarte Tatin na plums tụgharịa na a ọgaranya uto na okpukpo, ka a gas ndochi.

Iji mee nke a, mix bred, sugar, àkwá, ma otu protein na starch. Ihe ngwakọta bụ whisk whisk. Ọ nwere ike na-anọchi a igwekota, ma na nke a, ndị na-agba ga-abụ nnọọ obere. Nweta ire ụtọ.

ime achịcha

Ugbu a anyị n'ihu ozugbo anyị achịcha mmiri. Mgwakota agwa a na-ọma na-ekesa ihe karịrị ofụri elu nke ebu maka mmiri gị oke. Bumpers ekwesịghị nnọọ ukwuu, karịa atọ sentimita n'ịdị elu.

Plums tupu-asacha, wepụ ha si ọkpụkpụ na bee na ọkara. Ị nwere ike tinye ha n'ime mgwakota agwa. Top tinye rijuru afọ evenly kesaa ya gafee achicha.

The oven ga-butere Tarte Tatin na plums. Ntụziaka na-adụ ọdụ ya preheat wee zipu otu hour na 180 degrees. Njikere nwere ike kọwaa dị ka rijuru afọ, ọ kwesịrị ka oké.

Mgbe achicha a chọrọ ka ajụkwa ozugbo na ụdị nke mmiri. Ọ bụ mgbe ahụ na ọ bụ omume na-ịgbanwee na a festive nri.

ụlọọrụ Ntụziaka

Dị ka ọtụtụ nke achịcha na achịcha, ọ dịghị otu ziri ezi ọgwụ. Ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ na-eme ka mgbanwe ụfọdụ, na ama chefs na-enye ha onwe ha nsụgharị nke desserts, na-eme ha n'ihu ọha.

Kpọmkwem na otu ọnọdụ na Tarte Tatin na plums. Ntụziaka na foto, ị na-ahụ, bụ nke eminent mba ọzọ siri nri Dzheymi Oliveru. Gịnị bụ ya iche?

Isi ihe dị iche, nke ọ obụp iji ya achịcha - ya franzhipan. Ọ bụ nnọọ oké almond ude. Ọ mejupụtara butter, àkwá, sugar na N'ezie almọnd. Franzhipan na-eji nile di iche iche nke desserts sitere na site achịcha na-agwụcha na ndị tartlets. Ọ na-enye ha a pụrụ iche flavor, na n'elu kpuchie a crispy jikọrọ ọnụ na n'ime-anọgide soft.

Tart na almọnd

Ntụziaka piom tarte na almọnd bụ adigh iche na ndị oge gboo. Ọ chọrọ fọrọ nke nta otu Efrata.

Isi ihe dị iche - ke N'ezie nke na-akwadebe ndochi. Mgbe niile, ọ bụ anyị na nzuzo mgwa - almọnd. Best osi ite na-gwara, Mike ya n'ime a mma obere achicha eji maka nke a processor. Parallel kwaa butter na sugar whisk ma ọ bụ electric igwekota, ruo mgbe a N'ụbọchị nke abụọ, na-acha ọcha uka. Ọ dị mkpa ka ịgbakwunye almọnd na-tie egg.

Ihe emecha ude mix juputara na-ezite ya maka 30-40 nkeji na friji.

Iji nye a piquant uto nke plums, vanilla fesa ha na sugar na-ahapụ nke 10-15 nkeji ga-nri na ya uto.

Shortbread mgwakota na-akwadebe otú ahụ, mgbe ọ bụ ugbu a na friji, tụgharịa n'ime nri gburugburu ke ofụri ụdị maka mmiri. Ma mgbe ahụ, na-amalite ubé dị iche iche si classic Ntụziaka.

Oliver adụ ọdụ ime ka ule obere punctures na a ndụdụ ma ọ bụ mma. Ụdị maka mmiri tupu izipu na oven maka 10 nkeji. Okpomọkụ kwesịrị 180 degrees.

Ọ bụrụ na ị na-atụ egwu na gị mgwakota nwere ike gbazee na a ndochi, i nwere ike amụma mkpuchi. Iji mee nke a, iho mmanu ya na-acha ọcha na-edebe mgwakota agwa ke oven naanị maka otu nkeji.

Mgbe ahụ dina si plums na wụsa nri. Ime 40 nkeji n'otu okpomọkụ. Iji tart bụ ihe na-atọ ụtọ, o nwere ike na-eje ozi na oké gbara ụka ude ma ọ bụ ice ude, nke kacha mma vanilla.