Olee otú ime kuki Savoiardi n'ụlọ: Ntụziaka, nri Atụmatụ

N'oge anyị a, eleghị anya, onye ọ bụla maara biscuits na a mara mma aha Savoiardi, n'ihi na ọ bụ otu n'ime dị oké mkpa mmiri na nkwadebe tiramisu. Nke a pụtara eji megharịa ọnụ bụ nanị echetụ n'echiche enweghị ngwaahịa a. Otú ọ dị, ịzụta ya bụ bụghị mgbe niile kwere omume. Ma ọ bụrụ na ị na-aga-eme ka a eji megharịa ọnụ, ị nwere ike ịkwadebe kuki nke ha Savoiardi n'ụlọ. Mee ya ka ọ bụghị ike.

Gịnị bụ mkpesa nke kuki?

Savoiardi na-akpọ "ladies 'mkpịsị aka" n'ihi na ngwaahịa nwere a nnọọ ogologo ma elongated udi. Ndị dị otú ahụ na kuki ahụ n'ụzọ zuru okè na-amịkọrọ creams na syrups, n'ihi ya, ọ na-eji maka nri sharlotok, achịcha, pastries, desserts na ice ude achịcha.

Ịhụnanya ya ọbụna ụmụaka akabeghi nwere oge ka e ji nri siri ike. Ọ bụrụ na ubé moisten Savoiardi na mmiri ara ehi, ya ozugbo razmoknet. Ọ bụ n'ihi nke a, ụfọdụ pediatricians nwere ike ikwu na ojiji nke na-arụkọ oriri "ladies 'mkpịsị aka". Kwadebe biscuits Savoiardi n'ụlọ dị mfe. Ya mere a ga a ike.- tie akwa ọcha, nke ga-enye ngwaahịa softness. Top bisikiiti na-fesa powdered sugar.

Otú e si esi biscuits Savoiardi?

Ụkpụrụ nke nkwadebe nke "ladies 'mkpịsị aka' pụtara dị mfe - na ndi na-edozi na-kewapụrụ n'ebe ndị nkochi ime akwa na mgbe pịa na sugar na mberede-asụ Ụfụfụ. Ọ bụ uru na-echeta na sugar na ẹkenam nwayọọ nwayọọ. Egg yolks nwekwara ụlọ akwụkwọ ji agwụ na ntụ ntụ na obere òkè na-ẹkenam n'ime ndi na-edozi. Na nanị mgbe ahụ n'ime ngwakọta nnọọ nwayọọ ịgbakwunye ayọcha ntụ ọka. -Agwakọta ntụ ọka mkpa ka ị nnọọ nlezianya, nke mere na ụfụfụ enweghị oge iji dozie ala, n'ihi na ọrụ anyị bụ na ikuku na ìhè ngwaahịa. Ihe kacha mkpa - na-enwe ike mix mgwakota agwa mere na ọ dịghị lumps, ma n'otu oge na ghara uka nke opal. N'ihi na-adọ Ịgwakọta, ọ bụ ike iji nweta a ìhè na airy mgwakota agwa. Ma ọ bụghị ya, uka pụrụ isi ike, na okokụre ngwaahịa bụ kwa rụrụ. Mgbe mgwakota agwa na-extruded si a confectionery akpa maka akwụkwọ (Pekarskii) tee mmiri ma ọ bụ ihe oriri na mmanụ.

The uka ga-agbasa ibe equidistant ọ bụla ọzọ. N'oge nri, na imeju na-amụba na olu. Dị ka ị pụrụ ịhụ, kuki Savoiardi na-esi nri, ọ bụghị otú ike n'ụlọ. Top ngwaahịa Wụsa na powdered sugar ma ọ bụ sugar. Ime ha ngwa ngwa, n'ụzọ nkịtị n'ime minit 15 (190-220 degrees okpomọkụ). The okokụre kuki ga-enweta a ọlaedo hue. Na nke ọ bụla na-apụghị emeghe oven n'oge nri, dị ka Savoiardi ike ozugbo dozie.

Efrata maka kuki

N'ihi nkwadebe anyị mkpa ndị na-esonụ components:

1. Sugar - 160 g
2. Atọ àkwá.
3. Powdered sugar - 60g
4. Ntụ ọka - 120 g

Kuki Savoiardi: classic Ntụziaka

Isi nri kuki na-amalite na eziokwu na ikewapụ ndị ọcha si yolks. Anyị na-etinye ha dị iche iche efere. All containers eji maka nkwadebe, ga-enwe nnọọ akọrọ ma dị ọcha.

The yolks ga-eti na 80 g nke sugar nweta Gorny ọcha uka. Ọ ga-abụ 80 grams nke sugar kwaa na-edozi na-emepụta ike ọnụ ọnụ. Next n'ụzọ ziri ezi jikọọ ọnụ ya uka na mix ruo mgbe edo. Ihe ngwakọta ịgbakwunye ayọcha ntụ ọka. Dị nnọọ nwayọọ nwayọọ ịkpali ruo mgbe ezigbo. Mgbe nke ahụ gasịrị mgwakota agwa nwere ike ịga na a achịcha dị iche iche akpa.

Mmiri na jiri akpụkpọ anụ na-etekwa kpuchie on top na butter. Ma mgbe ahụ apịpụta pouch si warara ogologo 15 sentimita. Top oghere ifesa powder site sieve. Na-eziga a mmiri mpempe akwụkwọ na oven. Savoiardi kuki n'ụlọ fọrọ nke nta njikere. Ọ na-butere na 200 degrees maka banyere 15 nkeji. Mgbe ịmafe kwụsịrị oven kuki ga-ajụkwa ala a bit, ọ nwere ike na-ewepụ si pan ozugbo. I nwere ike na-agbalị onwe gị iji kwadebe dị pastries eji anyị mfe Savoiardi kuki Ntụziaka. The home abụghị na ike ime, na n'ihi ga-ekwe ka ị ga-esi ọtụtụ Ekele si n'ụlọ.

nzuzo nke nri

Iji Savoiardi kuki Ntụziaka n'ụlọ, i nwere ike esi nri a oké kuki, nke ga-ọ dịghị njọ karịa dị. Ma mkpa ka ị mara ụfọdụ aghụghọ. N'ihi na porous na lush biscuits, ndi na-edozi ga-eji mma. A ịpịa ekwesịghị iji whisk na igwekota, mgbe ahụ, ụfụfụ a nwetara ihe ndị ọzọ luxuriantly. Ná mmalite, pịa ọcha enweghị sugar na kacha nta ọsọ ruo mgbe, ruo mgbe ngwakọta na-enweta olu. Ọ bụ mgbe ahụ nwere ike jiri nwayọọ nwayọọ na-ịme sugar, na-amụba na-agba.

Nke a dị mfe usoro-enye gị ohere ngwa ngwa na-a siri ike protein uka. Olee otú ị mara ma protein dị njikere? Ọ bụ nnọọ mfe ime. Efere erikpu dị mkpa ka tilt na-ahụ ma ọ bụrụ na ọ na-asọdata na protein? Ọ bụrụ na ọ dịghị akpali, mgbe uka dị njikere.

mkpa nuances

Olee otú ime ihe ndị kasị atọ ụtọ kuki Savoiardi maka tiramisu? Ọtụtụ ọma-mara achịcha dị iche iche chefs nwere ha na nzuzo. Ka ihe atụ, ụfọdụ ndị ọkachamara na-akwado na iji dịghị sugar powder site na nke mgwakota nwere ike idozi, ma naanị powdered sugar. Ndị ọzọ na-na-akwado na-agwakọta ke hà ichekwa na powdered sugar na a ngwakọta nke mkpuchi n'elu Savoiardi. Na mgbe otu oyi akwa sweet etinye obi gị dum ọzọ ekpuchi elu nke sugar uka. Dual sweet powder na-eme ka "ladies 'mkpịsị aka" bụ ihe tastier.

Ọ bụkwa uru na-echeta na kuki kwesịrị ijide n'aka nkụ. Ọ bụrụ na ọ bụ gị wee pụta kwa nro, mgbe ahụ, ọ pụrụ ịbụ a obere akọrọ na oven ma ọ bụ hapụrụ na table maka n'abalị ahụ dum.

Olee ihe ọzọ i nwere ike ime kuki maka Savoiardi tiramisu? The mfe nhọrọ - ọ bụ na-esi nri a mkpa ogbo achicha eji mmiri jiri akpụkpọ anụ. Mgbe ahụ jụụ na bee n'ime mkpa Mpekere, ejighị ya kpọrọ kilned na oven.

N'oge nkwadebe nke mgwakota agwa, i nwere ike tinye vodka, brandi, wiski, nnu biscuits ... Nke a, n'ezie, bụ a ọzọ na ok, ma di oke itunanya na-atọ ụtọ. Mmanya na-agbakwunyere na mgwakota n'oge njikọ ọcha na yolks. Ma akọrọ mmako (bee, koko, starch) na-ndinọ ozugbo ntụ tupu mgwakota agwa. Ụfọdụ na-eme achịcha na-eji ochie ịkpọlite ndị pụta: soda, slaked na mmanya.

The mbụ uzommeputa

Olee otú ime kuki Savoiardi mbụ Ntụziaka?

Iji kwadebe dị mkpa 180 grams ntụ ọka na ọkara a teaspoon nke mmiri ntụ ntụ. Na a iche iche efere iso otu narị grams nke sugar 70 grams nke butter. The sugar-egg ngwakọta tinye 120 grams nke mmiri ara ehi, ntụ ọka, vanilla na mix nnọọ nro mgwakota agwa. Ka ịgbanwee ya a achịcha dị iche iche akpa na afanyekwa na gwara mmanụ jiri akpụkpọ anụ na mkpa, ogologo ibe. Ọzọ, anyị na-ezite na mmiri na oven ga akpọọ nkụ maka nkeji iri. Kuki njikere mgbe a oge mgbe ọ na-enweta a ìhè ọlaedo hue.

kama ihe akụkụ ikpeazụ

Ugbu a, na ị maara otú e si esi a bisikiiti ka Savoiardi. Ọ pụrụ ịghọ bụghị naanị a mmasị na-emeso, ma ihe ndabere maka nkwadebe dị iche iche ihe na ato uto: tiramisu, achịcha. Ọ bụ ezie na bisikiiti ruo incredibly tọrọ ụtọ ma na nke onwe ha. Ha bụ karịsịa mma na mmiri ara ehi, kọfị ma ọ bụ tii. Ndị isi uru nke kuki bụ eziokwu na ọ bụ a ogologo oge adịghị stale. Ọ nwere ike na-adị njikere mgbe ahụ echekwara maka ọtụtụ ụbọchị a mechiri emechi igbe. Nke a ala-kalori pastries - zuru okè n'ihi na a na ezinụlọ tii ọzọ. E nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka kuki dị iche iche nwekwara. Ha niile bụ na ha onwe ha mma. Ya mere, ahụ gị na mma nhọrọ, mkpa ka ị na-agbalị a ole na ole nke ha.